第27章(1 / 2)

每样点心都是师傅的个人技术，和厨子的菜谱一样，除了传人外，从不教与旁人，尤其是个人研究出来的样式，更是不传之秘。

别家或许可以仿制，但仿制的终究会差一些，并不“地道”，是以这行其实不成文的规矩极严，各家对各家的点心秘方保护得非常仔细。

现在，雇她做工的小姐说，可以教她做点心？还是“看你喜欢哪些”就都可以学？

这这……

辛娘一时间找不到合适的词语来概括心情。

最终，她只能用苍白的言语表示了一下心中感激：“我一定不会辜负小姐的期待，请小姐放心——以后若有机会，我会带宝丫来给小姐请安，待小姐认可了她，我才会将她视作传人。此外，绝不外传！”

辛蕴：“……”

这是又想哪去了，哪来这么多讲究。

让辛娘把准备的果饮喝掉后，辛蕴进屋拿出了平板和常用的本子。

翻开纸页，她把笔转了两圈，看着辛娘。

辛娘清了清嗓子，正色道：“适合夏季吃的小食有很多，如果是糕点类，绿豆糕、藕粉糕、莲子糕、荷叶糕、茯苓糕，都很合适，主材料就是夏季当季的物什，另外还能做些杏仁酪。”

“汤水类的，酸梅汤、绿豆汤、荷叶茶，也都是很寻常的糖饮子。不过我还有一道自己琢磨的甜浆水，是在传统的蜜浆中加入一些其它的材料，让它的味道变得更加丰富清凉。还没有拿出去卖过，我可以先做给小姐尝尝，您觉得可以的话，再确认之后是否要做。”

辛蕴笔杆子唰唰唰地记录着，一边点头示意对方继续。

“如果有冰的话，还可以做一些冰品，酥山冰酪这些，都很受欢迎——其它还有槐叶冷淘之类的冷食小餐。”

绿豆，藕，莲子，荷叶，冰，蜂蜜，都不是什么很难获得的材料。

甚至可以说相当容易获得。

辛蕴审视着记录下来的内容，暗暗点头。明天去吴安镇拿快递，可以顺便采购一些。

可惜了，要是有清理山里的水塘，哪怕就一个，现在也不用再去外边买，直接在自家水塘摘荷叶取莲蓬莲藕就行，省不少钱，还能格外开出一个新的体验项目。

现在去清理，肯定是来不及的。

先买吧，能用钱解决的问题，不是太大的问题。

除了基础的材料，还得买点面粉，淀粉，以及一些其它的材料。

可惜员工不能离开这里，不然带着辛娘去，让她自己决定用得着哪些，按照比例购买，总好过自己这外行瞎逛。

算了，去不了，给点建议也行。

“你把需要用到的主要材料和主要辅助材料都写下来，我明天去买。”

把笔和本子推给辛娘，辛蕴示范了一下怎么用。

辛娘却尴尬地笑了笑：“回小姐，我不识字……”

辛蕴微怔。

听辛娘讲话这么清晰有条理，还以为她多多少少受过一些教育，最起码跟着家人或者师傅学过一些简单的文字，没想到竟然不会。

“师傅说，我们只需要会做点心就行了，又不会自己开店，用不着看账盘账那些，学徒学了心就野了，大多会选择背叛师傅去给别人做账房先生。而且我又是个女子，更用不着学字……学了容易偷师。”

什么歪理邪说。

辛蕴忍住不雅地翻个白眼的冲动。

“那你说，我来记。”

等之后的，之后一定要给员工开扫盲课堂。

不然万一生意做起来了，客人来玩，一看一个文盲，那还得了。

而且不识字，手机和电脑都不会用，更别提学习新的知识了。

不可以，她一个人不上进就已经很拉后腿了，她的员工不能也这么咸鱼。

下定决心，她收起本子，拿过旁边放的平板，搜索了一些现代夏季常见的小吃和点心，让辛娘先简单看一下。

饶是辛娘性子外放，胆大直率，这会儿也免不得小心起来，捧也不是端也不是地接过平板。

辛蕴看得好笑，有南霁云几人在前，她知道这是质朴的小员工们对于她的贵重物品过于小心，不知道要怎么对待才好，所以才这么局促。

“不是什么容易坏的东西，放心拿吧，别摔就行。触碰的时候轻一点，别划到屏幕。”

其实划到了也行，贴的有保护膜。

但辛蕴知道，要是她一点限制不做，员工们只会觉得是她人好、虚假的安慰，还是一样局促，所以只好主动提出一点注意事项，这样员工们有了需要遵循的“规矩”，反而自在。

辛娘正是这样。

她捧着平板，终于能定下心来查看起辛蕴指示给她看的那些小食介绍，看着看着，眼睛越睁越大。

辛蕴搜索得很笼统，就是简单的夏季小吃，没有特别去专注某一类型，故而给出的搜索结果也很笼统，包含着各种类别的吃食。

雪糕、奶茶、果饮、双皮奶、冰粉、炒酸奶、气泡水等乱七八糟的一大堆。

还有一些和辛娘介绍的重复了，比如酸梅汤绿豆汤之类，但做法却不尽相同，有些堪称天差地别。

辛娘既震惊于这些内容里工具材料的便利、又讶然于种类多样的小吃——就单“奶茶”一样，就列出了十数种品名和简单的做法，她看得眼花缭乱。

奶茶，他们那会儿也有奶茶，但就是很简单的牛奶羊奶，煮上一些茶叶去腥——但大多数名为“奶茶”的奶茶还是很腥，因为这是自唐代便流传下来的做法，而改良后的都不叫奶茶了，不光材料和做法，连卖相也和小姐给她看的这些完全不同。

一股脑看了数十道没见过的新小食，辛娘觉得大脑里好像有什么霹咔闪过，和闪电似的，很快出现，又很快消失，快得她差点抓不住。