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看到海边礁石上的生蚝,突然发现自己好傻。
因为天气的原因,他们现在不需要用铁锅来熬煮海水了。
意味着他可以用锅来煮其他东西。
他一直想要酱油一类地调料,但是苦于原材料还没长好,没法弄。
可是海边明明有做蚝油的原材料。
他竟然那么久都没想过做一点。
虽然说做起来麻烦点,出油率也不是很高。
但这来都来了嘛。
苍敏锐地感觉到伴侣情绪的波动。
忙问白梵:“怎么了?”
他看白梵两眼放光地盯着生蚝。
“想吃了?等着,我给你抓个大的!”
白梵摇头:“我不吃,但是多给我抓点,我有用。”
白梵这话一出,苍便把正在干活儿的兽人战士们全部叫过来。
“大家手里的活儿都放一放,先帮白祭司抓生蚝。”
“是!”
白梵想阻止的,又想如果做得多了,还可以给大家分点尝尝,也不算太剥削大家。
因为是白梵要,所以兽人战士们都很积极。
不一会儿就带回了好几筐生蚝。
白梵想动手,被苍拦下:“你现在不舒服,想做什么直接叫我做就行。现在需要我做什么?”
白梵确实不太舒服,也不跟苍矫情。
指了指生蚝和锅:“把生蚝里的水倒进锅里,肉切碎也扔进锅里。”
传统的蚝油就是生蚝肉和生蚝汁真材实料熬出来的。
1000克只能熬出50-100g的蚝油,是精华中的精华。
苍边操作边问:“不需要加水吗?”
白梵摇头:“不用。”
苍又问:“这个生蚝里面的水干净吗?要不要洗洗?”
白梵笑:“不用,你又不是没喝过,鲜着呢。”
苍自己也笑了,自从白梵不舒服之后,他就特别注意白梵的饮食,生怕又把人给吃吐了。
第234章 蚝油
苍徒手开生蚝的速度很快,很快满满一锅生蚝就准备好了。
他们这次带了两个锅,其他兽人战士也留下两个人跟着学做蚝油。
剩下的人又带回十几筐生蚝之后就回去接着干活儿了。
苍没有把生蚝切得很碎,因为白梵刚好想追求蚝油里有一点颗粒感。
传统的蚝油熬到后面,会用纱布把生蚝肉和残渣过滤掉,然后再把过滤好的蚝液倒回锅里重新熬至浓稠。
但是白梵没有纱布。
所以只能放弃这个步骤,通过不停搅拌撇去浮沫来达到去除杂质的目的。
这样熬出来的蚝油风味其实也不差,还可以吃到蚝肉呢。
白梵这么安慰自己。
在这种天气下即使是小火熬煮东西,也十分受罪。
这会儿变成白梵主动给苍扇风了。
最后煮到锅里的蚝油像蜂蜜一样浓稠,呈现出天然的琥珀色,白梵就知道成了。
“可以了!”
白梵撤火。
用筷子沾了一点品尝。
比他吃过的任何一个牌子的蚝油都要香。
生蚝本身就鲜甜,也带了盐分。
那一口就像将生蚝的咸鲜压缩了十倍不止的味道。
白梵赶紧也沾了一点给苍品尝。
苍只觉得鲜,还有一点点咸,还有一点生蚝的味道。
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