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除此之外，凉皮的面皮比面条更宽，裹上调料汁，凉爽的面皮贴在舌面上，本就蘸皮鞋都好吃的料汁像是把舌头都给浸透，风味满溢整个口腔。
凉面里加的是更加细嫩的水煮绿豆芽，和生擦的黄瓜丝，偶尔几颗油炸花生，让这柔软的面条吃起来更有嚼头。
而凉皮则是没有用绿豆芽，加的是洗面的时候留下来的蒸熟的面筋，面筋松软劲道，其中布满大大小小的孔，吸饱了带着红油的汤汁……
一群食客在雨棚底下好吃到乱叫。
而由凉皮衍生出来的凉卷，一文钱一个，凉卷是由凉皮裹着豆芽、面筋、黄瓜丝做的，浇的是凉皮特制的蘸料，虽然和凉皮差不多，但是一口嚼下去，牙齿破开软弹的凉皮，嚼得细细入味的绿豆芽咔哧作响，加上随着咀嚼而蔓延到整个口腔的浸满料汁的面筋，那味道，绝对不是凉皮能够替代的！
食客们吃得□□，还有凉皮党和凉面党争论谁家更好吃，凉卷党说谁都没有凉卷更好吃的时候——
昂贵的十二文一碗的冷面总算端出来了！
正儿八经的延边冷面，劲道清爽的荞麦面，煮熟之后过冷水，Q弹爽口，汤底是熬了一晚上熬出油的白色骨头汤，搭配苹果、小黄瓜擦丝、水煮蛋、辣白菜，伴大葱生姜和芝麻一类的调味。
可惜没有牛肉，沅宁用的是驴腿卤肉做替代，倒是别有一番滋味，除了这面里的肉片实在太少了外，简直让人挑不出毛病。
冷汤面本身就不常见，这样带着新品辣白菜风味的冷面更是稀罕！
冷面和凉面各有各的风味，田萱研究了好久的调味才调制出的精心配比，方衍年尝过，比后世旅游一条街的网红店味道好吃一百倍！
方衍年吃爽了，店里的客人也吃爽了，因为新品太多，实在尝不完，大家都是各点一碗，你尝尝我的，我吃吃你的，遇到好吃的就叫外卖送回家去。
不到一个时辰，沅宁备的食材就全部卖光了，雨棚下面挤满了人，什么时候外面的雨停了都不知道。
来晚了的人后悔得直拍大腿。
你说你小卖部有这么多新品上架，怎么都不通知一声？！他们一下值/关门就赶过来了，依旧连洗完水都没赶上！
要怪就怪那些连吃带拿的，太可恶了！自己吃还不够，还要打包送回去吃！打包回去吃就算了，就连明日的外卖都已经下订单了！
可恶！可恶至极！
他们有时候连早点都抢不到就算了，为什么午歇还是吃不上啊！为什么！！！
沅宁也没想到食客们这么热情，他们好像是小卖部来着，并不主推卖吃食呀。
食客们一个个的跪求沅宁开食肆，如果是酒楼就更好了，他们能天天都到小卖部来吃！
唉，沅宁只能说，心有余而力不足呀~
尤其是大嫂最近还怀上小宝宝了，那就更没空开分店了。
沅宁安慰众人：“没关系，这整个夏天，都会卖午歇的，等之后大家吃腻了，不用排队就能吃上啦。”
众人表示根本不信。
这玩意儿能吃腻才有鬼了！
就是城里的酒楼，都没有小卖部的吃食这般舍得下料，卖的东西还贵。
小卖部虽然比起普通食肆要贵，但都是些小菜，最贵也没有酒楼楼上雅间点的大菜贵，谁吃不起呀？
而且，一份就那么点分量，又有那么多种类，就算天天换着吃，都吃不腻！
更何况小卖部出新的速度……
酒楼食肆听说小卖部又推出了午歇，天都塌了。
也不知道沅宁在那些食物里面加了什么，小卖部一上新灶人们就排队去吃了。
尝了，味道是真不错，而且也没有放阿.芙.蓉这类容易让人上瘾的东西，人家就是舍得放调料，而且调味足够大胆！
虽然酒楼和食肆的厨子们都能够把小卖部的小吃味道还原个八分左右，但……怎么说呢，食客们就是觉得，酒楼食肆的味道缺少了灵魂，还是小卖部的原汁原味最好吃。
千人千味不仅适用于品尝方，也适用于调味者。
就是一个师傅带出来的徒弟，味道都有可能做得不同，酒楼食肆又怎么可能完全还原小卖部的口味呢？
即使在小卖部，二丫也是因为方衍年所说的强迫症，差点儿把调味精准到一粒粒盐地数的地步了，才能将味道控制到和大嫂田萱研究出来的味道一模一样的地步。
除非有人偷走二丫记载调味的小本本，但是二丫的小本本……如今普通人已经做不到了，就算严格按照上面写的做，也不能像二丫这样坚持品控。
这波是天赋不够强迫症来凑，没有那调味的天赋，就精准到微末，总能模仿出分毫不差的。
但酒楼食肆也不好说小卖部拦了他们的生意，毕竟午歇的时间和他们酒楼食肆的饭店是错开的，加上他们也会模仿小卖部的菜单到自家卖。
已经和沅宁打了快一年交道的掌柜们暗搓搓来敲小卖部的后门。
在？秘方卖不卖？高价也行！
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作者有话说：老板们：强行往小沅老板口袋里塞钱。
沅宁：使不得使不得（过年收红包式拒绝）
一百章了，要准备开分店啦[加油]
小方大人考试准备中。
新副本解锁ing
新人物待解锁：坏了，我成城巴佬了，这小地方过的是什么神仙日子！好想把店搬到我家去！
第101章 相遇一周年
沅宁表示：都是小本生意, 怎么好意思收大家高价呢。
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