第181章(2 / 2)

“卧槽，这也太多了吧！”李华一转头就看到这一幕，不由惊呼。

杨川好笑地摇了摇头：“这哪里算多？等会儿拌上菜和调料，只会显得更多。”

庞虎和胡俊峰手脚麻利，洗净的青菜迅速下锅焯水。焯好的菜被置于案板上剁成细末，加盐杀出水分后，再用力挤干。

庞虎和李华轮番上阵，将菜末和肉馅在大盆里搅拌均匀。

杨川适时给馅料加入调料，盐、生抽、白胡椒粉、香油、一点点糖，最后撒入李华切好的葱花和姜末。

“好了，现在顺时针搅拌，直到感觉阻力明显增大。”杨川示范着动作，“这样馅料才会上劲，包出来的馄饨口感更好。”

庞虎、胡俊峰、李华再次轮流上阵，戴着一次性手套，把两大盆馅料搅拌得黏稠发亮。

杨川凑近看了看，满意地点了点头：“差不多了，可以把馄饨皮拿出来，大家一起来包馄饨了。”

就在大家准备开始包馄饨时，门铃突然响了。

“我去开！”庞虎擦了擦手，小跑着去开门。

片刻后，他带着徐烨回来了。

“川哥，是烨哥来了！”

徐烨朝着杨川点了点头，他今天穿了件剪裁极利落的黑色长大衣，面料是看不出logo的顶级羊绒。

里头一件浅灰色高领羊绒衫，显得脖颈修长，下身是毫无褶皱的深色定制西裤，笔直的裤线衬得腿型格外颀长。

只在腕间戴了块薄薄的铂金表，样式极为低调，整个人看起来干净挺拔，带着一种无需声张的贵气。

“哇撒，老大今天好帅！”李华立刻拍起了马屁。

徐烨对他的马屁还算受用，说道：“我来蹭饭，顺便给你们帮忙。”

“你来得刚好，正缺人手呢！”杨川高兴地说道，“华仔，去隔壁喊人，包馄饨还是要人多。”

“好！”李华立刻飞奔去叫人。

很快，客厅的大桌子被清理出来，铺上了干净的保鲜膜。

十几个年轻人围坐在桌边，开始了包馄饨大作战。

杨川站在最前面，拿起一张馄饨皮做示范。

“看好了，取适量馅料放在皮中央，对折成三角形，然后两个角往中间一捏……”他的手指灵活地翻动着，一个圆鼓鼓的元宝形馄饨就出现在了掌心。

“哇！”安娜惊叹道，“看起来比饺子容易包！”

“这叫元宝馄饨，在我们华国有着吉祥的寓意。”杨川耐心解释，“其实馄饨和饺子一样，包法有很多种，但今天我们就统一用这种，又快又好看。”

人多力量大，没多久桌上就出现了上百个馄饨。

“Yang，我有点饿了……能不能吃完再继续包啊？”克里斯看向杨川问道。

“可以的！午饭咱们就吃馄饨吧，我去煮，你们继续包。”

他端着第一批馄饨来到厨房，烧开一大锅水。

水沸后，杨川轻轻将馄饨滑入锅中，用勺背沿着锅边轻轻推动，防止粘底。

煮馄饨在水开后要再加一碗凉水，这样皮不会破，馅也能熟透。

十分钟后，第一锅馄饨出锅了。

杨川在碗底放入一小勺猪油、少许酱油和盐，冲入清汤，再盛入十个白胖的馄饨，最后撒上葱花。

“来，尝尝看。”杨川将第一碗馄饨递给了喊饿的克里斯。

克里斯迫不及待地舀起一个馄饨吹了吹，然后小心翼翼地咬了一口。

“哇，真好吃！”他含糊不清地赞叹道，“皮又薄又滑，肉馅鲜嫩多汁，这个汤……好鲜啊……”

其他人闻言，立刻争相品尝起来，餐厅里顿时响起此起彼伏的赞叹声和吸溜声。

“川哥，今天这个馄饨怎么定价？”

“6英镑一碗吧。”杨川想了想说道。

“行！六英镑这么大一碗，绝对超值！”

吃饱喝足，众人包馄饨的劲头更足了。

客厅里充满了快活的气息，大家一边包一边聊天，效率出奇地高。

到下午两点时，所有的馅料和馄饨皮都用完了，餐桌上摆满了排列整齐的馄饨，场面颇为壮观。

“大功告成。”杨川擦了擦额头的汗，“现在把馄饨打包装进保温箱，等出摊时直接下锅煮就行了。”