第3章(3 / 4)

然后，在某个瞬间，香气陡然一变。

从清雅转为醇厚，带着淡淡蜜甜味。

就是现在。

陆茗迅速把茶叶铲出来，倒在竹筛上。

热气蒸腾，茶叶在筛子里摊开，颜色是漂亮的黄绿色，叶片蜷曲如雀舌。

他后退一步，扶住工作台，大口喘气。

眼前又开始发黑。耳朵里嗡嗡作响，心跳声大得像擂鼓。

他闭上眼，等这一阵眩晕过去。

“陆老师？”刚才那个师傅走过来，看了一眼竹筛里的茶叶，愣住了，“您这……这就好了？”

陆茗点头。

“可这才……不到十分钟啊。”师傅很疑惑，“正常杀青要十五到二十分钟，您这火候够吗？”

陆茗没解释。

陆家炒茶秘法里，有一招叫“急火快炒”。

火要大，动作要快，在茶叶青草气褪尽开始转化的那个临界点，迅速出锅。

这样炒出来的茶，香气高锐，滋味鲜爽。

但风险极大。

火候差一秒，整锅茶就废了。

前世他练这一招，废了三十锅茶，被父亲罚跪祠堂。

现在，他却一次就成了。

“我看看。”陈老走了过来。

老人拿起一片茶叶，对着光看。

叶片蜷曲，但脉络清晰，边缘有细密白毫——这是上等芽头的标志。

他把茶叶放进嘴里，慢慢嚼。

半晌，他吐掉茶渣，看向陆茗。

眼神更复杂了。

“你学过制茶？”陈老问。

陆茗摇头。

“看过一些书。”

“什么书？”

“《茶经》。”

第4章 陆氏茶人

陈老沉默了。

他盯着陆茗看了很久，久到现场气氛都有些尴尬。

“《茶经》里，可没写具体火候怎么把握。”

陆茗垂下眼。

“自己悟的。”

这话说得轻，但陈老听清了。

老人脸上闪过一丝什么，像是惊讶，又像是了然。

他没再追问，转身走向下一个工位。

陆茗松了口气。

他靠在工作台上，感觉浑身力气都被抽空了。

手还在抖，掌心火辣辣地疼。

刚才炒茶时没感觉，现在痛感才涌上来。

他低头看，掌心红了一大片，起了几个水泡。

“给。”

旁边递过来一管药膏。

是那个年轻师傅，眼神里带着点佩服：“烫伤膏，抹点吧。”

陆茗接过。

“谢谢。”

他挤出药膏，慢慢抹在手上。凉意渗进皮肤，缓解了灼痛。