第458章(1 / 2)

“我就说不会让你们失望。”温斯顿女士笑着在主位坐下，“杨老板的餐厅，从来都是惊喜。”

正说着，包厢门被轻轻敲响。

“请进。”

门推开，崔书雅和金贤宇端着茶水和热毛巾走了进来。

两人都穿着统一的黑色胸口绣着金色龙纹的制服，显得专业又精神。

“晚上好，温斯顿女士，欢迎各位光临‘Yummy’。”崔书雅微笑着将热毛巾分发给每位客人，“我是今晚为您服务的崔书雅，这位是我的同事金贤宇。”

金贤宇微微躬身，开始为客人们斟茶：“这是餐厅特配的茉莉花茶，请先用茶。”

温斯顿女士接过热毛巾擦了擦手，看向崔书雅：“我们预订的是D套餐，除了你们的炒菜之外，还另外加了大盘鸡、八宝葫芦鸭、龙舟鳜鱼和红烧麒麟面，对吧？”

“是的，温斯顿女士。”崔书雅确认道，“您的订单我们已经准备好了，厨房正在按顺序出菜。请问各位有什么忌口或特殊要求吗？”

“没有，按正常做就好。”威尔森先生摆摆手，“我们都很好奇，你们老板能做出什么样的豪华盛宴。”

“绝对不会让各位失望。”崔书雅自信地笑道，“那么，我先为各位上前菜和例汤。”

第一道上来的是例汤，虫草花炖鸡汤。

金贤宇将十个小巧的紫砂炖盅一一摆到客人面前，崔书雅在一旁介绍：“这是虫草花炖鸡汤，选用散养的老母鸡，加入虫草花、枸杞、红枣，文火慢炖四小时以上。汤色清亮，滋补温润，请慢用。”

露西揭开盖子，一股浓郁的香气扑面而来。

汤色金黄透亮，能看到里面饱满的虫草花和红枣。

她舀起一勺送入口中，眼睛顿时亮了：“好鲜！而且一点也不油腻！”

“确实。”威尔森先生慢慢品味着，“鸡汤的鲜味完全被吊出来了，虫草花的香气很特别。”

温斯顿女士点点头：“开胃汤做得这么用心，我对后面的菜更期待了。”

例汤过后，凉菜陆续上桌。

四小碟精致的凉菜摆成一个扇形：蒜泥白肉、口水鸡、凉拌海蜇丝、糖霜番茄。

“这是我们的经典凉菜组合。”崔书雅一边摆放一边介绍，“蒜泥白肉选用西班牙伊比利亚黑猪五花肉，薄切后搭配特调蒜泥酱；口水鸡用的是走地鸡，麻辣鲜香；凉拌海蜇丝口感脆爽；糖霜番茄选用普罗旺斯番茄，清甜开胃。”

罗伯特迫不及待地夹起一片蒜泥白肉。

肉片薄如蝉翼，肥瘦相间如大理石花纹，蘸上红亮的蒜泥酱送入口中。

肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴，蒜香、酱香、微辣微麻，层次丰富得让人惊叹。

“我的天……”他闭上眼睛，“这比我们上次试吃时做的还要好吃！”

“因为这是杨老板亲自调的酱汁。”金贤宇微笑道，“他说温斯顿女士是贵客，必须拿出最好的。”

温斯顿女士笑了：“杨老板太客气了。”

她尝了尝糖霜番茄，清甜多汁的番茄在口中爆开，冰凉爽口，完美中和了其他凉菜的麻辣。

凉菜刚撤下，热炒就上来了。

宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、红烧肉、糖醋排骨……一道道经典川菜和本帮菜被端上桌，每道菜都冒着热气，香气扑鼻。

“这是水煮牛肉，牛里脊切片，配以豆芽、莴笋，淋上滚烫的辣椒油，肉质滑嫩，麻辣过瘾。”

“这是红烧肉，是华国最经典的一道菜色，五花肉肥瘦相间，炖至酥烂，酱汁浓稠甜咸适口。”

金贤宇负责上菜，崔书雅则会清晰而专业地介绍菜名和主要用料。

律师们一边听介绍一边品尝，包厢里渐渐充满了赞叹声。

“这个宫保鸡丁的鸡丁好嫩！花生也炸得恰到好处！”

“麻婆豆腐太正宗了！我在成都吃过一次，就是这个味！”

“水煮牛肉的牛肉片怎么能这么嫩？而且麻辣度刚好，不会辣到受不了。”

“红烧肉……天哪，这肥肉部分真的入口即化，一点不腻！”

“糖醋排骨的酸甜比例绝了，我女儿肯定爱吃这个。”

威尔森先生尤其喜欢红烧肉，连吃了两块，才放下筷子：“这个肉真是太棒了，我就没吃过这么嫩那么入味的猪肉！”

热炒过后，重头戏来了。

首先上桌的是大盘鸡。

一个巨大的白瓷盘被端上来，里面堆满了色泽红亮的鸡肉块、金黄的土豆和青红的辣椒，最上面铺着一层手工宽面。

“新疆大盘鸡。”崔书雅介绍道，“选用散养三黄鸡，配以土豆、青红椒，用十几种香料炖煮，最后加入手工拉制的宽面。鸡肉鲜嫩，土豆软糯，宽面吸饱汤汁，是餐厅的人气菜品之一。”

金贤宇用公筷和公勺为大家分餐，每人碗里都盛上了鸡肉、土豆和宽面。

露西夹起一块鸡肉，鸡肉炖得恰到好处，既入味又不柴。

土豆吸饱了汤汁，绵软香甜。

最绝的是那宽面，筋道有嚼劲，裹满了浓郁的酱汁。

“这个面！”她眼睛发亮，“太好吃了！比鸡肉还好吃！”

“确实。”罗伯特已经吃完了自己那份，眼巴巴地看着盘中剩余的面条，“这个酱汁太绝了，麻辣鲜香，还有种说不出的香气。”