第23章(2 / 2)

对啊，我们丧尸还是很环保的！孟凛写。

忽然写出这么个长句夸赞同类，小心思实在很明显。

沈确只是“嗯”了声，余光觑去，丧尸这会儿正坐在小马扎上，咬着笔帽纠结，欲写又止。

她微一侧身，两只兔子便顷刻断了气。

宰杀兔子是有技巧的，沈确颇有经验。

她曾在山区里的基地待过，基地人多，储存的食物却有限，开源节流是重中之重，有人提议打猎，但子弹和食物同样珍贵，便只能下些陷阱，捕捉小型猎物，兔子肉在那段时间就成为了基地最大的肉类来源。

最节省时间的办法，是切掉四脚和头，最好用足够锋利的剪刀，然后揪起后背近尾部的地方，在皮肉分离处剪一个小口，从这就能撕掉整张兔皮。

这时兔尾巴还在，继续在兔尾和大腿连接两侧，斜剪两下，再在临近腹部剪上一刀，撕开，手伸进胸腔，从横膈膜往下撕，内脏就能完整清出。

这样处理虽然无法保留兔皮，但能节省大量时间，在弹药有限，连菜刀都需要省下来当武器的时候，只需一把剪刀，就能处理大量食材。

料理完兔肉，沈确转头去烧火，储存的柴禾有些潮湿，要用更多的火绒来引，她往铁锅里倒了一桶桶装水，盖上锅盖让水慢慢烧。

忙完一回头，外面的兔子竟然还没散。

沈确无声叹气。

在没有天敌的环境，过惯了安逸日子，即便野生动物也会失去最重要的警惕，这些兔子俨然就像末世来临前的人类。

“这两只兔子，用来烤吧？”

孟凛没有意见，兔子肉，她还是第一次吃。

烤具有现成的，看大小应该是烤鱼用的，沈确用干八角花椒和黄酒腌制兔肉，加盐上一点底味，兔肉其实并不算鲜美，所以做法大多要下重油重辣，手头能用的调味料有限，烤是最好的办法。

盐、糖、蜂蜜、干料，即便在潮湿的南方也不会坏。

烤炉里生炭，等到木炭烧白，整兔开花刀，夹进烤架。

兔肉几乎没有脂肪，想要好吃，必须得刷油。

食用油是会过期的，已经开封的绝不能用，即便是密封储存的，也需要仔细挑选，像葵花籽油、玉米油、大豆油和菜籽油这一类富含多不饱和脂肪酸的油类，以及亚麻籽油这类富含Omega-3的油，都是最容易坏的，花生油则稳定性更高，更耐储存。

沈确撬开一瓶新的花生油，确定闻着没有异味，才刷在兔肉上。

烤架勤转动，等到兔肉微微泛黄，刷上蜂蜜水，中间要盯好，肉厚的地方时不时补刷油，肉薄的地方则刷蜂蜜水。

油滴进炭火里，发出滋滋的声响，香气在厨房中弥漫。

孟凛刚才翻箱倒柜，竟然找到了两罐没开封的混合坚果，还有一罐葡萄干，兴冲冲地献宝。

沈确挨个闻了闻，摇头说：“都不能吃了。”

“虽然是干货，但高油脂的东西，都很容易氧化酸败，看起来虽然没长霉，但是像黄曲霉菌这样的毒素是没有气味的，很难分辨。”

孟凛瞬间泄气，搬着小马扎老老实实坐到烤炉对面，托着扁扁的脸，守护她们唯一的食物。

雨一直不停，天色渐渐暗下来，兔子们还在探头探脑，院子里一片浓绿。

兔肉很快烤到金黄，沈确将炭火燎旺，最后撒上孜然和盐，烧到皮肉完全焦脆，盛进滚水烫过的盘子里。第二只兔子上烤架，她让孟凛先翻着，自己把烤好的兔肉剔下来，搁在灶边放凉。