第298章(2 / 2)

烤饼的麦香、烤肉的焦香多汁、蔬菜的清爽、酸奶酱的醇厚微酸以及辣酱的一点刺激，在口中完美融合，口感层次丰富极了。

“呜！太好吃了！肉好多！好满足！”

李华用叉子叉起一块拼盘里的旋转烤肉片，蘸了点酸奶酱送入口中。

羊肉的膻味被香料完美化解，只剩下浓郁的肉香和油脂的丰腴，肉质出乎意料地软嫩，外层的焦脆感更是点睛之笔。

“这个肉片绝了！烤的也太香了！”

杨川先尝了尝炭火羊肉串，羊肉块大小适中，腌制入味，炭火炙烤赋予了它独特的烟熏香气，肉质紧实有嚼劲，但又不柴，满口都是纯粹的肉感。

他又掰了一块烤饼，蘸了些鹰嘴豆泥。

鹰嘴豆泥细腻绵密，带着芝麻酱（Tahini）和柠檬汁的清香，和烤饼是绝配。

“怎么样，杨师傅？”徐烨把自己盘子里的鸡翅夹了一个给杨川，笑着问，“专业评价一下？”

杨川接过鸡翅，咬了一口，鸡皮烤得酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，同样腌制得很入味。

“我觉得味道不错，旋转烤肉的难点在于让这么大块的肉内外均匀受热，同时保持外皮焦香内里多汁，他们做得很好。炭火串的烟火气也很足，香料配比是传统的土耳其风格，孜然、胡椒、红椒粉的味道很突出，适合肉食。”

“不愧是未来的大厨，评价就是到位。”徐烨笑着点了点头，但他吃的不多，主要是舌头太敏感，烤羊肉的膻味去除不到位，还是被他给吃出来了。

安娜和朱利安对酸奶黄瓜酱赞不绝口，觉得它清爽解腻。

陈思琪和胡俊峰则更喜欢用烤饼夹着烤肉和蔬菜，自己组合着吃，乐趣无穷。