第157章(2 / 3)

萧虹以前吃过一次螺蛳粉，不是很喜欢，但她相信林蔚的手艺。

所以她也笑着说道：

“我也要一碗，加卤蛋和鸡爪，微辣就好，麻烦您多放些腐竹和花生。”

“好的，两位稍等，马上就好。”

林蔚利落的从锅里捞出煮得爽滑的米粉，放进碗里，依次加入秘制汤底、酸笋、腐竹、花生。

再根据两人的要求，分别放上炸蛋、猪脚和卤蛋、鸡爪。

最后淋上一勺红油，撒上翠绿的葱花和香菜，瞬间香气扑鼻。

“你们的螺蛳粉好了。”

林蔚把两碗热气腾腾的螺蛳粉端到两人面前。

“小心烫，慢慢吃。”

林蔚其实在第一个世界的时候，摆摊还不怎么习惯说话。

毕竟学厨艺那么长时间，之后几年她都是出入各种豪宅府邸，并不需要说话。

但经历了这么多次摆摊，现在她对招呼客人，已经重新熟练了。

还真是找回了小时候帮忙摆清汤馄饨摊时的那种感觉。

而且自己随意做菜，也确实比给那些客人指定做菜，自由轻松了许多。

或许，这也是摆摊的一种乐趣吧。

萧虹和陈妍坐在小马扎上，看着碗里的螺蛳粉，眼睛都亮了。

螺蛳粉刚一上桌，那股浓郁又层次分明的香气就迫不及待地钻进鼻腔。

先是酸笋独有的发酵鲜香，带着一丝山野的清爽。

接着是螺蛳汤底的醇厚咸鲜，裹着骨汤的绵密。

最后是红油的香辣和炸物的焦香，层层叠加。

勾得人舌尖瞬间泛起津液，连呼吸都变得急促起来。

陈妍低头看着碗里的螺蛳粉，眼睛瞬间亮成了星星。

莹白的米粉在热汤里微微泛着透明的光泽，根根分明，吸饱了汤汁后显得格外饱满。

金黄的炸蛋铺在碗中央，边缘还带着酥脆的褶皱，表面裹着一层亮晶晶的红油。

汤汁顺着蛋皮的缝隙缓缓渗入，在阳光下泛着诱人的油光。

旁边的猪脚更是让人移不开眼，棕红的卤汁均匀地裹着每一寸皮肉，表皮微微起皱。

轻轻用筷子一碰，就能感觉到肉质的软烂。

连骨头缝里都塞满了卤香，仿佛下一秒就要溢出汁水。

“这猪脚看着就诱人，嗷呜~”

陈妍握着筷子的手微微收紧，小心翼翼地夹起一块猪脚。

筷子刚触碰到皮肉，就能感觉到那恰到好处的软糯。

既不是一夹就散的软烂，也不是咬不动的筋道，而是带着弹性的绵密。

她轻轻咬下一口，卤汁瞬间在嘴里爆开。

先是浓郁的酱香，带着八角、桂皮等香料的复合味道。

接着是螺蛳汤底的鲜，鲜得能尝到螺蛳的清甜。

最后是红油的微辣，辣得温和又开胃。

猪脚的皮 Q 弹有嚼劲，胶原蛋白在嘴里慢慢化开，一点都不腻。

肉质更是鲜嫩，肌肉纤维被炖得细软，轻轻一抿就能嚼烂。

连骨头缝里的肉丝都吸满了味道，让人忍不住想把骨头都舔干净。

“天呐！这猪脚也太香了！”

陈妍一边嚼一边忍不住感叹，眼睛都眯成了月牙。

“炖得也太入味了，而且一点都不腥。

卤香和螺蛳汤的味道完全融合在一起，怎么会这么好吃啊！”

萧虹看着她一脸满足的样子，也笑着夹起自己碗里的卤蛋。

卤蛋被切成了两半，蛋白呈现出均匀的琥珀色。

表面布满了细小的气孔，显然是吸足了卤汁。

她轻轻咬下一口蛋白。

Q 弹的口感瞬间在嘴里散开，带着淡淡的卤香，咸淡适中，分外合适。

再往下咬，就是绵密的蛋黄。