第25章(2 / 2)

接着就是揉捻环节。云爷爷将所有的茶叶倒在大的竹筐里，稍微晾一下。接着双手按着茶叶像搓洗衣服似的，来回揉搓，让茶叶成型。

最后一步，可以选择晾晒和炒干。由于云卿她们着急想喝茶，云爷爷将茶叶抖开，呈现微微卷曲状。然后分了两部分，一部分晾晒，另一部分炒干。

云卿将锅里的柴火退出来，让锅里稍微有些温度，然后将分出来晾晒的簸箕端出去晒干。

云葛这边则是将需要炒干的一部分倒入锅里，因为这会锅的温度不高，他通过闷和抖的方式，轻柔的翻动，加速茶叶水分的蒸发。