第333章(1 / 2)

杨川点点头：“糯米糍挺好的，我做起来也熟。”

“问题就出在这儿。”小郭的脸色更难看了，“我也是刚才才知道，霓虹国那边申报的甜品项目是大福。而且他们的广告牌已经挂上了，就在他们摊位最显眼的位置。”

杨川一愣。

徐烨也皱了皱眉：“大福？”

“就是日式麻糬。”小郭解释道，“外皮是糯米粉做的，里面包馅料，红豆、水果、奶油都有。跟咱们的糯米糍基本是一个东西，只是叫法不同，细节上可能有点区别。”

他顿了顿，语气里带着懊恼：“主办方说，如果两边做的东西太像，容易让游客混淆，也影响比赛的多样性。他们建议我们换个甜品……可我现在临时去哪儿找新方案？而且这些材料都备好了，总不能浪费吧？”

杨川走到操作台前，仔细看了看那些材料：好几袋优质的糯米粉，各种馅料，还有新鲜的草莓、芒果等水果，确实都是做糯米糍的标配。

他沉默了几秒，脑子里飞快地转着。

糯米粉……馅料……要做出特色，又不能跟大福撞车……

忽然，一个念头闪过。

“郭哥，”杨川抬起头，眼睛亮了起来，“我们做油条包麻糍，怎么样？”

小郭一愣：“油条包麻糍？”

“对。”杨川语速加快，思路越来越清晰，“麻糍也是糯米做的，跟糯米糍原理差不多，但形态和吃法完全不同。我们用油条做基底，把新鲜做好的热麻糍铺在上面，撒上白糖、熟芝麻——油条香脆，麻糍软糯，口感对比强烈，肯定受欢迎。”

他指了指操作台上的材料：“糯米粉可以用，芝麻馅可以改良成麻糍的配料，水果也可以作为点缀。这样你准备的材料大部分都不会浪费。”

小郭眼睛渐渐亮了起来：“油条包麻糍……这个主意不错！我们摊位本来就有面粉，完全可以用来做油条，现炸现用，新鲜热乎。而且这确实跟大福完全不一样，不会撞车。”

但很快他又想到一个问题：“可是光有经典的黑芝麻口味会不会太单调？毕竟这是甜品比赛，得有点新意才能吸引眼球。”

杨川笑了：“我正想说这个。我们可以做改良版，除了经典的黑芝麻口味，再加一个巧克力口味。”

他顿了顿，语气里带着几分自信：“我在伦敦待了这段时间，发现英国人对于巧克力根本没有抵抗力。几乎所有甜品店都有巧克力口味，而且卖得最好。我们可以用巧克力酱、可可粉，再搭配一些小块水果，做成巧克力口味的油条包麻糍。”

徐烨在一旁听着，眼底浮起淡淡的笑意。

他喜欢看杨川这样认真思考、眼里闪着光的样子。

“这个改良好！”小郭一拍大腿，脸上的愁云彻底散了，“巧克力口味肯定受欢迎！而且我们华国甜品里加巧克力元素，也算是一种融合创新，符合美食节的主题。”

他立刻行动起来，打开食材柜清点：“糯米粉够，白糖、芝麻都有。巧克力酱……我这儿没有，但隔壁法式甜品摊位应该有，我去借点。”

小郭风风火火地往外走，走到一半又回头：“小川，你先熟悉下操作台，我马上回来。徐少，麻烦你帮我照看一下前面排队买面的客人，就按昨天的价目表卖就行，谢谢啊！”

“好。”徐烨应了一声，走出工作区，站到摊位前。

杨川则留在工作区，开始仔细检查材料。

糯米粉的质量很好，细腻洁白；芝麻馅是现成的，但杨川打算用它来做麻糍的配料之一；水果新鲜饱满；白糖和熟芝麻分开装在小罐里。

他打开水龙头洗了手，系上小郭准备的围裙——是深蓝色的，印着“华国美食”四个白色大字。

准备工作刚做完，小郭就回来了，手里拿着几瓶巧克力酱和一袋可可粉。

“都齐了！”小郭把东西放在操作台上，“巧克力酱是隔壁法国小哥友情赞助的，他说如果我们做得成功，得给他留一份尝尝。”

“没问题。”杨川笑着接过巧克力酱，打开闻了闻——浓郁的可可香气，质地顺滑，品质不错。

“那我们开始吧？”小郭已经跃跃欲试，“先试做几份，看看效果。”

“好。”

油条包麻糍（网图）很好吃的！我超爱=3=

第395章 油条包麻糍

杨川戴上口罩和手套，准备开始制作麻糍。

“感冒怎么样了？好点了吗？”小郭突然开口问道。

“嗯？”杨川眼中透着疑惑。

小郭指了指他的口罩：“你昨天不是感冒了吗？”

杨川的耳朵红了一下，含糊地应了一声：“好的差不多了。”

“那就好，英国这边天气冷，容易感冒，平时还是多穿点，免得中招了。”

“嗯……”杨川一边应付着一边恨恨地瞪了正在摊位前收款的徐烨一眼。

徐烨仿佛背后长了眼睛，侧头看了过来，朝着他露出一个微笑。

杨川像是一拳打在了棉花上，只得无奈地继续手上的工作。

他在大碗里倒入适量糯米粉，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成柔软的面团。

然后他将面团分成小剂子，搓圆压扁。

小郭在旁边起锅烧水，水开后，杨川把做好的糯米饼放入蒸笼，上锅蒸十五分钟。

等待的时间里，两人也没闲着。

小郭去前面炸油条，这个他会，保证外酥里嫩。

杨川则准备配料：把熟芝麻用擀面杖碾碎一些，和白糖混合，做成经典的黑芝麻糖粉；另取一碗，将可可粉和少许白糖混合，做成巧克力口味。

蒸笼冒出热气，时间到了。