第277章(1 / 2)

酸甜的果香混着面香，直钻鼻腔，光是闻着，就让人忍不住咽口水。

大娘又端来一小碗羊油辣子，放在桌上，笑着说：“咱西北人吃炒刀削，就得浇点羊油辣子，香得很！”

“这羊油辣子是我用自家炼的羊油和晒干的朝天椒做的，配着柿子炒刀削，酸甜里带点辣，越吃越香。”

闻言，苑小桃拿起勺子，舀了一勺羊油辣子浇在炒刀削上。

红油瞬间融进红彤彤的柿子汤汁里，裹住了每一根面条，浓郁的果香、面香混着羊油辣子的焦香，香味更浓了。

她拿起筷子，夹起一筷子炒刀削放进嘴里，刀削面果然筋道爽滑，不坨不粘。

面的筋道混着柿子汤汁的酸甜，在嘴里化开，羊油辣子的微辣恰到好处，解了柿子的甜，又提了面的香。

还有蒜苗的清香，多种味道在嘴里炸开，越嚼越香，一点都不腻。

那酸甜的柿子汤汁裹着面，吸溜一口，从舌尖暖到胃里。

连带着清晨的寒气，都被这一碗热乎的柿子炒刀削驱散得一干二净。

张教授吃得连连点头，放下筷子赞道：“这柿子炒刀削，真是人间美味！”

林文博和冯翠翠也吃得不亦乐乎。

冯翠翠边吃边说：“大娘，您这刀削面削得也太好看了，跟柳叶似的，口感还这么筋道，这柿子熬的汤汁也太绝了，酸甜刚好。”

大娘笑着说：“咱这柿子炒刀削，讲究的就是柿子要选软乎乎的甜柿子，熬出来的汤汁才酸甜粘稠。你们多吃点，锅里还有的是。”

周大海更是吃了两大碗，连汤汁都喝得干干净净，抹了抹嘴，拍着肚子说。

“大娘，您这手艺，要是去首都开个面馆，保准天天爆满，我能天天来吃，顿顿不重样！”

众人正吃得热火朝天，就见一群老乡拎着东西走了进来。

领头的正是杨大哥，他手里拎着一个大大的粗布包，脸上满是憨厚的笑容，一进门就扯开嗓门说。

“各位专家，谢谢你们昨天救了我的羊，有啥事，你们尽管说，我有的是力气。还有这是咱自家做的烤花馍，一点心意，你们尝尝！”

第191章

跟着来的老乡们也都拎着大大小小的布包，都是自家做的吃食，有晒得红彤彤的柿饼、甜滋滋的枣干，还有热乎乎的烤花馍。

一个个都热情地往众人手里塞，嘴里说着朴实的感谢话，眉眼间都是真诚。

苑小桃接过杨大哥递来的烤花馍，粗布包里的烤花馍还带着柴火的温热，一个个圆滚滚的，表面烤得金黄金黄的，还撒着些许白芝麻，形状各异。

有层层叠叠的花形的，有圆圆的饼形的，还有捏成小兔子、小老虎模样的，小巧可爱，看着就格外讨喜。

她拿起一个层层叠叠的花形烤花馍，浓郁的麦香混着芝麻的焦香、柴火的烟火香扑面而来，还有淡淡的甜味，直钻鼻腔，让人忍不住想咬一口。

轻轻掰开来，烤花馍的内部暄软多孔，层次分明，一点都不硬，捏在手里松松软软的。

咬上一口，外皮带着微微的酥脆，内里暄软香甜，麦香浓郁，芝麻的香味在嘴里散开，还有淡淡的红糖甜味。

越嚼越香，比供销社卖的糕点还好吃，就算空口吃，也让人停不下来。

周大海拿起一个大大的圆烤花馍，咬了一大口，眼睛立马亮了，含糊着说：“哇，这烤花馍也太好吃了，外酥里软，麦香味太浓了，还有芝麻的香，好吃！”

张教授也掰了一块尝了尝，连连点头称赞：“这烤花馍做得不错，暄软可口，麦香浓郁，层次分明，一看就是烤得火候刚刚好。”

师姐冯翠翠拿起一个小兔子形状的烤花馍，舍不得吃，捏在手里看了半天，笑着说。

“这烤花馍做得也太精致了，跟工艺品似的，又好看又好吃，太有心了！”

杨大哥挠了挠头，憨厚笑着说：“咱这烤花馍，是咱西北的特色，用的是自家种的冬小麦，磨的新面，加了点红糖和芝麻，用柴火灶的余温烤的。”

“烤的时候要掌握好火候，火大了会糊，火小了烤不酥。烤出来的花馍，放个十天半个月都不会坏，还越放越香，长途带也方便，你们路上也能吃。”

众人吃着香甜的烤花馍，窑洞里满是欢声笑语。

老乡们的热情，就像这西北的太阳，暖融融的，照在人心里，驱散了所有的寒意。

吃过早饭，众人收拾好东西，揣上老乡们塞的烤花馍，直奔庄稼地。

崔所长领着众人，沿着黄土路往坡地走。

西北的黄土高坡，一眼望不到边，层层叠叠的田顺着坡地铺开，蜿蜒曲折。

只是地里的庄稼长得并不好，小麦苗稀稀拉拉的，叶子蔫蔫的，带着淡淡的黄色。

不少麦苗都因为干旱，卷成了细细的一根，贴在地上，毫无生气。

果树苗更是可怜，稀稀拉拉地栽在地里，树干细细的，枝桠光秃秃的，叶子落了大半。

只有零星的儿片，在风里打着卷，看着随时都会掉下来。

十一月的黄土坡，草木已经尽数枯黄，风吹过庄稼地，发出沙沙的声响。

地里的黄土因为长期缺水，裂着一道道细细的口子，纵横交错，踩上去都是松松的，一捏就碎，扬起细细的黄土。

崔所长看着地里的庄稼，脸上满是愁容，叹了口气，蹲下身摸了摸地里的土，对众人开口。

“张教授，你看，咱这的土地，都是沙质土，土层薄，保水性差得很，十一月天已经冷了，墒情更是差极了。这小麦苗，要是再不下雪，不少都得旱死。”

“果树苗就更不用说了，栽下去的十棵，能活下来三棵就不错了，活下来的也长得慢，挂果更是想都不敢想。”

周围跟过来的乡亲们也都闻声围了过来，里三层外三层，七嘴八舌地说着自家地里的情况。

一个个脸上满是焦急和期盼，眉头都拧成了疙瘩。