第125章(2 / 2)

数秒后便直接捞出，将肉分别放入两人面前的盘中。

“这肉直接蘸料吃就行，二位尝尝看。”

魏青山自是相信顾云的手艺，闻言直接将煮好的牛肉放入碗中，来回翻动了两下，待牛肉全部裹满酱汁，这才放入口中。

吊龙是牛脊背上的一长条肉，肥瘦相间，吃起来软嫩细腻，肉汁饱满。再配上顾云特制的酱料，将酱料浓郁的香味与牛肉的鲜味完美融合。

“好！好！实在是好吃，云哥儿，那其他的也都给我涮些，两个锅一起，这样快些。”说完便将自己盘中剩下的牛肉通通放入碗中，继续吃了起来。

顾云笑着应了一声，便又开始涮肉了，他看一旁的乔承德并未动筷，便劝道：“乔山长，您快尝尝，这牛肉趁热吃最是美味。”

乔承德心道这食堂可真会糊弄人，一锅子白水煮牛肉有什么好吃的。不过他看着魏青山埋头苦吃的模样，再加上一旁顾云的劝说，还是给面子地夹起一片肉，随后蘸了酱料放入口中。

一口牛肉下肚，乔承德便被这牛肉的鲜味彻底俘获了。他刚准备开口夸赞两句，便见坐在自己对面的魏青山将筷子伸到了他盘中。

“乔老，我看这饭食好像不合你的胃口，不如我替你代劳了，也省得浪费了。”

乔承德闻言眼珠一瞪，直接将对方的筷子拨开，“我何时说过不合胃口，老夫明明喜欢的很。”

说完便赶忙将盘中的牛肉夹到了自己的碗中，好像生怕对方跟自己抢一样。

顾云看着两人这幼稚行为，含笑道：“二位莫急，锅中这些马上就好。”

说着便将锅中已经煮好的牛筋丸放到两人面前的盘中。

第186章 你师母比较闷骚

这牛筋丸呈浅灰色，表面看起来比较粗糙，因里面加了牛筋，又是纯手工捶打的，所以肉质紧实且弹牙。

咬上一口就能感受到内部的汁水在嘴里溅开，满口都是牛肉、牛油和牛筋带来的香味。

嫩牛肉是取自牛臀腿部位的细嫩肉片，纹理细腻丝滑，所以吃起来最是鲜嫩爽滑，汁水饱满。

匙柄是在牛肋之下，一头牛只有两条，匙柄无论肥瘦，中间皆有一条明显的肉筋纹路，如同钥匙柄一般，故此得名。这肉入口柔软又弹性十足，吃起来脆爽鲜甜。

雪花是牛脖颈处活动最频繁的的一块肉，油花分布细密均匀，宛如大理石花纹。薄薄的肉片入锅一烫，几秒成型，入口的一瞬间便是浓郁的奶香味，口感柔嫩多汁，细腻油润，还带有牛油的余香。

牛舌肥美软嫩，简单涮烫后，口感爽滑，脆嫩弹牙，十分有嚼劲。

胸口油则是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉，虽看起来有些肥，但肉质弹软有韧劲，越嚼越香浓，爽口之余，香而不腻。