第172章(2 / 2)

陈先生说道：“我闻着像臭豆腐，但若是直接炸臭豆腐，味道可比这个大……”

三阿哥解释道：“我用臭豆腐和其他佐料调成一种臭酱，抹在油炸过的豆腐上，酱料渗进油豆腐表面的气孔里，吃起来别有一番滋味。其实用油饼包裹并不是最好的搭配……”

他以前吃的是炸冷面夹臭豆腐，那才最正宗呢！

十四阿哥抱怨道：“放着好东西不吃，干嘛吃臭的！”

陈先生感叹道：“真真是皇城里富贵少爷说的孩子话，像十四爷这样的地位，自然是各种新鲜食材流水一样搬上您的饭桌。那些少见的、反季的果子，可能摆到您的桌上，您还不爱吃，最后都烂了，扔掉了。

但平民百姓不同，他们今天有的吃，明天没的吃。即便是豆腐这种最普通的食物，他们也不能每天买来吃。这要让邻居知道了，肯定要笑话他们不会过日子呢！”

“啊？豆腐都吃不起？”十四阿哥不敢相信。

陈先生觉得跟这个富贵孩子讲话很费劲，“也不是吃不起，可能家里攒下了十两八两银子，够买一车豆腐了，但他们不敢乱花，他们每一文钱都要花在刀刃上。这是穷怕了，穷日子过久了，养成的一种节约习惯。

或许只有家里种了大豆，等到丰收的时候，收了豆子，送进磨坊磨出豆浆，然后用卤水点几盘豆腐。新鲜豆腐难以存放，天气热的情况下，可能半日就酸腐了，那这些豆腐就只能扔了，非常可惜。

为了保存这些豆腐，百姓们将新鲜豆腐腌制成臭豆腐、霉豆腐。等到了冬天，没有菜的时候，他们捡出来一碟臭豆腐，就着稀粥，这就是一餐饭了。”

十四阿哥涨了知识，才知道百姓们过的是这样的日子。

三阿哥说道：“点豆腐，做臭豆腐，这也不是每个人都会的手艺。有些人家不会弄，想吃还吃不上呢！”

十三阿哥啃完了一个饼，又跑到三阿哥身边，“三哥，我也买一个。”

“也是十文钱哈！还要臭酱是吧？”

“嗯！多来点！”

十三阿哥吃的香喷喷，十四阿哥觉得百姓和十三阿哥都可怜。这么臭的东西都能吃这么香！百姓们是没办法，十三哥大抵是……病了吧？

三阿哥给免费陈先生做了一个，然后又撺掇宫女太监们也买一个换换口味。

宫女太监们笑着摆手，他们当中很多人都知道臭豆腐是什么东西，只是主子们在这里，他们不敢乱吃东西，怕身上沾了气味冲撞了主子们。三阿哥可以推车冲撞别人，他们可不敢。

三阿哥午休时间忙活了一通，可惜生意并不好。总共卖出去两个饼，又白送了一个。

午休时间结束后，三阿哥忍痛放弃了自己的事业。柏江推车回去，三阿哥让他好生看着摊子，他晚上还要出来摆摊。

当了半年兵油子，三阿哥作为一个重返学堂的失学青年，他非常不习惯。