第125章(1 / 3)

田秀芳先把有馅的包心鱼丸都包了出来，然后在水微沸的状态把鱼丸下进去。

捞出包心鱼丸之后，剩下的鱼蓉直接就用手挤鱼丸进锅里。

乔安喜夹起一个尝了尝。

鱼肉鲜嫩没有腥气，咬开里面就爆出一口浓香的肉汁，跟她以前吃的一样鲜美。

“好吃，田姨你快尝尝。”

“能不好吃吗？里面包的可是肉啊。”

田秀芳发出感叹，她不用尝就知道肯定好吃啊，里面那么大的一个肉丸子，这鱼丸都不知道得鲜成什么样。

这哪里是一般人能吃得起的。

虽然田秀芳也迫切想尝尝包心鱼丸是什么味道，但是现在她还是得先把手上的鱼丸给做完。

鱼丸全部做好，满满的两大盆。

田秀芳尝了一个包心的鱼丸，确实是被惊艳到了，外面鱼香浓郁，里面肉嫩鲜香，爆出的汁水更是让整个鱼丸的口感更加的丰富。

剩下许多的鱼骨头，田秀芳琢磨着要把它们再做一个什么菜。

乔安喜也看到了，她问：“田姨，这些鱼骨头怎么处理？”

“我在想着怎么给它们再做一道菜呢。”田秀芳把鱼骨头都用一个大盆装好。

“不做菜了，做个零食吧。”乔安喜有别的想法，她想到以前吃过的小零食，就是烤鱼骨。

这里虽然没有烤箱，但是可以用锅，小火慢慢焙烤。

“零食？”田秀芳很惊讶，不知道能做成什么。

“烤鱼骨，但是你得先把这些鱼骨都腌制入味。”

乔安喜便把她吃过的烤鱼骨的大概口味给田秀芳说了说。

田秀芳琢磨了一下，就开始把这些鱼骨头洗干净去腥，然后用各种调味料腌制。

接着就把锅烧热，撤去柴火，保持很小火的状态，放进几块鱼骨慢慢焙烤。

这个要焙烤的时间比较长，火候也不太容易掌握。

田秀芳第一次做这个，也是在慢慢的摸索中。

第一块出锅的时候，火候是稍微有点过了，颜色有点深。

乔安喜掰下一小块尝了尝，“火大了一点，但是味道可以，正合适。”

田秀芳自己也尝了一小块，心中有了数。

第167章

等到后面几块出锅的时候，看着就不太一样了，颜色有点焦黄，很漂亮。

鱼骨已经烤得很酥脆，一咬就碎。

贴在鱼骨上的鱼肉也是非常的焦香。

的确是很有滋味的一款小零食。

“就这样的火候就合适。”乔安喜满意地咬着一块鱼骨。

“我知道，下午再慢慢烤，现在该做中午饭了。”

田秀芳把焙烤好的鱼骨头夹出锅，没有再接着做。

“下午你再把螃蟹蒸出来，然后把蟹肉也先拆出来。”乔安喜道。

田秀芳应下，然后赶紧把菜从冰箱拿出来，开始做中午饭。

裴简呈下班回到家时，饭已经做好。

不管是花生墨鱼汤还是两种鱼丸，都让裴简呈眼前一亮。

“再尝尝这个。”饭后，乔安喜又拿出来做好的那几块鱼骨让他尝尝。

“你们这一上午折腾了不少好吃的。”裴简呈尝过之后点头表示很不错。

“嗯，还有虾没做呢，那也可以琢磨点别的出来。”

乔安喜做了鱼丸不打算做虾丸了，她准备做点虾滑冻起来，等天气冷点涮火锅。

下午，乔安喜去上班，田秀芳就在家里慢慢地焙烤着那一大盆的鱼骨头。

等到晚上她下班回到家里，鱼骨已经全部焙烤出来，屋里香气四溢。

乔安喜开始分拣着要给俞莉和袁慧青两家的东西。

带鱼装一份，墨鱼装一条，两种鱼丸也一样装一点，烤好的鱼骨头更是装了一大包。

吃完晚饭裴简呈就给他们两家送了过去。

乔安喜和田秀芳继续把剩下的东西再收拾处理。

螃蟹都蒸出来拆了肉，一下就没多少。

加上乔安喜怀着孕，田秀芳也没敢多拿螃蟹，虾拿得多一些。