第127章(2 / 2)

可惜这个盛夏的时节，没有了香椿芽，要不单单一样香椿芽酱就能香晕所有人。

虽然没有香椿芽，但眼下这个时候，马齿笕长得正旺盛。

新鲜马齿笕口味清新，营养丰富，不管怎么吃都好吃。

砸点蒜汁凉拌，就是一道爽口的小凉菜。

用来做包子馅包包子，就是一大碗清香扑鼻的野菜大肉包子。

即便是焖烧做汤、白粥拌菜，也好吃的不得了。

这样的马齿笕更是随处可得，山上长了不少。

苑小桃将这个主意同堂叔苑建国一说，苑建国也称赞不已，连称妙。

“小桃，这个想法好，马齿笕野菜酱，听起来就清新浓郁。”

苑小桃在小本子上记下来“马齿笕野菜酱”，同时将“菌子酱”也写下来。

想想，她快笔一挥，把“野杏子酱”也加了进去。

山杏子滋味酸甜可口，和白糖酿成野杏子酱金灿灿的流沙，大块杏肉包裹其中，好看又吸引人。

尝起来味道更是甜甜酸酸清新好吃。

这样一来，就有三样了。

她念头亮光一闪，干脆再添上一样，凑成“山野四味”。

菌子酱在于香甜味美，野杏子酱在于酸甜果子，马齿笕野菜酱在于清新爽口，还需要一种鲜辣开胃的下饭菜——

那当然不让的肯定是鲜山椒酱。

山上长的山椒个头小，味道足，鲜辣可口，每一口都能激发人大汗淋漓。

摘下来清洗后，全程不加一点味精色素，先蒸后炒再剁碎就能做成鲜香白搭的鲜山椒酱。

每一口都翠绿无比，山椒自然的清香带着浓郁的鲜辣味扑鼻而来，吃起来鲜而不辣，色泽饱满，新爽清口。

这样的野山椒酱，正是适合放在山野四味中，送去参加全国酱菜评审大会。

看到苑小桃写下来的这山野四味，四道各有特色的酱，苑建国佩服不已。

“小桃，这四味好，四种味道都好吃。”

“而且聚齐了鲜甜辣清四种不同的口味，能让更多的人喜欢上。”

苑小桃笑着点头，也是如此想的。

下洼乡酱菜厂本身出产销量好的几样酱菜，她也不想放弃。

直接在纸上列出来，又写上了“家常四味”。

分别是萝卜干酱菜，小黄瓜酱菜，八宝酱菜和糖醋辣椒豇豆酱菜。

相比山野四味，这四种酱菜更加朴实无华，适合家常时候吃。

尤其是小萝卜干和小黄瓜酱菜，脆爽可口，广受乡亲们的喜爱。

她相信拿到这次的全国酱菜评审大会上，一定会被更多的人所熟知。

苑小桃写好这些方子之后，便和堂叔一起将食堂整理完毕，这才返回后院的宿舍休息。

弯月已经爬上树梢，她赶紧睡觉。

第二天清晨一大早，天不亮，她就早早出门，苑建国已经背好大筐子，拿着镰刀站在院子里，正在收拾菜园子。

“苑叔，走，我们上山吧！”

苑小桃快速洗漱完，打声招呼，赶忙随着苑叔一起往外走，出了研究所的大门往山上的方向走去。

此行他们的目的正是来找菌子、马齿笕和野山椒的。

早上，山上湿气重，行走在山林间，不一会儿露水就打湿了裤脚衣服。

他们运气极好，苑建国也熟知这附近的地貌植被，转了没一会儿就找到了他们所需的马齿笕。

还是一整面山坡大片的马齿笕。

苑小桃看了万分欣喜。

两人忙活摘了不少，菌子也在青苔草被之下捡了不少。

野山椒更是手到擒来，苑建国魁梧的身体走在前面开路，直接带她去了往年发现野山椒的地方。

今年一来，果不其然还有许多株野山椒，长得小小的，滋味正好。

苑小桃采下许多，跟着苑建国一起下山，返回食堂。

她仔细洗摘一遍，将这几样野山椒野菌子野菜分别熬成酱，然后拿上早饭，就坐上运输连老贾师傅的拖拉机，赶回下洼乡。

乡酱菜厂里面，许多工人正在忙碌着熬酱。

轰隆隆的拖拉机停下，苑小桃跳下拖拉机，抱起刚做好的一筐子罐头瓶就走进下洼乡酱菜厂的大门。

里面正是一副热火朝天的模样。