第17章(2 / 2)

……

林宿拉了拉绳，小毛驴蹄子慢下来但没有直接停下，慢悠悠往前走着，炉子上还有现成的粉丝煲，他利落打包几份递给跟着板车走的客人。

刚收了钱，官差便黑着脸上前，林宿笑容灿烂:“哟，官差大人，二位吃点啥?”

“咱这走街串巷的买卖，比不得哪些有个固定摊位的，简陋了些，糊个口，好在当今圣上仁慈宽宏，体恤百姓，为我等贩夫走卒行方便不说，还不收取税费。”

本朝大兴商业，圣上明确说过没有固定摊位店址的小商小贩，不得收取税费，也不得驱赶。这两官差敢当众违背圣上旨意吗？

“您二位来点?”

官差脸更黑了，偏生大庭广众之下不好发作，只得忍下，转头驱散群众。

“别围着堵塞道路！”又威胁了林宿一句，“驾车不许停在道路上，赶紧走。”

“好嘞。”林宿好心情应了声，对围着的客人道，“为了不堵塞道路，我们等会儿再过来，有意的客人留意我们的吆喝即可。”

说着一挥鞭，吆喝着离开“林记粉丝煲……”

但跑了半里地林宿又慢下来，卖了两份粉丝煲，故意等官差追上来，再一挥鞭离开。

小毛驴哒哒跑了半里地见主人没有催促又停下，等他新主人麻利打包几份粉丝煲后，再次哒哒跑起来。

就这么一跑一停，小毛驴也有灵性，几次下来不用林宿指挥，一百八十度的大视野里捕捉到官差靠近就跑起来，身后跟着的官差嘴里已经在喘粗气。

不论是继续追还是放弃，都正中林宿下怀，偏生那小子故意停在他们视线范围，十足挑衅，两个官差气不过咬牙追上去。

然后，就见着林宿笑着打了毛驴屁股，越来越远……

晚上归家后，几人都累得不行。

虽然架着驴车，但不停吆喝，几人嗓子都有些哑。林宿一边灌茶水，一边无比想念现代叫卖的小喇叭。

然而在清点完今日的营收后，伏云和许磊两人的疲惫瞬间消失了，两人高兴得咧开嘴。

今日赚得比之前在码头多了一半！

林宿窝在圈椅里，懒洋洋伸手扯身旁笑得傻乎乎的人，对这个结果早有预料。

在码头虽然也是营业一天，实际客流只集中在午、晚两个饭点，加起来一共一个半时辰，

其余大多都闲着。而今日到处跑动，不仅多了许多尝鲜新客，时间也不拘泥在饭点，许多错过饭点或者被勾起食欲的客人，一条街三五个不多，放眼整个县城却不少，驴车上四个炉子就没收过一刻火，呼呼烧得旺盛，带去的炭差点不够。

收入自然可观。

就是累了点，林宿叹气，他有兴趣研究美食，却不想时时刻刻围着炉子转悠。

让许磊牵走毛驴喂食，林宿催促抱着钱箱子不撒手的伏云洗漱睡觉，一边琢磨得快点把针对他们的人解决了。

然而，让他失望的是，背后之人耐心出奇的好，除了日常针对他们的官差四人组，一连半月都没见着一个新面孔。

许磊也熟悉了全新的买卖方式，又叫上他儿子，一人做活，一人叫卖，小毛驴负责躲城管，两人一驴干得不亦乐乎。

林宿见状便撒手不管了，窝在小破房子里研究新品。

他打算分出一个炉子，专门制作热卤。

荤素都有，但以豆腐豆泡豆皮这类豆制品，以及各类蘑菇海带各类干货和莲藕萝卜白菜等时令蔬菜为主，荤菜大多是猪肉，鸡鸭因价格过高暂时不被考虑。

今日只是试做样品，因此每种分量都不多。

饶是如此，猪头、猪耳、猪蹄、猪内脏等食材的处理也十分麻烦，清洗火燎刀刮草木灰揉搓轮番上阵，费了林宿不少时间。

好在他有一个勤劳的小夫郎，跟前跟后地想要帮忙。林宿给他一盆热水，打发他去洗蔬菜。

等所有食材处理完毕，荤素分开，分别放入两个陶锅的秘制卤水里小火卤煮。

荤菜不着急，素菜一定要盯着时间，每种蔬菜都有卤制的最佳时间，若是煮得过久，口感便不爽脆，烂乎乎跟嚼泥巴似的，吃着着实没劲。

何况热卤会捞出来放凉，等食客挑选后再二次过汤，必然不能卤制过久。

林宿专注地捞起最先卤好的豆皮豆泡，接着是山木耳、海带……，他一边捞一边抽空摸了把自己夫郎光洁的下巴。

他怀疑某个小傻子的口水已经流出来了。

第24章 卤菜

大雪节气后，小湾村接连迎接了好几场雪。农闲不干重体力活计，大多人家都减了饭食，窝在家里静静猫冬。

只虽说是歇息，但也没人真正闲着，男人们劈柴修修房屋家具，女人们也要拾掇家里做些缝缝补补的活计。