第26章(2 / 2)

第一名的帕科甜品店虽是以店铺的名义参加，但这次来的只有店主帕科个人。

帕科似乎早与马尔蒂相熟，见到这边两人都坐下开始品味了，反而有种被冷落的不甘，大步走上前来。

于是，下午茶的点心又增添了一种。三人坐在小餐桌前，皆是一脸幸福地将甜点塞了满嘴，看得周围的人纷纷留下艳羡的口水。

“我想问问你们的意见……”

一边吃着，可露丽也没有忘了正事：“评委老师说可以再在其中添加奶酪，以增添一份风味。不过，奶酪也分许多品种，各有不同的优劣。你们觉得哪一种奶酪更为适合？”

“如果要改进的话，我想的是使用味道温和、易于融化的品种。我第一想到的是马斯卡彭奶酪，但是……”

可露丽缓缓说着自己的意见。

另外两人也是连连点头：“对，我也这样觉得！”

“不过马斯卡彭奶酪虽然顺滑细腻，却并不稳定。如果是加入面皮中进行烘烤，你们觉得里科塔奶酪如何？奶酪能够提供奶香固然可贵，却也太过喧宾夺主，争抢了糖浆的清甜……”

几人竟就这样探讨起来。

可露丽频频有了新的灵感，而两位师傅也确实比她更加经验老道，提出问题一针见血。

在他们的探讨之下，可露丽都感觉有些手痒，这就想去尝试自己的新发现了。

见两人也是对巴克拉瓦的制作很感兴趣，她干脆邀请道：“不如我们一起来做一份（巴克拉瓦）试试？”

两人格外惊讶：“一起？”

马尔蒂还有些反应过来：“不论如何，（巴克拉瓦）应该是一份很少见的甜点吧？制作它的工序只有你知晓，制作它的手艺只有你掌握。”

“你刚刚还提到你想开一家甜品店，那更可以将（巴克拉瓦）打造成你家的招牌作品。”

“依我所见，完全无需要我们的帮助，你一个人也能够完善它的味道，它能够在你手中成为一份至臻完美的甜点。”

马尔蒂确认般地问道：“你喊我们一起去做，就不怕我们偷学了制作工序，将（巴克拉瓦）据为自家所有？”

“你应该是知道的吧？我们在岛上也有属于自己的甜品店，我们也是获得了岛主认可、能够使用高级面粉的人。”

帕科双手环胸，严肃着脸，在旁边连连点头。

“能有更多的人去制作（巴克拉瓦）也挺好的。”

可露丽想了想，回答：“如果工业化的设备在这边不普及的话，因为巴克拉瓦的制作工艺复杂，所以它很有可能会失传。难得的美味却没有人能够再做出来，不觉得可惜吗？”

“美食就应该有许多的人会做、让更多的人能够吃到才好。”

“而且，从另一个方面来说，我也只是（仗着我是穿越者，所以）知晓它的制作方法而已。如果仅允许我知晓，不允许其他人去做，这不也是另一种形式的‘据为己有’吗。”

可露丽认真说道：“还有一点，你们应该最清楚的。仅知道配方、工序，没有意义多大的意义。许多店的后厨里都是光明正大地把配方贴出来的，根本不怕人窃取。”

“真正的经验是藏在制作中的每一个细节、每一个步骤中的。不同的人哪怕用同一个机器、同一种配方，也能做出截然不同的味道，那是独属于甜点师个人的调味。”

“哪怕未来我们三家店共同推出了同一种（巴克拉瓦），我也想通过独属于我个人的味道来征服顾客的芳心。”