第22章(2 / 3)

鸭子的翅膀交叉用脚踩住，三两下揪掉脖子上的一戳鸭毛，菜刀在那光滑处一划，鲜红的鸭血咕咕冒出，落在碗里。

徐袖经过卤下水之后，现在对小姑子吃什么都见怪不怪了，照她的吩咐，在鸭血里撒了点盐和白酒，搅成糊糊状。

烧开水褪毛，温孟冬恢复极快，这会儿看阿姐在鸭子身上轻轻一拔，就捋下一坨鸭毛，又跃跃欲试起来。

鸭子剖洗干净，内脏留着，待会儿可以做个爆炒鸭杂。

温仲夏这次想做的主菜是香辣血鸭。

一听这名字，温孟冬知道自己又吃不上了。

温仲夏笑道：“别急，给你单独做一碗不辣的。”

小冬儿心中暗暗立了个目标，一定要学会吃辣！

鸭肉下油锅爆炒，炒干血水，这散养的鸭子不仅肉嫩，腥味也不重。

鸭子表面被火力煸得微干，搁料酒，撒辣椒面。

这道菜吃的就是油重味辣，放了干辣椒还不够，等到快收干汤汁的时候，还要往里丢上一把新鲜的青、红辣椒。

浓浓的香辣味已然无法控制的从窗户飘了出去。

“是不是可以起锅了？”徐袖顾不上烧火，眼珠子快黏在锅里了。

“马上，再下灵魂鸭血。”

温仲夏将那暗红色的鸭血糊糊倒入锅中，大力翻炒均匀，那整锅的鸭肉仿佛立刻被染上了一层艳红色，颜值都高了几分。

“真香啊。”

温仲夏刚把血鸭装盘，就听见厨房门口传来杨大娘的声音。

姑嫂二人被这血鸭勾住了魂，没听见敲门，还是小冬儿跑去开的。

“我这是来得早，不如来得巧啊。”杨大娘看着那盘色香味俱全的鸭肉，眼睛止不住的放光。

“咳咳……”意识到自己眼神太赤裸裸，她收敛了一下说，“我是来收房租钱的。”

温仲夏自己都忙忘了，便道：“大娘先去堂屋稍坐一下，我给你拿钱，顺便尝尝我的血鸭。”

这么快又要交租，她犹记得刚穿来时的那场大雪，彼时杨大娘连他们的门槛都不愿踏进来。

人生啊，就是这么变化无常。

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杨氏知道温仲夏他们清晨很早就去太学摆摊，故而特地选择傍晚的时间来收租。

她现在对这姑嫂二人相当和颜悦色，经常让孙子去她的摊子买点吃食回去，就那卤菜，全家人都喜欢。

本以为这小娘子擅长做饼、馄饨之类的白案面食，可是如今一见这道血鸭，才发现低估了她的红案水平。

每一块鸭肉上都裹上了鲜美的鸭血，香味扑鼻，油而不腻。一口咬下去肉质极嫩，完全不会有发柴的感觉。

等把肉咽下去，那股子鲜辣味便猛地窜了上来，细细一品，辣中还有丝丝沁甜，太适合下饭了。

杨氏吃了两口，突然抽出手帕拭了拭眼角。

温仲夏轻声道：“是不是太辣了？”

徐袖赶忙给她倒了杯水。

“大娘，我的不辣，你吃我的吧。”温孟冬把他那一小碗没加辣的血鸭，捧到杨氏跟前。

“好孩子，你自己吃。”杨氏抚了抚温孟冬的后脑勺，眼圈仍有点泛红。

“我不是被辣着了，只是吃着这辣味，想起了

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家乡。”

她本是南方姑娘，跟随经商的父亲来到东京，后来嫁人，定居于此。

她的老家是很能吃辣的，在东京这许多年，她极难得吃上这么一道辣得如此过瘾的菜肴。

温仲夏明白她是触景生情，便道：“不瞒大娘，这确实是一道南方菜，大娘喜欢的话，留下来一起用个便饭吧。”

杨氏很快调整好情绪，摆摆手，她是来收租的，不是来蹭饭的。

温仲夏留了两次便不再劝，而是分了满满当当的一碗血鸭给她，让她带回去吃。

“那就多谢了，明儿我让川儿把这碗送还给你。”杨氏半推半就的收下。

徐袖笑着道：“一个碗而已，不送也无妨。”

杨氏喜滋滋地端着血鸭回家，在自家晚饭的餐桌上添了一道菜。

这血鸭黑里透着红，点点青红辣椒挂在鸭血沫沫上，十分诱人，光这卖相，把它摆在餐桌中间，无人有异议。

“这温小娘子听说才十七八岁，竟手艺这般厉害。”儿媳黄氏赞道。

“那可不，温娘子在我们太学可受欢迎了，稍微去晚了都吃不上。”吕天川一脸荣辱与共的得意模样。

杨氏道：“你们是没瞧见她炒这道菜的时候，那香辣味飘满了整个院子。”

吕天川愈加按捺不住，冲祖父吕柏道：“祖父，咱们开吃吧。”