第69章(2 / 2)

“你去拿二两银子，给后厨做白案的柳嫂送去，就说安家三姑娘爱喝她做的汤，特意赏她的。”

不待小春答应，安若素忙拦住了：“欸，不必。”说着给红莲使了个眼色，红莲便笑吟吟地上前，把腰间系着的一个荷包解了下来，放进小春手里，笑道：“去吧，这是我们姑娘赏她的。”

小春看向林黛玉，林黛玉看了看安若素，到底点了点头：“也罢，你去吧。”

小春答应着去了，不多时又提着一个食盒返回，站在门外禀报道：“柳嫂叫小的代她拜谢三姑娘，说今日新做了两样南方的点心，请大爷和三姑娘尝尝。”

林黛玉笑道：“今日太太请了贵客，备宴还不够他们忙的？”

安若素道：“到底是人家的心意，你既知道她忙，就直接受了便是，别再让人跑来跑去的，平白耽误人家的功夫。”

林黛玉闻言，便笑着让滴露接了过来，对小春道：“她的好意我们领了，你如今也不必再往后厨去，等明儿他们闲了，你再去一趟转达我的谢意。”

小春答应着退下了，两个小丫鬟把一张小圆几抬到两人中间，滴露打开食盒，把两碟点心端了出来，却见是一碟烧麦和一碟云片糕。

那云片糕倒也罢了，京城也有一家铺子做得极好。烧卖却是扬州的纯素烧卖，馅儿也不用别的，只用鲜嫩的青菜，包好之后上笼蒸时，火候拿捏最是要紧。火候稍浅些皮儿不熟，火候太过青菜就蔫了，失了爽脆的口感。

安介山在江南做官时，安若素年纪还太小，这些东西周漱玉根本不让她吃

倒是林黛玉在扬州时常吃，入京之后却许久不尝了。如今见了，不免惊喜，问道：“这时候到哪里去找这么好的青菜？”

滴露低着头想了想，说：“先前我去要汤的时候，见后厨正在清洗小白菜，这烧麦用的该是小白菜的叶子。”

林黛玉笑道：“怪道呢，这时节正是吃小白菜的时候。三妹妹，你快尝尝，这烧麦要趁热才好吃。”

滴露忙拿了双筷子递给安若素，安若素接了过来，夹了一个烧麦送到嘴边，连皮带馅儿咬了一口。

烧麦的皮儿很薄，很筋道，近乎透明，隔着皮就能看见里面翠绿的馅儿。

至于馅儿，在调味上倒也没什么出奇的，只是完美保留了青菜爽脆的口感，那种从野地里刚采来的鲜美，胜过一切繁复的调味品。