第174章(2 / 2)

另一个小炉上温着一砂锅汤底，浓郁的香味顺着风飘过来，勾得人直咽口水。

王婶正坐在小马扎上包馄饨，手里的面皮薄得像蝉翼，她左手托着面皮，右手捏着小勺往里面舀馅料，手速快得像捻花。

眨眼间，一个圆鼓鼓的馄饨就捏好了，码在竹篾盘里，排得整整齐齐。

看见他们，王婶笑着抬起头：“老贾，今天来得早。还是老样子，一人一碗馄饨，多放胡椒？”

“对，多加点香菜！” 老贾师傅拉着苑小桃在矮凳上坐下。

他指着锅里的馅料跟她说：“你王婶这馄饨馅是一绝，用的是夏天腌好的荠菜，混着新鲜的五花肉剁的，加了葱姜提鲜，吃着鲜得很！”

苑小桃凑过去看，竹盆里的馅料泛着油亮的光泽，荠菜的绿混着猪肉的粉，还没煮就透着股鲜香。

王婶手脚麻利地把馄饨下进沸水锅里，“咕嘟咕嘟” 的水声里，白胖的馄饨在水里浮浮沉沉，没一会儿就鼓了起来，表皮变得透亮，能隐约看见里面的馅料。

她用长柄铁勺搅了搅，防止馄饨粘锅底，又往锅里撒了一小把葱花，“再煮两分钟就好。”

说话间，她掀开旁边小炉上的砂锅盖子，一股浓郁的香味瞬间涌出来。

砂锅里是用猪骨熬的汤底，上面浮着一层淡淡的油花，里面还卧着几个白嫩嫩的水煮蛋。

王婶拿起两个粗瓷碗，每个碗里舀上两勺汤底，撒上一小撮虾皮、半勺胡椒粉，再滴两滴香油，最后抓一把切碎的香菜撒在上面，鲜辣的香味立刻裹着热气，飘满了整个棚子。

“来喽！馄饨好喽！”

王婶用铁勺把馄饨捞进碗里，每个碗里都盛得满满当当，白胖的馄饨浸在乳白的汤底里，撒着翠绿的香菜，看着就让人胃口大开。

苑小桃拿起筷子，先舀了一勺汤送进嘴里。

胡椒的辛辣先是在舌尖散开，接着是虾皮的鲜和骨汤的醇厚，最后是香菜的清香，一口下去，浑身的寒气瞬间被驱散，连手脚都暖和起来。

她夹起一个馄饨，轻轻咬开一个小口，薄韧的面皮裹着满满的馅料。

荠菜的清爽混着五花肉的油香，肉汁顺着嘴角往下淌，一点都不腻。

荠菜是夏天腌过的，带着淡淡的咸鲜，和新鲜的猪肉搭配得恰到好处，嚼起来既有蔬菜的脆嫩，又有肉的绵软，口感丰富极了。

苑小桃忍不住加快了速度，连汤带馄饨往嘴里送，烫得她微微缩舌，却舍不得停。

棚子里的客人渐渐多了起来，一波接着一波。

邻桌的两个外地汉子，正是之前在供销社打听肉联厂的清河县同志。

他们每人端着一碗馄饨，手里还拿着从隔壁摊位买的油饼子，油饼子金黄酥脆，掰一块泡进馄饨汤里，吸满了汤汁，咬一口又香又软。

“这馄饨比俺们那儿的面片汤香多了！” 其中一个汉子一边吃一边说，“王婶这胡椒放得正好，吃完浑身都热乎，等会儿去肉联厂谈任务都有精神！”