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曜:“当然。也不看是谁看在给你们管部落。那水稻的苗都长这么高了,还有玉米苗。”
曜比了自己小腿的位置。
苍点点头:“那就好,梵说了好多次做梦都想吃那个大米。”
“衡仔,小天枢。看到我也不叫了?”曜佯装不满。
白玉衡立刻张开双手:“曜叔叔,抱!”
苍天枢也点点头,张开双手。
曜开心了,得意地冲琥抬了抬下巴。
琥懒得搭理他,反正自己以后和遥会有自己的崽子。
“首领,白祭司信里说不祥兽人......”
苍“嘘”了一声:“回去说。”
这次曜和琥各自带了十人。
他们故意穿得破破烂烂,带了十几个板车,伪装成大荒来的小商队。
到了专卖店,众人都闻到了后院传出来的茶香。
苍立刻朝后院走去,果然见白梵正在厨房的灶台前忙活着,一个兽人战士蹲在灶台后面烧火。
白梵此刻在炒茶叶,也叫做杀青。
是通过高温,迅速破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类物质的酶促氧化,同时蒸发部分水分,软化叶片,形成绿茶“清汤绿叶”品质特征的过程。
是绿茶非常重要的一个步骤,和红茶相反。
白梵不确定这茶叶做红茶味道如何,所以只留了三分之一晾晒。
晾晒萎凋以后的茶叶揉捻充分发酵后,从绿色变成红褐色就是红茶了。
杀青的过程就是反复抖、闷、抛、翻锅里的茶叶,先大火快速升温,才能在几十秒到一分钟内迅速将叶温提升到80℃以上,彻底破坏酶的活性。
之后要控制温度小火慢炒,防止茶叶焦边或过于老火。
等叶色由鲜绿转为暗绿,失去光泽,叶质柔软,手握如棉,梗折不断的程度就好了。
“回来了?”
白梵手中不停,抬起头看向苍。
苍“嗯”了一声,走到白梵身边,委屈地小声问:“你去哪儿了?”
白梵还没回话。
就听见曜大声喊:“白祭司!你在做什么好吃的?”
白梵回了一声:“茶叶。”
曜问身旁的琥:“茶叶是什么?”
琥:“我怎么知道。”
曜怀里两个幼崽立马给他科普。
白玉衡:“苦苦的树叶,不好吃。”
苍天枢:“炒蛋好吃。”
白玉衡点点头:“嗯,炒蛋好吃。”
曜:到底是好吃还是不好吃。
白梵看了一眼委委屈屈的苍,立马就猜到了原因:“以为我去接他们了?”
锅里的茶叶炒得差不多了,白梵将茶叶盛出来,接着叫人加柴火,继续炒下一锅。
苍“嗯”了一声:“那你去哪儿了?”
白梵也不打算瞒他:“去找岚了,问了些兽神殿的事。”
“先不说这些,现在最重要的是先把茶叶弄好。”
苍赶忙道:“你教我,我来炒。”
白梵甩了甩有点酸了的手臂:“好。”
炒青之后的茶叶还需要揉捻,揉捻后再继续炒,直到茶叶干燥就可以装罐保存了。
厨房这一天估计都要用来炒茶,白梵叫灿去他们去吃过的那家饭馆订午餐。
他们这么多人,估计要把人家店里这两天的库存都吃了。
忙到傍晚,前两天摘的茶叶已经全部炒好。
白梵立即煮了一锅水,泡了一锅茶水给大家品尝。
茶叶中的苦涩没有了,反而多了一股栗香和花香。
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