第189章(1 / 2)

“锅烧热后，用勺子舀一坨土豆丝面糊进去，用锅铲或者勺子背轻轻压平，整理成圆饼状，开中小火慢慢煎。”

面糊接触到热油，发出悦耳的滋滋声，很快定型。

杨川熟练地翻面，两面都煎至金黄酥脆。

“看，像这样，外表焦黄，用筷子戳一下中间感觉实心了，就是熟了，非常简单。”

他煎了好几个，金黄的饼子边缘焦脆，散发着土豆和鸡蛋的香气，看起来就让人食指大动。

【哇！颜色好漂亮！】

【感觉比外面买的还好吃！】

【这个当早餐绝了！】

【川哥翻面好稳！我每次都翻烂……】

“翻面别急，等一面定型了，轻轻晃动锅子，饼能移动了再翻，或者用两个铲子配合。”杨川一边煎一边传授小技巧。

这时，电饭煲也“滴滴”作响，提示煮饭程序结束。

杨川关闭电饭煲，但并没有立刻打开。

“让它在里面焖两三分钟，利用余热再焖一下，鸡肉会更嫩。”

焖了一会儿后，他打开电饭煲盖子。

顿时，一股浓郁的香菇炖鸡的鲜香随着蒸汽扑面而来，充满了整个厨房，甚至透过麦克风传到了直播间。

镜头拉近，可以看到鸡肉颜色油润，香菇吸饱了汤汁，底部的汤汁浓稠诱人。而下方的米饭也莹润透亮，焖得特别好。

“看，鸡肉完全熟了，而且很嫩。香菇的鲜味全都进去了。这个汤汁拌饭，简直一绝！”杨川用筷子夹起一块鸡肉，展示其嫩滑多汁，又舀起一勺汤汁，色泽清亮而醇厚。

【我的天，看着就好吃！】

【电饭煲居然能做出这种效果？】

【香菇和鸡真是绝配！】

【我已经闻到香味了！（幻觉）】

【米饭！我需要米饭！】

“好了，两道菜都完成了。电饭煲香菇滑鸡，从准备到出锅，除了腌肉时间，主要就靠电饭煲工作，期间你完全可以去复习。土豆丝煎饼更是十分钟搞定。”杨川将两道菜并排放在镜头前，“简单、省时、美味、营养，希望大家喜欢。”

【喜欢！太喜欢了！】

【川哥简直是学生党之光！】

【收藏了！明天就做！】

【看起来真的零失败！我有信心了！】

【学会了！（虽然可能眼睛会了手不会）】

【谢谢川哥！期末复习的动力都有了！】

直播在观众们的一片“学会了”的刷屏和感谢礼物中圆满结束，观看人数再创新高，许多人都表示要立刻去尝试。

土豆丝煎饼~还是蛮好吃的~

第249章 冻品订单

冰柜的到来，如同在Yummy本就红火的生意上添了一把熊熊燃烧的干柴。

那台500升的金属巨兽，甫一投入运转，便被源源不断的白色元宝填满，又以惊人的速度被清空。

冷冻馄饨，这个王睿灵光一闪的点子，在这个湿冷入骨的英国冬季，爆发出了连杨川都未曾预料到的惊人能量。

订单如同雪片般从英国各地飞来。

曼彻斯特的王睿自然是主力，他的信息几乎要挤爆杨川和李华的手机。

伦敦的韩梅和李磊也追加了远超预期的数量，伯明翰大学的苏雯和基尔大学的林嘉明，甚至连远在苏格兰的留学生小团体都辗转联系上了李华，想要购买冷冻馄饨。

社交媒体的威力再次显现，那些收到冷冻馄饨的学生们，拍下自己煮好的、冒着热气的馄饨，配上“救命稻草”、“冬日里的华国家乡味”、“Yummy冷冻馄饨YYDS”之类的文案疯狂安利，直接引爆了需求。

杨川索性暂时取消了周三晚上的摆摊，改为出售冷冻馄饨。

这也就导致杨川他们团队的人，这两天基本上只要有空就在包馄饨，就连朱利安他们这些外国学生，也被硬生生练成了熟练工。

“川哥！王睿又加单了！两百份！他说他们那边几个学生公寓都传疯了，好多人想囤货！”李华举着手机，声音因为激动有点劈叉，他刚从隔壁冰柜那边清点完库存回来，额头上还带着一层薄汗。

庞虎正吭哧吭哧地把刚包好的新一批馄饨铺在托盘里，准备拿到隔壁去，闻言哀嚎一声：“两百份？！他当咱是机器啊！我这老腰都快断了！华仔你告诉他，要品质就得等！咱不能为了数量砸了招牌！”

厨房里一片热火朝天。

案板上堆着小山一样的馅料，胡俊峰和安娜正埋头飞快地包着馄饨，陈思琪则在旁边处理着一盆虾仁。

“知道了虎哥！我这就跟他说限量供应，得排队！”李华一边回信息一边对杨川喊，“川哥，虾仁猪肉馅的反馈好到爆炸！苏雯学姐说她们伯明翰的女生尤其喜欢这个口味的，口感特别Q弹鲜美！”

杨川正站在崭新的双头燃气灶前，小心翼翼地用长筷子搅动着一个大锅里翻滚的玉米粒。

金黄的玉米粒在沸水中沉沉浮浮，散发出清甜的香气。

这是他准备的新口味玉米猪肉馅，用的是品质上乘的甜玉米罐头，沥干水分后拌入猪肉馅中，玉米的香甜能很好地中和肉馅的油腻，增加爽脆的口感，同样大受欢迎。

“好，知道了。胖虎，老胡，安娜，你们包完手头这批青菜猪肉的，就换玉米猪肉馅。思琪，虾仁处理好了吗？沥干水分，按比例加进去。”杨川有条不紊地指挥着，顺手关掉了玉米锅的火，将玉米粒倒入铺了厨房纸的大篮子里吸干水分，“冷冻馄饨保质期有限，让大家宁愿多跑两趟买新鲜冻好的，也不要一次囤太多，放久了会影响口感。华仔，跟所有代理说清楚，我们保证品质优先，每天出货量有限，让他们理解。”