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最主要的是还亲自上来问江忆岑汤合不合口味,做得地不地道,这还挺魔幻的。

江忆岑说:“我直接去厨房找他们。”

南书熠:“那他还挺好说话,我们公司之前去接触他,人都不搭理。”

江忆岑吃得差不多,便放下碗筷,意外南书熠主动跟他提公司的事情。

他问道:“你是想把他挖到公司?”

南书熠:“嗯,还给他行政主厨的岗位,年薪也会比现在高。”

“那是有多高?”江忆岑还不知道现在的厨师薪资水平,他倒是知道咏江饭店以前的主厨薪资不低。

咏江饭店会有一个总厨,不同的地域菜系会有一个厨师长,行政总厨总管后厨事宜,厨师长则负责各自的菜系。

到咏江饭店吃饭的大多是老饕,他们的嘴很刁,不是某个特定的厨师做的他们很容易品尝出来,都是行家,厨师们都不敢怠慢。不过,在咏江饭店干得好的厨师,也会离开饭店后出去独立门户。江忆岑会挽留也会念他们为咏江出过力,离开时都会给他们包红包,记着他好的人逢年过节都会往江家送些年礼,有往有来。

当年的咏江饭店,不只是饭店有口碑,在员工眼里,连东家的评价也是仁善仁义。

江忆岑也时常记得江家的教诲,在外不辱没江家门楣。

南书熠:“他在这边年薪大概八十多万,我给他开的价格是一年年薪有个一百多万。”

江忆岑在心里换算当时他给自家饭店主厨开出的薪水,外头大厨大约是八至十二块大洋,而他们咏江开的工资更高一些。

“那算是极高的薪资水平了,但是……”

“但是什么?”南书熠只是想早点把餐厅的业绩提上去,找个有名的大厨师提高菜品的口味最重要,既然能在咏江饭店当厨师长应该不会出大错。

虽然咏江饭店这些年的业绩下滑,但是毕竟是知名大饭店,很多人还是冲着这里的美食来的,南书熠觉得目前能将他手里的餐饮公司救过来,一个知名大厨必不可少,至少可以用他的名头营销。

江忆岑也是知道南书熠现在公司情况,知道了上一回迷路时他带自己去的粤菜餐厅,其实就是他现在负责公司旗下的连锁门店之一。

“但是什么?”南书熠其实只是顺口提到这件事,他也是最多跟周逸吐槽公司的事情,但周逸也是个二代,他没有这方面的压力,两家的行业不同,细节上对方也没办法给到一定的建议,他本来也没想过给江忆岑会给他反馈。

江忆岑说:“其实徐厨师长并不适合翠竹餐厅。”

徐厨师长并不擅长汤品,而粤菜最经典的就是汤,一道菜其实就可以明确对方更擅长什么。

南书熠提起了兴致:“他确实不擅长粤菜,但也有这方面的经历。”

“你只是看中他的名气?”江忆岑转念一想,南书熠不可能没有调查过徐厨师长,他看中的或许并不是他所擅长的菜品。

南书熠:“这是其中一方面。”

江忆岑坚持自己的初衷:“可最终决定顾客是否留下来的还是菜品。”

南书熠:“目前他是最合适的人选。”

江忆岑:“或许你可以再多考虑一下,毕竟菜品才是决定顾客去流的最大因素。”

南书熠接触得更多的是营销,目前有过不少餐厅靠营销出圈的案例,想在一年内达到南安儒要求,可以通过这种方式,不过,前期的投入也很重要。

“我记得你大学学的是市场营销管理,怎么却考虑的更多是菜品?”

江忆岑心道他也没学过营销,倒是在“江忆岑”的书架上看到不少这类型的书籍,原来这是他的专业研究方向,若是他继续跟南书熠沟通下去,自己也没半点现代营销方面的知识,岂不是会露馅?

其实在他们那会儿,咏江饭店,包括他们江家的厂子,铺子,只要上新了都会在报纸上发广告,不同的产品推销手段也有所不同,比如食品类的高端零食,会请穿着时尚的女子向家庭富裕的子女推广。

他最近也还只是了解现代常识阶段,关于产品营销方面他还真没有接触,再说了,现在的营销还结合了不少新科技,比如所谓的广告大屏,明星代言,各种平台直播推销等等。

“因为以食客为本?”江忆岑看向经理送来的新鲜水果,“你吃草莓吗?”

南书熠靠着椅子笑了下,话题转这么生硬,他发现只要一提起国外的事情,江忆岑就不回答,是在国外过得不好吗?

“我去洗吧。”他发现江忆岑看那个果盘上的奶白色草莓看了挺久的。

南书熠起身端起盘子将能洗的水果都洗了。

江忆岑没见过奶油色的草莓,他趁着南书熠清洗草莓的空档查了一下,原来这叫白草莓。

他浅尝了一口,果肉呈半透明,口感像极了吃过的果冻,还有奶香味。

南书熠看他吃得挺享受,自己也尝了两颗。

他想到被自己合衣睡过的床:“晚上住这边还是回去住?”

江忆岑:“我都听你的。”

他在自家饭店结婚,在这里再过一晚倒也没什么问题。

南书熠有点小洁癖:“走回去住吧,这里都是酒味儿,你的行李应该都拉过去了。”

江忆岑:“嗯。”

虽然这个提议不突兀,倒是他自己没有完全的心理准备。

南书熠看了会儿手表:“你先吃水果,我叫司机过来接我们。”

他们今天都喝了酒,不能开车。

临时婚房到底是临时的,南书熠还是更愿意回家住。

今天的司机很忙碌,挨个将远道而来的南家宾客送走,接上江忆岑和南书熠时已经是半个小时后了。

一路上,两人都没怎么说话。

江忆岑有点累,南书熠的酒劲儿还没完全过去,头还有点沉,闭着眼休息。

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