第395章(1 / 2)

杨川谦虚地笑笑：“食材新鲜是基础，处理得当是关键。鸡腿用葱姜水泡了半小时，焯水时仔细撇去浮沫，煮的时候火候控制好，焖十分钟用余温熟透，这样才能保证鸡肉嫩滑不柴。”

“难怪……”詹姆斯若有所思，“我之前吃过一些中餐厅的鸡肉，要么有腥味，要么煮得太老。你们这个水平，确实值得合作。”

威廉动作飞快地把一整盘葱油鸡消灭了大半，他满足地靠在椅背上，摸了摸微微鼓起的肚子：“爸，我觉得咱们厂那些工人要是每天能吃上这样的午餐，工作效率至少能提高百分之二十！”

詹姆斯被他逗笑了，转向杨川，表情变得正式起来：“杨先生，咱们开门见山吧。你们餐厅的水平我已经看到了，远超我的预期。团餐的合作，我愿意签。”

杨川心中一喜，但面上依然保持着平静：“伯恩斯先生，您能具体说说需求吗？比如份数、送餐时间、特殊要求这些。”

“我们厂总共一百零三人，就按一百份准备吧，多几份少几份问题不大。”詹姆斯从西装内袋掏出一张便签纸，上面已经用笔写了一些要点，“周一到周五，每天中午十二点前送到。需要保温配送，我们厂有专门的用餐区，可以现场分餐。”

“菜品方面，我觉得三菜一汤的配置就很合适。”詹姆斯继续说，“一个大荤，一个小荤，一个素菜，加一个汤。就像今天这样，菜色可以每天轮换，保证营养均衡。价格方面……8英镑一份如何？”

杨川在心里快速计算了一下，按照今天的标准，食材的成本几乎为零，但需要加上人工、配送、包装和其他杂七杂八的，8英镑每份，利润至少有一半多。

“可以！”杨川爽快地答应了下来，“这个价格包括配送和保温服务。”

威廉在旁边猛点头：“爸，真的值！学校食堂的套餐都要6-7镑，难吃得要命。这个8镑，简直是良心价！”

詹姆斯笑了，从公文包里拿出一份已经准备好的合同：“杨先生，这是我让公司法务拟的供货合同初稿，你可以请你这边的律师看看有没有问题。如果没问题，这周内把正式合同签好，下周一开始供餐，怎么样？”

杨川接过合同，快速浏览了一遍。

条款清晰合理，付款方式是月结，每个月5号结算上个月的餐费。

合同期限暂定一年，双方都有权在提前一个月通知的情况下终止合作。

“合作愉快，伯恩斯先生。”杨川伸出手。

“合作愉快，杨先生。”詹姆斯用力握了握他的手，“我相信这会是一次双赢的合作。”

威廉在旁边兴奋得手舞足蹈：“太棒了！以后我就可以跟同学炫耀，我们厂的午餐是Yummy供应的了！”

众人都笑了起来。

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【今天有点事，更新晚了，不过这一章超肥的~】

第448章 聚餐&报道（二合一）

送走詹姆斯·伯恩斯父子，餐厅的玻璃门缓缓合上，将冬夜的寒意隔绝在外。

门内，所有人都长长地舒了一口气。

“成了！成了！”庞虎兴奋地挥了两下拳头，圆滚滚的脸上洋溢着难以抑制的笑容，“一个月一万六千英镑！我的天！咱们这次真是发了！”

李华也激动得满脸通红，但他强装镇定地开口：“淡定淡定，这只是个开始。不过……川哥，伯恩斯先生最后那个表情，明显是被东坡肉征服了啊！”

“那当然了！”李浩从收银台后走出来，脸上带着温柔的笑意，“我刚才收拾桌子的时候，看到伯恩斯先生的盘子，汤汁都被他用米饭刮得干干净净。他儿子威廉更夸张，连葱油鸡盘子里的葱花都拌饭吃掉了。”

杨川笑着说道：“大家先别太高兴了，还在营业呢，等打烊之后，一起好好吃一顿庆祝庆祝。”

“好！”众人快速回到各自的岗位上，继续为食客们服务。

晚上八点，餐厅准时关门。

前厅里，金贤宇和崔书雅他们几个服务生正在收拾最后几张桌子，刀叉与瓷盘碰撞发出清脆的声响。

约翰、马克和玛格丽特等新员工也在忙着收拾后厨，虽然脸上带着疲惫，但眼睛里都闪着兴奋的光。

老板，咱们今天……真的拿下了一个大单子？”马克小心翼翼地问，声音里透着难以置信。

“真的。”杨川肯定地点头，目光扫过每一个人的脸，“从下周一开始，我们每天要为一整个工厂提供一百份午餐。这意味着我们的营业额会大幅提升，也意味着……”

他顿了顿，加重了语气：“也意味着在座的每一位，这个月的奖金都会很可观。”

“耶！”庞虎第一个欢呼起来，其他人也跟着笑起来，餐厅里充满了欢快的气氛。

克里斯笑着说道：“好了好了，大家快点收拾一下，准备吃晚饭吧，今天可是有特别加餐的！”

这话一出，所有人的眼睛都亮了。

“对对对！东坡肉！葱油鸡！”李华立刻朝后厨冲去，“我去看看还剩多少！”

杨川笑着摇摇头，跟着走进后厨。

后厨里，灶台上还放着两个保温柜。

杨川打开其中一个，里面整整齐齐码放着十块东坡肉，这是他特意多准备的，就是为了让大家都能尝到。

另一个保温柜里，是一大盘葱油鸡，鸡皮金黄油亮，葱花翠绿，香气扑鼻。

“川哥！你太够意思了！”庞虎凑过来，眼巴巴地看着保温柜里的美食，喉咙不自觉地动了动，“还有这么多肉！”

杨川将东坡肉一块块取出，放在案板上：“不是你说想吃吗？我特意让供应商送了最好的五花肉，十公斤呢。给伯恩斯先生用了两块，剩下的都在这里了。”

他拿起刀，熟练地将十块东坡肉分别切成大小均匀的小块。

每一刀下去，都能听到猪皮与刀刃接触时轻微的“噗嗤”声，那是胶原蛋白被切断的声音。

切好的肉块整齐地码放在两个大盘子里，深棕红的色泽在灯光下泛着油润的光泽，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分红亮诱人。

浓郁的肉香随着蒸汽升腾起来，弥漫了整个后厨。

“咕咚——”不知道谁的肚子叫了一声，接着是此起彼伏的吞咽口水的声音。

杨川失笑：“别急，先煮饭。今天的菜太下饭了，米饭都不够吃，几乎人人都要添上一碗饭。”