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至于最后的烤制，她之前是吃过膳房里的烤饼的，还问过是冬意，知道东宫膳房里有能烤制蛋挞的烤炉才定下做这个的。
不然，她总不能为了烤几个蛋挞，让东宫膳房给她一天之内搭建个能用的烤炉出来吧？
她在厨房里开始有条不紊的动作了起来。
膳房其他人原本都还很是拘束，但瞧着这位沈昭训比他们还自在的模样，渐渐的也就自在了一些。
这个时辰正是东宫膳房里比较空闲的时候，其他人都被临时调到御膳房包粽子去了，这两日东宫膳房里都空了不少。
不少人都在暗中瞧着新奇。
汤总管也觉得新奇啊，今几个早上莲心苑里的全福就过来同他说了沈昭训想借膳房的烤炉一用，对此他自然不会不同意。
毕竟如今这位沈昭训在太子殿下面前还是有些脸面的。
没瞧见连沈昭训的三餐分例不够都从太子的分例里面走了？虽然这事儿太子没让人声张，没几个人知道。
但就只这一条，就足够他把这位小主好好伺候着了。
不过，对这位沈昭训能不能做出美味可口的果子，他就不抱什么念头了，还特意暗中让人备了一份太子比较喜欢吃的果子，到时候万一用上了，可不就是一份人情了？
沈雁水不知道还有人给她暗中托了一个底，见给她打下手的两个内侍年纪都不大，但却也不怎么看她怎么做的，只听她吩咐做事。
她转念一想就知道怎么回事了。
这年头各家对各自的菜谱秘方都很看重，他们估计以为她做的是沈家的果子秘方，才不敢乱看，以免被她误会偷师。
沈雁水转头吩咐道:“你们记着点这是怎么做的。”以后才好做给她吃啊。
两个年纪不大的内侍表情一愣，他们虽然名义上的确是师傅的徒弟，但师傅的徒弟有很多，而他们是还没有资格给贵人主子们做吃食果子的，但现在沈小主要教他们做果子？
两人的表情又是震惊又是惊喜，又忍不住怀疑自己是不是听错了。
然而，下一刻就听沈小主开始给他们讲解了起来，一点也不藏私……两人顿时精神一震，连忙聚精会神的听了起来。
其他人见状不由也偷偷竖起了耳朵听了起来。
沈雁水说完蛋挞的制作步骤后，又继续道:“这是我带来的茶叶，用沸水冲泡，滤去茶叶，只留浓醇茶汤，再另起一锅，倒入新鲜牛乳，小火慢煮，不可煮沸溢锅，待边缘微沸便端下，将煮好的茶汤缓缓兑入牛乳之中，一边倒一边搅匀，让茶与奶相融。”
“……加少许蜜糖或炼乳调和甜度，盖过奶香与茶香……煮好之后，用细纱再滤一遍……”
“再取上好木薯粉，用沸水烫面，揉成紧实光滑的小团，再掐成指尖大小的圆粒。”
“下锅煮至通体透亮、咬着弹牙，捞出过一遍凉水，再用蜜糖稍拌，防它粘连，要弹牙软糯，不可夹生，不可煮烂。”
“……选肉质粉糯的香芋，去皮切厚片，蒸至一戳即烂，取出放温，用勺背压成细腻泥状，不加半点杂质，拌入少许牛乳与蜜糖，搅匀至绵密顺滑，入口即化，不可有硬块……”
有人听得聚精会神，但也有人不以为意，很是有些看不惯这沈昭训招摇的做派！
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