第146章(1 / 2)

只是收口时力道没控制好，馅料从侧面溢出一点。

“烨哥这手艺可以啊！”庞虎探头一看，咧嘴笑了，“就是馅儿放的太实诚，锅贴皮都快撑破了！”

徐烨面无表情地将“露馅”的锅贴放进托盘，耳根却微微发红。

杨川憋着笑递过新面皮：“馅料少放三分之一，捏褶子时用虎口轻轻收……”

他的手掌虚虚覆在徐烨手背上示范，徐烨的耳根变得更红了。

“川哥，能不能煎几个锅贴尝尝味道啊？我感觉好像又有点饿了……”庞虎眨巴着一双小眼睛说道。

杨川好笑地看他一眼：“没记错的话，你之前吃了三个鸡蛋灌饼吧？怎么又饿了？你的肚子是不是通大海了啊？”

“嘿嘿……”庞虎憨笑着摸了摸肚子。

“还有谁想吃的？”杨川又看向了其他人。

“我也要我也要！”胡俊峰立刻举手响应，陈思琪和安娜对视了一眼，似乎是有些犹豫。

她们中午也吃两个鸡蛋灌饼，其实还是有点饱的。

“别一会我煎少了，你们又喊不够吃啊。”杨川提醒了一句。

本来还犹豫着的陈思琪和安娜闻言立刻举起了手，徐烨也慢慢将手举了起来。

开玩笑，杨川做的东西还有不好吃的吗？要是一会他煎的锅贴少了，他们尝了味道觉得好，再想吃就不够了。

杨川摇了摇头，站起身去水槽旁洗了洗手，拿起一个大号的平底锅开始热油。

按照每人两个的数量，他将包好的锅贴一个个码入锅中，然后倒入一小碗清水，盖上锅盖，水汽顿时在玻璃盖上凝结成细密的水珠。

透过雾气，能隐约看到锅贴底部渐渐泛起诱人的金黄。

等上个五分钟，杨川掀开锅盖，一阵白雾裹挟着香气扑面而来。锅贴的底部已煎得金黄酥脆，边缘透出微微的焦糖色，顶部面皮则因蒸汽的熏蒸变得半透明，隐约可见里头粉白的馅料。

出锅前杨川特意多撒了一把黑芝麻，让锅贴的香气更添层次。

他用木制的铲子轻轻一挑，锅贴便整整齐齐地脱离了锅底。

“来，趁热吃！”杨川将煎好的锅贴盛进盘中，金黄的脆底朝上，像一朵朵盛开的花。

庞虎迫不及待地伸手，却被烫得“嘶”了一声，却舍不得松手，一边吹气一边咬下一口。

“咔嚓——”脆皮在齿间碎裂，滚烫的肉汁瞬间溢满口腔，猪肉的醇厚与白菜的鲜甜完美融合，烫得他直哈气也舍不得吐出来。

徐烨接过杨川递来的盘子，动作斯文却迅速。

他咬开锅贴的瞬间，眉头微微一挑。

馅料的比例恰到好处，肉香浓郁却不油腻，白菜鲜甜，还有汁水，面皮下脆上软，带着独特的焦香味，特别好吃。

安娜小口咬着自己的那份，突然眼睛一亮：“真好吃！特别鲜，我觉得比纯肉馅的还要好吃！”

陈思琪连忙附和：“是啊！脆底简直绝了，像薯片一样香！”

“来点醋和辣椒酱就更好吃了！”

“对对对！”

朱利安他们也被香味吸引来了，每个人都分到两个锅贴，三两口吃完，还有一种意犹未尽的感觉。

不知不觉，时间就已经来到了下午两点。

杜克和马库斯将包好的锅贴分批装入垫着油纸的保温箱，足足码了五层。

李华清点后宣布：“四百八十个锅贴！绝对够卖了！”

鸡蛋灌饼的饼胚则被杨川摞成小山，醒发好的面团被擀成圆形后每层之间用油纸隔开，装在密封盒里防止风干。

“这些差不多能出120份，不够再现场擀一些。”杨川抹了把额角的汗，转头看见安娜和陈思琪正将穿好的水果串往泡沫板上插。

草莓、黄桃、混合莓果的糖葫芦晶莹剔透，奶皮子包裹着水果冻得硬挺，在灯光下像一串串琉璃艺术品。

陈思琪小心翼翼地将插满糖葫芦的泡沫板装入防震箱，叮嘱搬运的马库斯：“千万平着拿！糖壳碎了就不好看了！”

克里斯把MPV开到了别墅的门口，众人流水线般将物资搬运上车。

保温箱、折叠桌椅、装着饼胚的密封盒……

杜克和马库斯合力，将这几块插满“水晶果实”的泡沫板，如同捧着稀世珍宝般，稳稳地、缓缓地平移向餐车。

克里斯和胡俊峰在车边接应，用准备好的软绳和固定带，小心翼翼地将泡沫板牢牢固定在餐车内部一个避震的位置。确保无论路途如何颠簸，这些精致的糖葫芦都能安然无恙。

徐烨单手拎起最重的保温桶放进餐车，回头看见杨川正踮脚往餐车顶层塞调料瓶，顺手接过来稳稳放好。

“都齐了！”李华核对完清单，突然一拍脑门，“等等！收款二维码还没贴！”

他旋风般冲回屋内，举着打印好的二维码又冲出来，差点撞上抱着最后两箱餐具的庞虎。

“好了！准备出发！”

“出发！赚钱去！”

众人充满干劲的欢呼出声。

锅贴

第195章 糖葫芦限购