第282章(1 / 2)

论文里不仅有精准的种植数据、实操步骤，还有针对西北黄土坡不同区域的果树栽培定制方案。

甚至连水窖修建的位置、水肥管理的频次细节都写得清清楚楚，还附上了自己手绘的果树种植示意图，一目了然。

当苑小桃把装订整齐的论文交给张教授时，张教授仔细翻看了一遍，越看越满意，忍不住拍着桌子赞叹。

“小桃，你这篇论文写得太好了！完全把理论和实践结合透了，比我预想的还要好，这才是真正能落地的科研成果。”

张教授拿着这篇论文和打磨好的西北考察报告，当天便去了农业部汇报项目进展。

农业部的领导看了论文和报告后，对他们的科研成果赞不绝口，当场就召集了农业专家进行研讨，一致认为这份方案贴合西北实际，可行性极高。

不仅大力支持他们的抗旱果树种植项目，还专门协调当地农业部门，配合他们将科研成果落地西北各个黄土坡村落，帮助老乡们摆脱果树低产的困境。

得到农业部的高度肯定和大力支持，实验室里的所有人都欢呼雀跃。

这段时间的熬夜加班、风吹日晒，所有的辛苦终于有了实打实的回报。

苑小桃心里更是满是成就感，看着兴奋跳起来的师兄师姐，满满是和大家并肩作战的高兴。

日子转眼到了十二月末，首都的冬天寒风凛冽，街边的梧桐枝桠光秃秃的，地上积着薄薄的白霜。

清晨的哈气能凝成白雾，走在路上，冷风刮在脸上像小刀似的，吹得人耳朵生疼。

苑小桃刚从图书馆整理完资料出来，裹紧了身上的粗布棉袄，来到实验室。

她就被隔壁牛育种课题组的王师兄喊住了：“小桃，回来啦？快，跟我们走，有好东西等着呢！”

苑小桃被师兄拉着往隔壁实验室的方向走，棉鞋踩在地上咯吱响，心里好奇。

“王师兄，啥好东西啊，这么神秘？

王师兄笑着说话，几个高个、矮个、胖师兄都闻声跑了出来，邀请她进门。

“刚从内蒙草原运来的鲜羊肉，正宗的草原羯羊，我们特意留了一大块，想着喊你一起吃！”

第195章

“新鲜羊肉？”

“可不是！”几个师兄热情地推着苑小桃进实验室。

一进门，就望见桌上的大搪瓷盆里摆着一大块新鲜的羊肉。

红彤彤的肉质纹理清晰，筋膜分布均匀，还带着淡淡的草原青草香，摸上去还带着点微凉的温度，一看就是刚宰没多久的上好草原羯羊。

看着这新鲜的羊肉，苑小桃眼睛一亮。

十二月的首都天寒地冻，西北风刮得人脸生疼，吃羊肉最是滋补暖身。

她搓了搓冻得微凉的手，笑着说：“师兄们，这羊肉别炖萝卜了，咱们做手把肉吧。”

“清水慢煮，就蘸点盐巴，最能吃出草原羊肉的原汁原味，鲜味儿一点都不浪费！”

师兄们一听，都拍手叫好，立马附和：“还是小桃会吃！”

“行，就按你说的来，手把肉，我们给你打下手！”

说干就干，苑小桃挽起棉袄袖子，和师兄们一起忙活起来。

先把新鲜的羊肉顺着纹理切成大块，每块都带着骨头，有肋排、有腿肉，块头足实得很。

洗干净后控干水分，直接冷水下锅，只放了几片姜片和两段大葱，再无其他调料，大火烧开。

锅里的浮沫慢慢浮上来，师兄们拿着铁勺仔细撇干净。

然后转小火慢煮，让清水慢慢浸润羊肉，把肉里的鲜味儿都炖出来。

煤炉上的大铁锅咕嘟咕嘟煮着羊肉，浓郁的肉香很快便飘满了屋子。

那股纯粹的羊肉鲜香味混着姜片的清淡辛香，勾得人胃里直泛酸水。

炉边的几人都忍不住咽着口水，时不时掀开锅盖看看。

羊肉在清水里煮得渐渐变色，从鲜红变成浅红，再到温润的乳白，骨头缝里的油花慢慢飘在汤面上，凝成薄薄的一层，香得人直咂嘴。

“小桃，这手把肉煮多久才合适啊？别煮老了柴了，也别煮嫩了没熟。”

胖师兄忍不住问，手里还攥着个大铲勺，眼巴巴盯着锅里，满眼都是期待。

苑小桃守在炉边，时不时用筷子扎一下羊肉，笑着回答：“小火煮一个小时正好。”

“草原羯羊的肉质嫩，煮太久肉就紧了柴了，这个火候煮出来的羊肉，嫩而不烂，咬一口满嘴鲜汁，骨头缝里的髓都煮化了，香得很。”

她在西北黄土坡下乡时，老乡们跟她提过这些门道，她一直记在心里。

正煮着羊肉，门“吱呀”一声被推开，冷风夹着点细碎的霜雪钻进来，带起一阵凉意。

大家纷纷从炉子边站起来。

竟然是李师兄来了！

李师兄和他们也相熟，又帮苑小桃他们课题组照看了大半个月的试验田，和小桃关系也好。

他这时走进来，手里还拎着一个玻璃罐：“我老远就闻到肉香了，敢情你们在这吃好东西呢，算我一个，不介意吧？”

“老李，你来的正好，快坐炉边暖暖，马上就煮好了，就等你了！”

大家笑着拉他坐下。