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常峨吩咐人准备了雅间，把火锅炉子准备好，又让人把菜端了进去，喊了许主厨和另外最年长的老厨子一起试吃，也请了柳谷雨一道。
柳谷雨还准备了餐后甜点，正是一个圆盘大小的奶油蛋糕，青白的颜色，裱了茉莉大小的白花儿，精致漂亮得不像吃食。
常峨见过柳家食肆的甜点，也是精致小巧，但远没有这个漂亮。
注意到常峨的视线，柳谷雨解释道：“这是甜食，用了鲜牛奶，待会儿吃了辣的正好用这个压一压。”
他直接说了一味原料，完全不怕在场的厨子听到后偷摸研究出来。
柳谷雨完全不担心，把牛奶变成奶油可不容易，中间还得好几道工序呢，可不是今天一天做出来的，柳谷雨提前两日就在家里准备了。做蛋糕更是累手，没有打蛋器，他做个盘子大小的蛋糕，只觉得双手都要废了！
这钱他赚不来，只能卖给常峨去赚。
柳谷雨说完又喊人准备了油碟，蒜泥、葱花、芫荽浇上芝麻油，喜欢吃酸的还能滴几滴香醋。
“试试吧，这个就像兔肉锅子、羊肉锅子一样，得涮着吃！妙就妙在锅底上，可加了不少好料！”
香料价贵，这一锅底料都烧了不少钱。
也是常峨自己说的，她的酒楼赚大钱，柳家食肆赚小钱，两边互不相犯，生意也没有冲突。
柳谷雨一边说，一边示范着涮了一片肉，熟后拌着油碟吃进肚子里。
常峨和两个大厨有样学样，也涮了菜吃。
“嗯！好辣！”
许主厨厨艺好，也爱吃，酸甜咸辣他都爱，辣的也能吃，这一口可给他吃爽了。
常峨倒是吃惯了清淡的，这一下辣出她一身汗，脸立刻就红了，立刻有下人倒了茶水送过来。
她喝了两大口，缓过劲儿后觉得这味道刺激，虽辣，可吃了还想吃！
她又夹了一筷子肉片进锅涮煮，包着香油小料吃得痛快。
柳谷雨说道：“蒜泥、葱花算是基础的小料了，若客人喜欢，再加芫荽、花生碎、折耳根都不错。”
“江州府吃河鲜多，但野味用来涮火锅味道也好！像是鹿筋、狍子肉、山鸡，涮来也好吃。不知道常老板有没有常合作的猎户，也能收些好肉。”
还真给常峨说饿了，她扭头看了一眼下人，说道：“我记得昨天有卖兔子的猎户？还有没有肉？片一盘端上来。”
许主厨也说道：“这个……火锅？能用的菜倒是很多，荤素皆可。”
另一个厨子也点头道：“也能分分辣度，或者定制一个两分锅子，一边辣汤，一边清汤。这个味道好，府城吃辣的百姓也不少，定然是好卖的！”
要不然说他是老厨子呢，立刻就想到鸳鸯锅了。
几人一边吃一边说，吃了个半饱就让人撤了锅子，倒不是不想吃了，而是还有另一样美食等着尝味道。
吃完火锅，柳谷雨让人切了蛋糕，一人分了半块。
蛋糕的味道不如火锅那么惊艳，但细品起来是不错的，尤其府城人爱吃甜，这样的小甜食更得他们的喜爱。
至少常峨就爱得很，她本来就喜欢吃甜食，性子要强，却也和大多数女子一样，喜欢漂亮的东西，这蛋糕的精致模样很快就吸引了她的注意力。
各个酒楼里不乏有模样漂亮的吃食，还有专练雕工的厨子，但多数好看的菜食吃起来反而一般，只靠新鲜样子吸引人。
常峨原本也担心这蛋糕是个中看不中用的，可吃了两口，只觉得入口绵密，甜而不腻，好吃极了。
她很高兴，又问了两位大厨的意思，都觉得好，立刻就和柳谷雨签了契书，两家正式合作。
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作者有话说：①：出自唐朝的《四时宝镜》
还没改错字，先看
第158章 府城市井58
签了契书, 柳谷雨又才把方子写了下来。
“这蛋糕我只做了一种，但其实很多模样都可以做，夹水果的、芋泥的、抹茶的、坚果的, 还有裱花也得练, 熟能手巧。”
“就看常老板是让厨子自己练，还是让我亲自教？您也知道，我自个儿也是开着铺子的，若要我教, 少不得误了那头的生意，所以这学费……”
他一边说, 一边写字, 不过一个火锅底料的方子就写了好几张纸。
倒不是说火锅底料的方子太难, 用料太多，太费字，而是柳谷雨写的大字那真是大字，一把捏着毛笔，一张纸只够写十几个字, 还黑乎乎一团。
且不说字迹……常峨看了一眼, 发现有不少错字。都是漏了笔画, 但奇怪的是竟也能看懂。
真不是错字, 是柳谷雨写着写着总不自觉写成简体字。
常峨看不过去了，又喊了下人重新拿来纸笔, 委婉道：“不如柳老板说给我听吧, 你说我写, 也快些。”
柳谷雨：“……”
柳谷雨听出来了，这是嫌弃自己字丑呢。
他盯两眼自己写的烂字，尴尬笑了两声, 依着常峨的意思做了。
写了方子，常峨又说道：“那就多麻烦柳老板一个月了，按时辰算，一个时辰一两银子，每天教两个时辰。我这里厨子、学徒都多，你看着挑几个，选几个有天分的。”
这时薪可以算是超高薪了，一天两个时辰，一个月就是六十两，想来是常峨预估了柳家食肆一月的收益，不让他关了门亏本。
这自然是好，一天只忙两个时辰，一个月就能赚六十两，对柳谷雨来说就是白送钱啊。
他满口答应下来，和常峨约了教学的时间。
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