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面团发好了，体积膨胀到原本的两倍大，用手指戳一下，不回缩也不塌陷，谢逢时把面团取出来揉压排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
擀皮的时候陆时宴又凑了过来：“你好厉害，我连饺子皮都不会擀。”
“想学吗？”
“想。”
谢逢时让开半个身位，把擀面杖递给他：“来，我教你。”
陆时宴接过擀面杖，学着谢逢时的样子把剂子按扁，左手捏着面皮边缘开始擀，结果擀出来的皮一边厚一边薄，形状还不规则。
谢逢时伸手帮他调整姿势：“不是这样，你左手要转，右手擀一下，左手转一下。这样擀出来的皮才会是中间厚边缘薄，对，就是这样，力度轻一点，不要太用力。”
陆时宴试了几下：“你看这个行不行？”
“行，进步很大。”
“那我继续！”
“你不打算包几个？”
“包！”
陆时宴信心满满拿起一张皮，舀了一大勺麻婆豆腐馅放进去，开始捏褶子，第一下馅就从旁边挤出来了。
谢逢时忍住笑：“你放太多了。”
陆时宴又试了几次，谢逢时看着那个不明物体终于忍不住笑出声了：“这是什么？”
陆时宴自己也觉得不好意思了：“它就是长得抽象。”
“这简直是后现代主义。”
“你还会说后现代主义呢？”
“我好歹是艺术学院的好吧。”
两人对视一眼同时笑出了声。
两人包了二十多个，整整齐齐地码在蒸笼里，谢逢时烧水，水开后放上蒸笼，盖上盖：“等十五分钟。”
第19章 决定
陆时宴在这十五分钟里绕着岛台转了好几圈，打开蒸笼看了三次，被热气烫了两次，被谢逢时敲了一次。
谢逢时靠在灶台边：“你别看了，盖子一掀热气全跑了。”
“可是它好香啊，你闻到了没？麻婆豆腐的香味和面皮蒸熟以后的麦香味混在一起了。”
“你鼻子挺灵啊。”
“那是，我吃过的东西比你...”陆时宴说道一半把后半句咽了回去，“比我认识的任何人都多。”
蒸笼边缘开始冒出白雾，在厨房的灯光下氤氲成温暖的白。
“时间到了。”
谢逢时掀开盖子，一团白雾涌上来，带着面食特有的粮食香气和馅料被高温蒸透后释放出的复合香味，白雾散开以后，蒸笼里躺着两排白白胖胖的包子，褶子捏得整整齐齐的就是谢逢时包的，歪歪扭扭奇形怪状的那几个就是陆时宴的杰作。
但不管外形如何，每一个都发得饱满圆润，面皮光洁。
陆时宴伸出手又缩了回来：“烫烫烫。”
谢逢时用筷子夹了一个放到碟子递给陆时宴：“凉一会儿再吃。”
陆时宴把碟子端到眼前：“好。”
谢逢时也不管他了，自己夹了一个放到碟子里吹了吹，小心地咬了一小口。
面皮暄软有弹性，咬开以后红油就顺着缺口处渗了出来，被面皮吸收了一部分，剩下的在碟子里汇成一小汪红亮亮的油。豆腐嫩滑，肉末咸香，豆瓣酱和豆豉的复合香味在嘴里炸开，麻味最后上来在舌尖轻轻跳动。
谢逢时眯了眯眼，忍不住又咬了一口，好吃！
陆时宴见谢逢时已经开动了，他也迫不及待地咬了一口，腮帮子咬得微微鼓起，嘴巴还在慢慢嚼着：“我上次吃包子还是在国内机场，我妈当时非要塞给我，我还和她吵了一架，结果到了这边以后，我想那俩包子想到半夜睡不着。”
谢逢时听着，默默把纸巾盒推了过去。
陆时宴抽出两张纸擤了擤鼻子：“中餐馆，超市冷冻柜还有外卖软件我都试过了，要么是皮厚馅少，一口下去全是面皮。要么就是蒸出来底都是硬的，馅儿也不好吃。我就想吃口热乎软乎的咬下去会流油的包子，怎么就这么难！”
陆时宴越说越委屈，还不忘往嘴里塞第二个。
谢逢时说：“那你现在吃到了，慢点吃，别噎着，还有豆浆呢。”
陆时宴抬头一双眼睛闪亮亮地看着谢逢时：“你还会豆浆啊？”
“我看到你冰箱里有豆子，你买豆子干嘛？”
“我想减肥来着。”
“你减什么肥？”
陆时宴摸了摸自己的脸：“我哥说我胖了，他说我脸都圆了。”
谢逢时看了一眼陆时宴本来就圆的娃娃脸：“你哥对你也太严格了。”
陆时宴含含糊糊地抱怨：”他就是见不得我过得舒服，我吃得好他就说我胖，我吃的不好他又说我不会照顾自己，反正我做什么他都有话说。“
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