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灶房有两口锅,吴小满用另一口锅将鸡汤炖上,下地窖拿了一些白菜、萝卜,准备等鸡汤炖好盛出来再做一个菜。
炖肉的香味混合着鸡汤的香味飘了出来,大黄大黑闻到味儿蹲在灶房门口怎么都赶不走了。
饭刚做好,何平就回来了。他还没进门就闻到了香味,进了门直奔灶房。吴小满和何月正围着火盆烤火,见人回来,起身开始盛饭。
除了鸡汤和大骨头,还有一道菜是大肉片、白菜、萝卜、粉条、豆腐炖在一起的烩菜,肉片多,菜少,他们不会做很复杂的菜,仅仅是这样炖在一起就非常好吃。
何平家里人多,即使过年也很少吃上这么丰盛的菜,今日吃的饱腾腾、暖呼呼的,吃完才觉得不好意思。
别说他,就是何月和吴小满也不是天天吃肉,今日也吃的很尽兴。
鸡汤已经被三人喝完,骨头丢出去喂了两只狗子,大骨头也给了狗子,另外还给它们盛了一些炖菜,他们也吃的高兴,直晃尾巴。
吃过饭收拾过后,何月和吴小满就开始烧肉和炸豆腐干。
虽然过年时气温冷,但买的肉不处理也放不了很久,肉烧过后,不止色泽红润,也更耐放,放很久都不会坏。
做菜的时候,只要将烧好的肉切成肉片和肉丁,和其他菜一起炒或炖,既好熟又好吃。
看两人忙活,何平也闲不住,不过临近过年也没啥活给他干,就干脆让他坐在灶边看着火,时不时添些柴,再将烧透的炭火夹出来,放在陶罐中捂灭,出来的就是木炭。
这样出来的木炭带着灰,虽然卖不上价钱,但不妨碍自家用。
农家人家家户户都会这样攒些木炭,这样冬天不算特别冷时,就不用烧炕,可以用这些木炭烤火,能省下很多柴火。
闲谈中,何平想起今日听到大家的议论,出声道:“姑姑,小满哥,我今天才知道吴家人竟然那么欺负你们,你们怎么不回去告诉我们,好歹能过来帮帮你们!”
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