第110章(3 / 3)

点卤的方式都一样，分批次，慢慢加入，轻轻搅拌至融化到豆浆里。

很快，豆浆就发生了变化。

沐秋菱用锅铲轻轻把豆花儿给压在一起。

“其实这一步就能吃了。”

王铁柱接话：“但是看起来跟之前的豆腐脑不一样啊。”

沐秋菱颔首：“因为之前做的是嫩豆腐，嫩豆腐在没有压榨脱水之前，就是豆腐脑，老豆腐，就是豆花儿。”

他又指使王铁柱拿了一罐油辣子过来。

按照他的配方做出来的油辣子，万物皆可蘸。

豆花儿也是一样的。

用筷子轻轻夹起一块颤颤巍巍又白白嫩嫩的豆腐花儿，在红油辣子里滚一圈儿，直接放嘴里吃。

入口即化，带着浓烈的豆香味。

沐秋菱都好久没吃到了，“你们也试试。”

王铁柱已经迫不及待了。

一口下去，他就闭上了双眼，好吃啊，太好吃了。

跟豆腐脑不一样的口感。

他都没好意思跟师父说，虽然咸口和辣口的豆腐脑也好吃，但他其实更喜欢甜口的豆腐脑。

但是，现在的豆花儿，那就必然要吃辣的，吃别的口味，可能都不对味了。

其他几个厨子也开始了尝试，眼神都亮晶晶的。

沐秋菱没有厚此薄彼，也给萧野打了一碗。

他可听姜羽姜宙说了，萧野之前就羡慕得很呐，每天都排队来店里吃。

有时候还不一定吃得上。