第132章(1 / 2)

他立刻转身处理炒料，一口干净的铁锅架在便携炉灶上，杨川倒入比平时炒菜多不少的食用油，又加入一小勺雪白的猪油。

油温升高后，他先将大量的蒜瓣、姜片和葱段投入锅中，“滋啦”一声，辛香爆起。

紧接着，是一大把红艳艳的干辣椒段和深棕色的花椒粒，它们在热油中迅速翻滚，释放出麻辣而醇厚的复合香气。

“咳咳……这辣椒味！”靠近的几位宾客忍不住轻咳。

巴林顿男爵却丝毫不觉得刺激，反而忍不住深吸气，仿佛要将这霸道的气息都吸进肺里。

辣椒和花椒的香气被充分激发后，杨川加入了一大勺豆豉碎，快速翻炒，让咸鲜的酱香融入其中。

随后，他依次倒入切好的芹菜段、洋葱块，快速翻炒至断生，再加入藕片和土豆片。

炒料在锅中翻腾，颜色诱人，麻辣鲜香的复合味道达到顶峰。

杨川最后调入适量的盐、少许糖提鲜、生抽增味、一点老抽调色，以及由酒店提供的一小碗滚烫的高汤。

汤汁瞬间沸腾翻滚，浓郁的红油汤汁包裹着所有配菜。

杨川将这一锅散发着致命诱惑的麻辣汤汁和配菜，均匀地浇淋在烤盘里那条已经烤得焦香四溢的海鲈鱼身上！

大量的白气和更加浓郁的香气如同爆炸般升腾而起！

焦香、油脂香、麻辣香、酱香、辛香……在这一刻被热油和高温彻底激发！

整个宴会厅，仿佛被按下了静音键，随即爆发出更大的惊叹！

“Oh My God!!!”

“这声音！这香气！太疯狂了！”

“我敢打赌整个希尔顿都能闻到这味道！”

无数手机举了起来，闪光灯对着那热气腾腾还在滋滋作响的烤盘疯狂闪烁。

那混合着麻辣香料的味道，霸道地席卷了每一个角落，彻底点燃了所有宾客的味蕾和好奇心。

杨川最后在表面撒上一把翠绿的香菜段和切碎的香葱末作为点缀，一道色泽红亮的炭火烤鱼完成了！

“好了。”杨川对旁边等待着的酒店服务生说道。

他并不能保证完全复刻男爵记忆中的味道，但他绝对能够保证这是味道最好的烤鱼。

酒店服务生小心地将这盘炭火烤鱼端到巴林顿男爵面前特意准备的餐桌上，男爵早已按捺不住，他示意服务生不必分餐，直接递给他刀叉。

所有人的目光都聚焦在这位尊贵的男爵身上，他先用刀叉轻轻触碰了一下鱼身焦黄的部分，感受那惊人的酥脆感。

然后，他用叉子小心地叉起一块靠近鱼鳃下方，那块最嫩滑的鱼肉。

这块肉浸润在红亮的汤汁中，边缘还带着烤制后的微焦。

巴林顿男爵将这块鱼肉送入口中。

烤鱼

第177章 烤鱼的诱惑

鱼肉入口后，时间仿佛凝固了。

巴林顿男爵的眼睛微微睁大，随即缓缓闭上，细细咀嚼着。脸上的表情从期待，到震惊，再到一种近乎沉醉的满足和……一丝难以察觉的动容。

鱼肉外层带着炭火赋予的独特焦香和酥脆感，内里却保持着海鲈鱼特有的细嫩和多汁，完美的火候被体现得淋漓尽致。

豆豉的醇厚咸鲜、辣椒的猛烈刺激、花椒的酥麻感以及各种辛香料在热油激发下产生的复杂而和谐的香气，如同汹涌的浪潮般冲击着味蕾。

最后的回味中带着一丝淡淡的甜味，那是海鲜特有的鲜甜。

这味道，既有着街头烟火气的粗犷豪放，又有着对香料精准掌控所带来的高级层次感。

“Perfect……Absolutely perfect!（完美……绝对完美！）”巴林顿男爵的眼眶都有些湿润了，他觉得自己找回了那道令他魂牵梦萦的烤鱼，甚至比记忆中的还要好！

他又叉起一块鱼肉，这次特意蘸了些盘底的酱汁。

油脂、香料和鱼肉的精华全部浓缩在这些酱汁中，每一口都是极致的享受。

“嘿，巴林顿，能不能也给我这个老朋友尝一尝？”查尔斯教授也被这烤鱼的香味馋的不行。

“噢，当然可以我的老伙计。”巴林顿男爵对着旁边的服务生点了点头，还不忘邀请引荐人温斯顿女士，“温斯顿女士，你也一起来尝尝吧。”

服务生立刻拿来了两张椅子，放到了餐桌旁。

查尔斯教授也不客气，立刻坐下，用刀叉切了一块鱼肉放到了自己的盘子里，大快朵颐起来。

“噢！这鱼皮的焦焦脆脆的……”查尔斯教授一边咀嚼一边惊叹，“外酥里嫩，火候把握得太精准了！”

和查尔斯教授相比，温斯顿女士就显得有些拘谨了，她坐下之后，避开肉质更好的鱼腹部分，切了一块靠尾巴的部分，细细品味起来。

这碳烤的鱼肉，味道和她以前吃过都不太一样，带着一股自然的焦香味，还有辣椒和多种香料的复合香味，鱼肉细嫩鲜甜，真的是极致的享受！

“这个麻辣味道实在太迷人了！各种香料的味道融合的非常好！杨先生，你到底加了多少种调料？”温斯顿女士忍不住好奇地问道。

“大概有20种吧。”杨川微笑着回答，“其中有不少华国特有的香料，是希尔顿酒店特意从亚洲食材供应商那里调来的。”

巴林顿男爵已经完全沉浸在了美食中，顾不上参与交谈，只是一块接一块地吃着，额头和鼻尖上甚至冒出了细密的汗珠，但他毫不在意，脸上带着纯粹的享受和满足。

很快，整条鱼就被消灭殆尽，连配菜都被吃得干干净净。

巴林顿男爵这才放下刀叉，拿起餐巾擦了擦嘴，长舒一口气。