第466章(1 / 2)

李华已经看得眼睛发直，口水疯狂分泌，小声对杨川说：“川哥，这鹅肝……看起来就好吃，我口水都快流出来了！”

杨川忍不住笑：“那你今晚有口福了。”

不远处一个深口汤碗里，是橙红浓稠的普罗旺斯鱼汤。

能看见里面多种鱼肉、贝类的身影，汤汁浓郁，飘散着藏红花、茴香、橄榄油和番茄的复合香气，旁边搭配着烤得酥脆的蒜香面包片和一种以蛋黄、橄榄油、大蒜、藏红花和辣椒调制的酱料。

“这是马赛风格的鱼汤。”皮埃尔主厨继续介绍，“用了至少五种不同的地中海鱼类——红鲻鱼、海鲂、鳗鱼、鳕鱼，还有地中海大虾和青口贝。底汤要用鱼骨、茴香、洋葱、番茄和藏红花熬制两小时以上，最后放入鱼肉和海鲜快速煮熟，保持鲜嫩。搭配的酱要现场调制，面包片要烤得恰到好处。”

烤箱刚刚“叮”了一声，助手戴着手套取出一盘法式黑椒蜜汁烤薯翅。

鸡翅个头饱满，烤得外皮红亮油润，裹满了浓稠的黑胡椒蜜汁，撒上了白芝麻和欧芹碎，热气腾腾，甜香、焦香、黑胡椒的辛香混合在一起，极具冲击力。

“这道菜算是我的创新，”皮埃尔主厨笑道，“灵感来自亚洲风味，但用了法式手法。鸡翅先用白葡萄酒、大蒜和香草腌制，烤制中途刷上特调的黑胡椒蜂蜜酱汁。最后高温炙烤上色，让酱汁形成完美的焦糖化外壳。”

另一盘同样来自烤箱的迷迭香烤法式羊前腱正散发着羊肉特有的、被迷迭香、大蒜和橄榄油激发后的诱人香气。

羊腱烤得外皮微焦，内部软嫩，用叉子轻轻一拨就能骨肉分离，旁边搭配着烤得软糯的小土豆和胡萝卜。

“羊腱来自威尔士的有机农场，那里的羊以肉质细嫩、膻味轻著称。”皮埃尔主厨说，“先用大蒜、迷迭香、橄榄油和粗海盐按摩腌制六小时，低温慢烤三个小时，让肉质达到酥烂脱骨的状态。最后十分钟提高温度，让外皮形成脆壳。搭配的土豆和胡萝卜用羊油和迷迭香一起烤制，吸收了羊肉的精华。”

最后是一道色彩清新靓丽的柠香奶酪三文鱼。

厚实的三文鱼排被煎得外皮微脆，内部是漂亮的粉红色，淋上了用柠檬汁、奶油奶酪、莳萝调制的酱汁，口感顺滑，酸香开胃，很好地平衡了前面几道菜的浓郁。

“三文鱼是苏格兰皇家蓝标的，”皮埃尔主厨说，“只选用中段最肥美的部分。煎制时皮朝下，用橄榄油和黄油混合煎至酥脆，翻面后快速煎熟内部，保持中心的粉嫩。酱汁用柠檬汁、第戎芥末、奶油奶酪和新鲜莳萝调制，酸爽清新。”

“我的老天爷……”李华看得眼睛都直了，口水疯狂分泌，“这……这也太丰盛了吧？！”

皮埃尔主厨优雅地颔首：“这是为了庆祝杨先生在伦敦成功购置了新店铺，以及徐先生和杨先生的久别重逢，我觉得值得一次特别的菜单。大部分已经准备完毕，先生们可以移步餐厅，我们稍后就会上菜。”

“多谢皮埃尔先生了！”杨川连忙道谢，“这么多菜，真怕吃不完。”

“看着多，其实分量不大，不必担心。”皮埃尔主厨笑着回答。

法式鹅肝

第496章 美味晚餐

三人离开香气蒸腾的厨房，穿过铺着柔软地毯的长廊，移步至主楼东侧那间宽敞的客厅。

客厅的布置一如既往地舒适温馨，巨大的真皮沙发环绕着大理石壁炉，炉膛里跳跃着温暖的火焰，驱散了初冬傍晚的寒意。

厚重的丝绒窗帘已经拉上，隔绝了窗外沉沉的夜色，只留下室内柔和的光线和令人放松的氛围。

徐烨率先在长沙发上坐下，姿态慵懒地陷进柔软的靠垫里，拍了拍身边的位置，示意杨川坐过来。

杨川从善如流地挨着他坐下，李华则非常识趣地挑了旁边一张单人沙发，把自己窝了进去，顺手捞过一个印着城堡图案的抱枕抱着。

这抱枕还是他上次来住的时候觉得好玩，徐烨让管家给他准备的，没想到这次还在。

“说说看，新店铺具体什么情况？”徐烨侧过身，手肘支在沙发扶手上，手掌托着下巴，目光专注地看着杨川。

壁炉的火光在他深邃的眼眸里跳跃，映出温柔的光。

“除了照片和位置，产权那些都确认清楚了？”

“嗯，非常清楚。”一提到新店铺，杨川的眼睛立刻亮了起来，身体也不自觉地坐直了些，脸上浮现出混合着兴奋与一丝难以置信的神情，“福斯特律师办事很专业，文件条款都列得很明白。就是南岸那边，正对泰晤士河，离伦敦眼和碎片大厦都很近，隔着一条滨河步道。建筑是维多利亚风格的红砖房，地上两层，地下一层做仓库。实用面积大概100平米，楼上有个小露台，视野无敌。”

他顿了顿，声音压低了些，带着点分享秘密的雀跃。

“关键是……价格真的是50万镑全包，今天签完字，钥匙和文件副本就到手了。男爵说原业主急着出手，看中我们的潜力，所以给了这个友情价。”

李华在旁边猛点头，补充道：“烨哥你是没看见，那位置！那景色！推窗就是河，对面就是伦敦眼晚上亮灯，绝了！50万！在咱们曼城好些地段买个大点的公寓都不止这个价了，这可是伦敦核心区河景铺！川哥签支票的时候，我手都在抖！要不是巴林顿男爵做的介绍人，但凡是换个人，我都要以为是啥新型诈骗套路了。”

徐烨听着，嘴角噙着淡淡的笑意，眼神里却没什么意外。

他伸出手，很自然地替杨川理了理刚才在门口被他揉得有些凌乱的额发。

“不是诈骗，是机遇，也是你应得的。巴林顿男爵为人谨慎重诺，他既然出面牵线，就不会有问题。这个价格，确实算是捡了个大漏，但也说明，你的Yummy和他这个人，都得到了那位子爵的认可。”他顿了顿，指尖滑到杨川耳后，轻轻捏了捏他的耳垂，“接下来打算怎么做？装修？定位？人手？”

温暖的触感让杨川耳根微热，他顺着徐烨的问题思考起来：“初步想法是做高端私厨，就像男爵之前建议的。不是简单复制曼城的Yummy，而是更精致、更有仪式感，真正展现华国饮食文化深度和广度的体验式餐厅。”

“菜单可能以套餐为主，需要提前三天预订，甚至接受定制。装修风格我想保留建筑的古典骨架，但内部融入现代东方的元素，用一些有质感的材料，像胡桃木、黄铜、丝绸、瓷器，营造出一种静谧优雅的氛围。临河的落地窗一定要保留，那是最大的卖点。至于人手……”他微微蹙眉，“核心厨师肯定得从曼城带，服务人员需要重新招募和培训，标准要更高。不过这些都可以慢慢规划，眼下先得把设计定下来。”

“思路很清晰。”徐烨赞许地点点头，“设计方面我可以推荐几个擅长做餐厅和融合风格的设计师给你。资金如果有缺口，我可以……”

“暂时不用！”杨川连忙摇头，眼神坚定，“yummy这几个月的盈利很不错，加上之前的积蓄，付完房款，启动装修和前期运营的资金应该是够的！我不能总是依赖你……”

“不是依赖，是支持。”徐烨纠正他，语气不容反驳，“我的就是你的。不过，你有自己的计划和底气，这很好。”

他没有再坚持，只是放在杨川耳后的手下滑，揽住了他的肩膀，将人往自己怀里带了带。

李华在旁边捧着抱枕，看着两人自然而亲昵的互动，以及徐烨话语里那种全然的信任和支持，心里很是替杨川高兴。

他明智地选择降低自己的存在感，假装对壁炉上方那幅巨大的古典油画产生了浓厚兴趣，研究起画上骑士盔甲的纹理来。

就在这时，客厅的双开门被轻轻敲响，随后推开。

皮埃尔主厨亲自推着一辆银光闪闪的餐车走了进来，身后跟着两名同样衣着笔挺的助手。

“先生们，晚餐准备好了，请移步餐厅吧。”皮埃尔主厨微微躬身说道。

徐烨点了点头，牵着杨川朝餐厅的方向走去，李华也急忙跟了上去。

他们在宽大的胡桃木餐桌旁坐下，桌上铺着洁白的桌布，亚麻的餐垫上摆着餐具、酒杯和银质的刀叉。

首先被端上来的是一篮还带着烘烤余温的面包。