第460章(2 / 2)

巴林顿男爵先喝了一小勺汤，酸爽辛辣的滋味瞬间打开味蕾，接着他夹起一片颤巍巍的鱼片。

鱼片嫩滑到几乎不需要咀嚼，酸菜的发酵酸味、泡椒的鲜辣、花椒的麻，以及鱼肉的鲜甜，在口中形成复杂而和谐的冲击。

“太棒了！”男爵忍不住赞叹，“这种酸辣和烤鱼的麻辣是不同的体验，同样令人印象深刻。这鱼肉怎么会这么嫩？”

男爵夫人被辣得微微吸气，却停不下筷子：“虽然辣，但很过瘾，酸味让人胃口大开。”

连原本不太敢尝试的温蒂，在父亲的鼓励下尝了一小口后，也眼睛发亮，小心翼翼地又夹了一片。

接着是今晚的“重头戏”之一——佛跳墙。

当李浩和朱利安合力将一个古朴的紫砂坛子捧上桌，轻轻掀开荷叶封口时，难以形容的馥郁浓香如同实质般涌出，瞬间占据了整个包厢。

坛子里的内容相当丰盛，完整的鲍鱼、肥厚的海参、晶莹的花胶、饱满的干贝、鹅掌、蹄筋、花菇、鸽蛋……各种名贵食材在金黄浓稠的汤汁中若隐若现。

“这道菜名叫佛跳墙，是华国的国宴菜之一，传说其香气能引得修行中的佛祖跳墙而来。”安娜介绍的时候语气中带着一丝自豪，“这汤真的特别好喝！”

朱利安用特制的长柄勺，小心地为每位客人将各种食材连同汤汁盛入小碗中。

汤汁醇厚黏唇，胶质丰富，每一口都饱含着各种食材精华融合后的极致鲜味。

鲍鱼软糯弹牙，海参滑嫩入味，花胶绵软胶口，干贝鲜甜……每一种食材都发挥了自身的特点，又在汤汁中达到了完美的统一。

巴林顿男爵慢慢品味着，脸上露出近乎陶醉的神情。

他吃过无数顶级美食，但如此复杂、醇厚、层次分明又和谐无比的汤羹，实属罕见。

“这……这真是难以用语言形容的美味。”他看向杨川，目光灼灼，“杨，这道菜完全展现了你对食材的理解和高超的烹饪技艺。”

男爵夫人和老夫人也赞不绝口。

老夫人细细咀嚼着炖得酥烂的鹅掌，感叹道：“我年轻时有幸在一位华人朋友家尝过一次佛跳墙，那时的味道至今难忘。杨先生，你这道菜，让我又回忆起了那个味道，甚至更加出色。”

之后是点心佛手金卷，金黄酥脆的外形宛如一只只微型的佛手，层层酥皮清晰可见。

轻轻咬下，外皮应声碎裂，内里是温润鲜美的虾肉马蹄馅，口感对比鲜明，咸香可口。

鼓板龙蟹则带来了视觉和味觉的双重震撼，完整的面包蟹蟹盖被重新组装，蟹盖下是炒制得金黄喷香的蟹肉混合馅料，周围点缀着炸过的粉丝，宛如龙须。

朱利安和安娜帮忙将馅料分到客人盘中，蟹肉的鲜甜，配上冬笋、香菇、火腿丝的咸香，在口中交织，而烤过的蟹盖又带来一丝独特的焦香。