第160章(2 / 2)

学杂费全免，每月还有一元生活费，再也不用为学费愁得整夜睡不着了。

村里通了水渠后，大队给家家户户发了菜种，她家院子里种满了白菜和萝卜。

母亲不用再天不亮就摸黑上山采菌菇野菜，以后靠卖菜就能换稳定的工分了。

信的末尾，李雪还画了个小小的笑脸，旁边写着：“我在县高中等你，咱们还要一起考大学，一起去更远的地方。”

苑小桃把信叠得整整齐齐，小心放进衣兜，心里像揣了块暖乎乎的烤红薯，甜滋滋的。

她抬头望向窗外，菜园里的冬瓜长得正旺，一个个圆滚滚的，表皮泛着青绿色的光，看着就喜人。

她立时拿定主意：“今晚就做冬瓜烫面包，给大伙儿好好补补！”

说干就干，苑小桃挽起袖子，先去菜园摘了两个大冬瓜。

刚摘的冬瓜还带着泥土的潮气，她在水龙头下冲得干干净净，拿起菜刀“咚”地切开——

里面的瓜瓤晶莹剔透，籽儿饱满得像小珍珠。

她把瓜瓤挖出来留着晒种子，留下嫩白的瓜肉，切成骰子大小的块。

不用洗也不用放盐，直接盛在瓷盆里，水灵灵的透着股清甜，一捏都能挤出汁来。

“小桃，今儿要做冬瓜炖菜？”苑建国从食堂隔间里探出头，手里还攥着烧火的柴火。

见她切完冬瓜就放在那儿，没像往常那样撒盐，忍不住问。

“不是，今儿做流汤的烫面包！”苑小桃笑着转身。

这说是灌汤包也不为过。

她从储物柜里取出一块五花肉，是老贾师傅刚捎来的，肥瘦相间，肌理里还带着新鲜的油光。

先把五花肉切成跟冬瓜块差不多大的小肉块，直接放进干净的盆里，又抓了一大把切碎的葱姜末丢进去，再舀两勺土酱油、一勺黄豆酱。

土酱油是酱菜厂新酿的，颜色深亮，咸香醇厚。

黄豆酱是去年秋天晒的，颗粒分明，带着股发酵后的鲜劲。

加到肉块里正好，就这么让肉“喂”着味儿。

苑小桃下手抓匀馅料，指尖反复揉搓肉块，让酱色裹满每一块肉，连纹路缝隙里都渗进香味。

这冬瓜烫面包的滋味全在肉馅里，得多抓揉会儿，让肉吸足酱味，稍咸点才好。

等会儿配着没盐的冬瓜，咸淡正好。

她边揉边攥了攥肉块，酱汁顺着往下滴，落在盆里“滴答”响，满食堂都飘着酱肉的香。

就这么腌了十五分钟，肉块被酱得油亮亮的，连葱姜都吸满了酱汁，看着就让人馋。

肉腌好后，苑小桃直接把冬瓜块倒进去，轻轻翻拌两下，让冬瓜裹上一层淡淡的酱色。

这会儿再看馅料，肉块油亮，冬瓜水灵，酱香混着冬瓜的清甜，光闻着就让人喉头直动。

接着就该烫面了。

她从面袋里舀出一大盆白面，倒进大瓷盆。

灶上的水壶正好烧开，她晾了两分钟，试了试水温，大概六七十度，手摸上去不烫手，但能感觉到明显的热气。

这温度烫的面软和又筋道，包的时候不容易破。

她边往面粉里倒水边用筷子搅，动作飞快，没一会儿就把面粉搅成了大朵的絮状，盆底连一点干面粉都没剩。