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平心而论，这孩子身份是低了些，但父亲早年在族学中教书时常将“有教无类”挂在嘴边，说人无贵贱，学无高下，交友亦是此理。
这些话李承安一直记在心里。
在边关这些年，与他性命相托的有出身寒门的平头将士，有归顺的异族勇士，也有军中最普通的老火头兵，若只论门第做事结交，他坟头的草怕是都要几度枯荣了。
想到此处，李承安再看向林霜降的眼神便只剩下温和，友善地同他打过招呼。
既是二郎认下的至交好友，那自然也该算他半个弟弟。
而且新弟弟瞧着多好，眼神清亮如山泉，笑容也温温和和的。
一看就比自己那个一点就着的炮仗亲弟好相处多了。
***
李承安归府第二日，恰逢寒食节过，新火重燃。
府中上下都忙碌起来，久未冒烟的烟囱重新升起炊烟，小厮女使们捧着长长的采买单子进出，时鲜菜肉还有各色精细果子，流水般送进厨下。
既是为远归的大公子接风洗尘，也是庆贺寒食已过，是双重意义的人间烟火重续，这顿家宴自然要办得丰盛隆重。
林霜降跟着一同忙碌起来。
既是家宴，卞厨娘便与大厨房一行人达成一致，说不打算做形式大于口味的新奇巧菜，林霜降也颇为赞同。
好吃才是最重要的。
作为帮厨，他如今已能挨上大厨房灶眼的边了，像今日这般隆重的宴席，按规矩大头菜肴依然要由卞厨娘操手完成，但他也可完完整整上手操持三道菜。
一凉菜、一热菜、一点心。
林霜降研究半日，将琢磨出来的菜单呈给卞厨娘。
卞厨娘接过一看，看着“老醋六样”“八宝鸭”“抹茶千层”这三道陌生菜名，虽说三道里面有两道她都不识得，对剩下那道的做法也是一知半解，但她还是没怎么犹豫便批准了。
这么多年过去，林霜降在大厨房的点点滴滴她都看在眼里，不久前又制出那神乎其神的自热锅子，让全府上下都度过了一个热热闹闹的寒食。
这孩子的厨艺有多好，她早已了然于胸。
同往常许多次一样，这回定然也不会令她失望的。
拟好菜单，林霜降便取来自个儿的菜刀——依然是李修然送给他的。
林霜降小时候个子长得快，身子抽条，手指也变得细长，不过将将过去一年，李修然送给他的那把柳叶厨刀便没法用了。
八岁的他本想像卞厨娘她们那样，用砧板上皮刀套里插着的刀便得了，但李修然不肯，非要他用自己送的。
于是没过两日，就有一把更长更轻、刀柄也更贴合手掌弧度的新刀送到了林霜降手中。
后来，林霜降个子如同雨后春笋般噌噌往上窜，手掌骨节也愈发分明，几乎在他自己刚觉出平日里用的刀柄似乎又略短了一分时，就有一把更衬手的新刀递来。
就这样，从稚童到少年，从七岁到十四岁，他手边永远有一把最趁手的好刀，伴随他的成长量身定制。
这么多年过去，林霜降早就不是当初那个拎菜刀都费劲的孩子了，不消说自己的，便是砧板上皮刀套里插着的那些形制各异的刀具，他使起来也都得心应手。
但不管有多少把刀，他始终对李修然送给他的情有独钟。
林霜降握着刀，聚精会神在面前的菜肴。
老醋六样是北方经典凉拌菜，陈醋料汁搭配黄瓜、花生、海蜇头、木耳、腐竹、芫荽六样食材，酸香开胃，脆嫩爽口，尤其适合用在宴席中解腻下酒。
黄瓜、木耳、腐竹、芫荽等菜都好置备，宋朝没有花生，林霜降便想着用油炸黄豆来代替，炸出来金黄酥脆，一点不比炸花生差。
最不容易办的是海蜇。
在宋朝，海蜇被称为“鲊鱼”，人们认为它是水沫凝结而成，说每年春夏之交，天上落雨，大雨砸出的水泡就变成了海蜇。
也有称其为水母的，“水母脍”这道宋朝名菜便是将海蜇处理干净切成细丝，用醋、蒜末、韭菜碎、盐制成料汁浇淋其上。
林霜降还听说过生食版本，是御宴上的吃法，新鲜水母经淘洗后加入绛矾漂洗干净，用薄刃快刀切成薄片，放盐、葱花、姜末，淋上米酒米醋，蘸着麻油来吃。
反正林霜降是不大敢尝试。
国公府不常食海蜇，但海蜇又是老醋六样中最关键的一样，林霜降向卞厨娘禀告此事，卞厨娘二话没说，立刻将海蜇添到了厨房的购置单子上面。
虽说海蜇是加急送来的，林霜降却觉着好。
海蜇水多，全身百分之九十五都是水分，海滩上的海蜇若不及时捡拾，日头一晒便会化为一摊海水，急送来的都是明矾海盐浸制处理好的，能极大程度减少水分流失，保持水嫩口感。
宴席当日，海蜇甫一送来，林霜降便将此物反复浸泡搓洗了，快速焯烫，之后再斜切成片。
其他五样也都该油炸的油炸，该切块的切块。
老醋六样做起来不难，只需将调料汁子调好，林霜降拌的是酱油、香醋、白糖、蒜末和芝麻油，滋味咸香酸鲜。
第二道热菜是八宝鸭，也是道此时还未出现的后世名菜。
选一只肥嫩的鸭子褪毛去骨，往肚膛里塞满糯米、莲子、芡实、栗子、火腿丁、香菇丁、笋丁、干贝碎等等，用棉线扎紧鸭颈鸭尾，上笼蒸熟。
吃时先挖一勺肚膛里吸饱了鸭肉鲜汁的八宝馅料，等尝过馅料的香，勾起对鸭肉的馋意，再切鸭腿鸭胸来吃，有趣也有滋味。
之后便是甜点抹茶千层蛋糕。
这完完全全是道现代甜品了，所需用到的抹茶粉与奶油也都是在后世才会出现。
林霜降不慌，他有法子。
宋代点茶是上至帝王贵胄、下至文人雅士都痴迷的风雅活动，林霜降近两年也接触了点茶，知道此时常用茶类以绿茶为主，龙凤团茶、建茶、浙西茶都是主流茶品。
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