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开业的三天会员积分活动结束之后，沅宁又延迟了五天的递减积分活动, 不过因为最开始三天的活动太火爆，后面来办会员的人都没那么多。
虽然新客不多, 那回头客可不少。
沅静一个人管不过来，所以早上的早点和下午的午歇都限量不说，供应量还比县城铺子刚开业的时候还少。
不少人家最开始去小卖部吃东西，原本是排队排累了歇脚, 顺带尝一尝，一尝就仿佛发现了新大陆！
限购都没用，京城的官宦人家不比平头百姓少，有些不了解的为了给太傅府一个面子，或者是跟风“同款”，才办一张会员。
有些地位没那么高的，或者好奇这小卖部究竟是个什么玩意儿的，就会亲自去看看，然后就一发不可收拾……
自己办卡就算了，还要给家里人办，关键是沅宁早就想到了，还开通了亲情卡服务！家人绑定，一定限额内可以使用亲情卡里的预存金或者积分。
可这限量的甜品就算有亲情卡也不够用啊，还好官宦人家谁家没买几个仆役的，也亏得小卖部并不限制会员身份，连仆役也能办，这就好使了。
每日的早点和午歇，还没开卖呢，就已经有额外的队伍排上了，这些人基本把备货给包圆了，来得晚的根本就买不上，更别说心血来潮想来尝尝新品的。
而且因为这些小吃太过独特，库存和原材料也有限，每日供应的量卖完了就是真没了，拿再多的钱来都吃不到！官衔再高的家仆来买，人家小卖部也实诚，直接将人带到后院去看，拿不出来就是拿不出来，没熟呢！
因此，还有不少人抱怨的，小卖部这生意做得也太小了，就该给这早点和午歇单独开个铺子！还该多备些材料，送上门的钱他都不赚，真是太可恶了！
关键是，小卖部还特别有原则，想吃只能排队买，花钱或者高价买也没法插队，除非从其他人手中买。
方衍年就说古代人的脑子一点不比后世的人差，这不，店铺开业没几天呢，就已经催生出了黄牛倒卖，倒卖的价格还不低呢。
不少酒楼食肆还过来问沅宁呢，能不能也给他们供一些货，可惜沅宁自己店里都不够卖，真要做大，还得等家里的人赶到京城之后才行。
于是人们盼啊盼，真恨不得他们替小卖部接人算了，这群人怎么还没到啊！
小卖部的东家可说了，他家里人手头还捏着不少市面上没出现过的新手艺！
光沅宁带来的这么多新鲜玩意儿，他们都还没吃腻呢，竟然还有！
眼看着每天小卖部都人挤人的——
一开始，因为小卖部里独一无二的食物，小卖部里的货物并没有多少人光顾，来的人主要还是冲着吃食来的。
后面吃不上的人多了，众人本着骨头里来都来了的基因，反正存了钱的，索性到铺子里去逛一逛。
这一逛就不得了，铺子里货物还挺齐全，在京城里能买到的所有东西，包括油盐酱醋酒米茶，见过没见过的，小卖部都有！
本身就在这附近的人家可高兴了，今后买东西可不用到处去找，直接差人到小卖部里说一声，东西就送上门啦！
甚至不用走到小卖部去叫人！
小卖部的所有“工作人员”都穿了专门设计的独特“工服”，街头巷尾只要招招手，就能过来帮忙跑腿，有时候自家丫鬟仆役忙不过来，或者来不及叫人的，直接就差遣过来使，可好用着呢！
沅宁早就料想到了，但他还是不够大胆，方衍年曾经跟他说的代购、跑腿，在京城里的生意简直不要太好做！
他甚至已经在做打算，将跑腿、代购、外卖这三样给单独分出来，成立一个单独的“部门”，就交给廖有伯来负责，恐怕这个部门赚的钱，一点儿都不会比小卖部少！
但，沅宁和其他人不一样的，那就是小卖部的员工那都是得经过专业培训的，这点他早在现成、府城试点的时候就已经积累过经验了，直接照搬到京城来，更是给京城带来了莫大的冲击！
甚至因为小卖部的员工培训做得太好，有些人都更愿意让小卖部的跑腿送东西，专业！
沅宁还给每个跑腿都做了工牌，挂在脖子上，工牌上有独特的编号和小卖部的标志，这样不仅能给小卖部宣传，还能方便客人记忆，如果有谁做的不好，客人只需要记住编号，到店铺里来“投诉”，若是确有其事，小卖部会进行补偿，当然，涉事员工也会受到一定的处罚。
沅宁不是黑心老板，处罚自然不会太重，但是优秀员工每月都有评比，而且每个人都好评都是会张贴的！
人的日子一旦过得好了，就会开始注重精神层面的生活，这样的“小红花奖励制度”足够让员工们铆足干劲提升服务。
不仅仅是为了优秀员工的奖励，更是为了面儿！
在小卖部干活儿，只要不是懒汉，基本上都不会愁钱用，这时候就要比精神层面了。
方衍年给沅宁提了个建议，每个月都优秀员工，可以佩戴特殊的“流动帽”，这个帽子只有优秀员工才能佩戴，只要佩戴上，其他人就知道，这个员工是服务态度最好，效率最高的，自然愿意把重要的、收入高的活儿交给他们。
这样的奖惩制度也很好地实现了大众监督的职能，都不用廖有伯亲自去管，大多数人都会自觉，甚至忍不住内卷。
小卖部只有小小一家店铺，却用了不到十天的时间，就在整个京城都闻名了！
而且，不只是内城，就连外城也有跑腿分布！
虽然人数不多，而且跑腿费更贵，但外城的人也不是真的连这点儿跑腿费都出不起。
他们买不起内城的房子，享受一下内城的服务，也让他们有面子啊！
最重要的是，跑腿只按照路程和重量收费，除非是特别贵重的，否则买的东西不多，价格收费都不高。
不到十文钱就能过一把内城人的瘾，还是有不少人愿意买这个服务的。
终于，在小卖部开业半个多月之后，最热的天气到来之前，沅家的大部队抵达了京城。
“这北方就是好，都这个天了，竟还一点儿都不觉着热。”
沅家人到的时候，方衍年请了假，和沅宁一起亲自出城去接的。
“哪要得这个阵仗，姑爷不是还在念书么？正巧歇歇也是好的，瞧你嫂嫂给你们带了什么好吃的来。”
这一行人还没进城门呢，就已经先吃上了。
排队进城也很顺利，小卖部的小沅老板谁不知道啊？但凡是个京城本地人，不论外城还是内城，都起码去过一次小卖部，办过会员卡。
即使没见过沅宁，但看那工作人员穿的马甲，也能认得出来，自然行方便，别说为难，检查的时候还帮着搭手呢。
沅家人也没想到京城的官老爷们这么……热情，一点儿官架子都没有，甚至比来时各个关口的人员都随和呢！
入城之后，众人就奔着沅宁新买的宅子去。
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