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沙米没有沙子重，所以会浮起来，多洗几次就干净了。
把洗好的沙米加上水磨成米浆，然后再用纱布把米渣过滤掉，将过滤好的米浆倒进锅里小火加热，要不停地搅拌防止糊底。
米浆会越变越浓稠，等差不多了，白梵就赶紧叫苍倒进盆里定型冷却。
冷却好之后的沙米凉粉不同于豌豆凉粉的洁白，米凉粉的淡黄色，而是灰色的。
白梵迫不及待切了一块下来，利落地切成方条，装到两个碗里。
然后开始加入调料，家里的厨房每天都用，调料很齐全。
白梵切了点小米辣和黄瓜丝，加了蚝油，姜蒜水，葱花，盐，还有一点木姜子粉。
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