第280章(1 / 3)

她的声音脆生生的，语速很快：

“用龙舌兰做基酒，加了用墨西哥辣椒浸泡过的的蜂蜜，还有新鲜青柠汁和少量海盐。我想表达的是在经历一些不好的事情之后，重新站起来的感觉。”

评委席上，那位女评委端起酒杯，先看了看颜色，然后闻了闻。

她抿了一口，眉头微微动了一下，放下杯子，在评分表上写了几笔：

“辣椒的辣度是怎么控制的？”

“辣椒去籽，只留少量内膜。蜂蜜浸泡的时间控制在四十分钟。”

女评委点了点头，没再说什么。

灰蓝色头发的女孩退后一步，微微欠身，走回自己的操作台。

“第二位。”

工作人员看向江屿。

江屿端起酒杯，走到评委席前。

灯光从头顶打下来，在杯壁上凝出一层薄薄的水雾。

他把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上，杯底磕在木质托盘上，发出一声轻响。

“这杯酒的名字叫‘苦尽甘来’。”

他的声音很平静，听不出一丝紧张：

“传统尼格罗尼的比例是一比一比一，金巴利的苦味很突出。我把金巴利减了五毫升，换成阿佩罗，阿佩罗的苦味更轻，颜色也更亮。”

“甜味美思加了五毫升，让甜味更突出。金酒换成普利茅斯金酒，它的甜度比伦敦干金酒高，跟甜味美思更搭。”

江屿的目光落在评委脸上。

“主题是‘平衡’。这杯酒的平衡，不只是甜和苦的平衡。”

他的声音放轻了一些，却更清晰了：

“是接受和改变的平衡。尼格罗尼的经典配方很好，但我想在经典的基础上，做一点改变。就像人一样，既要接受自己本来的样子，也要敢于做出改变。”

评委席上，男评委端起酒杯，先看了看颜色。

琥珀色的酒液在灯光下泛着温润的光泽。

他闻了闻，然后抿了一口。

酒液在口腔里停留了几秒，他喉结滚动了一下，放下杯子。

“比例是你自己试出来的？”

“嗯。试了大概十几次。”

江屿的声音很平静：

“金巴利和阿佩罗的比例调了好几个版本，最后定了这个。”

男评委在评分表上写了几笔，点了点头。

旁边另一位正在评分表上写着什么的女评委，抬起头看着江屿：

“你的普利茅斯金酒是特意选的？还是随手拿的？”

“特意选的。”

江屿对上她的目光：

“普利茅斯的甜度比伦敦干金高，和甜味美思搭配，能更好地托住阿佩罗的苦味。”

女评委的嘴角微微弯了一下，没再说什么，低下头继续写。

江屿微微欠身，走回自己的操作台。

退场的时候，他拎起工具箱，经过评委席旁边，那位女评委抬起头看了他一眼。

那眼神里带着一点审视，也带着一点欣赏。

但江屿没注意到。

他正低着头把工具箱的拉链拉好。

江屿拎起箱子，转身往候场区走。

工作人员指引他们从侧门出去，直接去选手观赛区。

选手观赛区设在散台区，原本放着桌子的地方被清空了，几十把折叠椅排成几排，正对着舞台侧面的巨幕。

巨幕上正在直播A、B、C、D四组的比赛画面。

江屿在最后一排靠过道的位置坐下，把工具箱放在脚边，靠在椅背上。

他盯着巨幕上直播的画面。

A组那边正在调酒的刚好有一个迷途总店的调酒师，手法还算熟练，但明显摇壶的时候手腕发力不够。

江屿看着，手指在膝盖上轻轻敲了敲。

“江屿！”