第23章(1 / 2)

昨天做猪肉炖粉条还剩下半颗大白菜，掰下叶片清洗干净，杨川特意保留了脆嫩的菜心。将白菜切成细丝后撒盐，腌制少许时间，就能将它本身的水分逼出来。

用手将白菜的水分挤干，再剁成碎末后，倒入肉馅中，淋一勺香油增香，撒上葱花和少许白胡椒粉，搅拌均匀。

取一张饺子皮，边缘蘸水，放入适量馅料，对折捏紧后捏出花边。

杨川包饺子的手法相当娴熟，不一会儿案板上便摆满了月牙状的饺子，圆鼓鼓的肚子若隐若现透着馅料的颜色。

“咣当……”

身后传来推门声，庞虎顶着鸡窝头探进脑袋：“川哥！你怎么又一个人忙活啊？”

扫了一眼桌上排列整齐的饺子，庞虎有些懊恼，自己还是起晚了，川哥这边都快弄完了！

“你来的正好，帮我把这些包好的饺子上锅蒸。”转头看见胡俊峰也揉着眼睛跟进来，顺手指派任务，“老胡，去拿碗筷。”

“好嘞！”两人答应一声，立刻忙活起来。

庞虎小心翼翼地拿起包好的饺子，整齐地将它们码放在蒸笼里，然后在蒸锅底部加水，大火烧开后，将三个蒸笼放上去。

“哥，这饺子个头可真大！”杨川包的饺子，皮薄馅料多，比起普通水饺来，要大上一圈。

“要不然怎么好意思卖3英镑呢？”杨川笑着回答。

因为饺子的个头大，一个笼屉最多蒸15个，三层差不多45个，十人份需要蒸上三锅才够。

十分钟后，蒸锅喷出的白雾裹挟着诱人的香气席卷整个厨房。饺子皮变得晶莹剔透，隐约可见内里粉白的馅料，饱满得像是要撑破那层薄薄的面衣。

胡俊峰端着盘子凑近，被热气熏得眯起眼：“这饺子漂亮得有些犯规啊！”

庞虎小心翼翼用筷子把饺子夹出来，生怕不小心弄破了饺子皮，很快盛出了三大盘饺子。

“川哥，咱们回头去超市的时候，要再买个那种专门夹面包的夹子，用筷子夹，我总怕给饺子戳个窟窿。”

“有道理。”杨川深以为然地点点头，“趁热，我们先吃，胖虎你发消息叫思琪和华仔他们过来，正好能赶上第二锅。”

“好！”庞虎发消息叫人干饭那是相当专业的，那叫一个图文并茂。

【庞虎】：起床了起床了，该吃早饭了！（饺子特写图片）

蒸好的饺子皮薄馅大，晶莹剔透，被一双筷子夹着，隐约能看到里面饱满的馅料，真是隔着屏幕都觉得香。

几乎是瞬间，群里就有了反应。

【李华】：垂死病中惊坐起，看见饺子忙梳洗，穿上衣服就出击！

【陈思琪】：居然还被你小子押上韵了……马上来！（狂奔表情包）

【朱利安】：Oh！My god！等我！

【马库斯】：我起来我起来了！马上到！

庞虎发完消息就不管他们了，把第二锅饺子蒸上后，就赶紧拿起筷子吃了起来。

薄薄的饺子皮裹着鲜美的馅料，咬一口汁水四溢，白菜的清甜与猪肉的醇香在舌尖交融。

“绝了！”庞虎嘴里塞着饺子，含糊不清地嘟囔，“这比我妈包的还好吃！”

“蒸的饺子皮更有韧劲儿，而且汁水多，我从来没吃过这么好吃的饺子！”胡俊峰拼命点头。

“哥，有没有醋啊？饺子蘸醋吃起来更香！”庞虎问道。

“醋在柜子里。”

庞虎赶紧去把醋拿来，没有专门用来蘸醋的小碟子，就用小碗代替，倒上浅浅一层香醋，把雪白的饺子蘸上一蘸，再咬上一口，那又是另外一种滋味了。

很快，第二锅饺子也好了，外面响起脚步声，朱利安风风火火地冲进厨房，金发还翘着两撮呆毛，英国绅士的风范被他彻底抛弃了。

“你来得刚好，拿盘子来盛饺子。”庞虎掀开蒸锅的盖子，准备给朱利安盛饺子。

朱利安夸张地深吸一口气，眼睛直勾勾地盯着蒸笼里热气腾腾的饺子：“Oh my god！这香味简直犯规！”

着就要伸手去抓，结果被庞虎一筷子敲在手背上：“别用手，小心烫！”

朱利安委屈地揉着手，只能乖乖在旁边等着。

第31章 饺香四溢

空气中弥漫着饺子的香气，混合着一丝若有若无的酸香，勾得朱利安的肚子不争气地“咕噜”叫了一声。

他眼巴巴盯着庞虎手里地筷子，看着一个个白胖的饺子被夹到盘子里，忍不住咽了咽口水。

“还没好吗？”朱利安搓了搓手，语气里带着迫不及待。

庞虎瞥了他一眼，故意放慢动作，嘴角微扬道：“急什么？刚出锅的饺子烫得很，小心舌头起泡。”

“我敢打赌你是故意的！”朱利安摸了摸肚子，委屈道，“我是真的饿坏了！你们华国的美食太折磨人，闻着那么香，偏偏不让吃。”

庞虎笑出声：“马上好了，美食值得等待。”

他将最后一颗饺子稳稳地放进盘子，推到朱利安面前。

朱利安立刻抄起叉子，叉起一个饺子就往嘴里塞。滚烫的汁水在口腔里迸发开来，烫得他龇牙咧嘴，却还是舍不得吐出来，只能一边哈气，一边含糊地嘟囔：“好烫……嘶……但太好吃了！”

庞虎摇头叹气：“都说了烫，你这家伙怎么不听劝？”

朱利安顾不上回答，他正在仔细品尝饺子的味道，饱满的肉馅混合着脆爽的白菜，油脂和汁水的香气瞬间充斥口腔。他闭上眼睛，细细品味着这奇妙的口感。

“这真的是普通的白菜和猪肉吗？怎么放到一起会吃起来这么鲜美？”朱利安睁开眼，满脸不可思议。