第333章(2 / 2)

杨川打开锅盖，热气扑面而来。

蒸好的糯米饼变得晶莹剔透，表面光滑，用筷子戳一下，软糯有弹性。

“好了。”他用夹子把糯米饼夹到撒了少许糯米粉的案板上，稍微晾凉。

这时，小郭的第一批油条也炸好了，金黄油亮，散发着诱人的香气。

他夹了两根过来，放在吸油纸上。

“油条得趁热，”小郭说，“凉了就不脆了。”

“嗯。”杨川戴上一次性手套，取一块蒸好的麻糍，放在油条上，用手轻轻按压，让麻糍均匀铺开，覆盖大半根油条。

热麻糍遇到热油条，软糯的质地立刻微微融化，贴合在油条表面。

杨川先做经典口味：在铺好的麻糍上均匀撒上黑芝麻糖粉，白糖的颗粒在热气中微微融化，芝麻的香气被激发出来。

然后他拿起油条，对折，让麻糍和配料包裹在内部，形成一个“三明治”的形状。

“试试？”杨川把第一份成品递给小郭。

小郭接过，咬了一大口。

“咔嚓——”

油条外皮酥脆，内里蓬松；热麻糍软糯拉丝，带着糯米的清甜；黑芝麻糖粉香甜不腻，芝麻的醇香和白糖的甜味完美融合。

“好吃！”小郭眼睛都眯起来了，“油条的咸香和麻糍的甜糯搭配得正好，口感层次特别丰富！”

杨川自己也做了一份，咬了一口，点点头：“味道可以，但我觉得芝麻糖粉可以再多撒点，让每一口都能吃到。”

“对，料得足。”小郭赞同。

接下来试巧克力口味。

杨川同样铺好麻糍，中间裹上芒果碎，表面撒上混合好的可可粉白糖，深褐色的粉末落在白色的麻糍上，对比鲜明。

对折后，他小心地在外层淋上少许巧克力酱——深色的酱汁顺着油条表面缓缓流淌，视觉效果满分。

这次是小郭先尝。

他咬了一口，咀嚼几下，表情变得更加精彩。

“这个更好吃！”他兴奋地说，“巧克力的微苦和甜味平衡得很好，芒果碎增加了口感层次还有酸甜味，而且巧克力酱淋在外面，每一口都能沾到。英国人绝对会喜欢这个！”

杨川也试了巧克力口味，确实不错。

可可粉的香气浓郁但不抢戏，芒果碎的酸甜味恰到好处，整体甜度控制得很好。

“那就这么决定了！”小郭拍板，“就做这两种口味：经典黑芝麻，和巧克力水果味的。油条是现炸的，麻糍现做，配料也是真材实料，相信一定能征服食客的味蕾。”

“我也觉得可以。”杨川点头，“那我们得抓紧时间准备，比赛下午两点开始，现在快十一点了。”

两人立刻分工合作。

小郭负责炸油条，保证随时有新鲜热乎的基底。

杨川则批量制作麻糍——他一次蒸了二十几个糯米饼，蒸好后放在保温箱里，保持软糯温度。

配料也分装好：黑芝麻糖粉装在大碗里，巧克力口味的可可粉白糖混合料另装一碗，巧克力酱装在挤酱瓶里，方便使用。