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张屠户也要帮着到处收菜收猪，以至于，原本张屠户负责的几个村子的猪都快腾不出人手宰杀了。
沅宁的小卖部消耗的猪肉量比较大, 附近的几个村子，尤其是张屠户负责的这片，家家户户去年开始就多买了小猪苗。有时候张屠户还会到外面其他屠户的地盘收猪肉，他收猪肉不收猪，没抢屠户的活儿，那些人家多养了猪杀的猪也更多，屠户们和村民们都高兴，便是要杀猪了都会和张屠户知会一声，有多的猪肉直接就拉到小卖部去。
张屠户很是满意这样忙忙碌碌又充实的生活，只是……他的确应该收个徒弟来帮着杀猪了。
张紫苏虽然不介意两头跑，还能顺带帮着店里拉送货物，但和小卖部合作之后，每个月光是分红都有好几两银子，如果有外县来的大单，有时候还能分个十几两，比以前一年赚得都多，实在没必要守着杀猪的那几十文钱把自己累着。
于是，张屠户便开始物色起来徒弟的人选。
最开始，张屠户想的是肥水不流外人田，但沅家人个个都忙不过来，就是给沅家帮工的狗娃子，也抽不出空来帮着杀猪。
别无他法，张屠户只能退而求其次从村子里的人选。
家里父母双全的不行，张屠户收徒弟不只是为了减轻自己的负担，更重要的还是要能给自己养老。
尤其是张屠户这种膝下只有一个哥儿的，自家孩子有本事，张屠户高兴，他也不想成为张紫苏的拖累。
将吃饭的本事教给徒弟，这徒弟也要负责给师父养老送终，是大多数手艺人默认的规矩。
这也是为什么，外姓的徒弟多会娶师父家的女子或者哥儿的原因。
不止是因为从小一起长大感情深，更是为了用姻亲关系绑住对方。这种行为并非“卖女儿”，反倒是给自家孩子找一个保障。
但张紫苏肯定是不会嫁给这个徒弟了，张屠户也不想把张紫苏绑在村子里，因此他得找一个无父无母，年纪也不能太大的。
既是徒弟，也是养子，即使今后张屠户老了，也不用张紫苏操心。
原本村里是有个狗娃子最合适的，奈何被沅宁给挖走了。
张屠户仔仔细细把身边每个人都考虑了一遍，都没发现合适的。
这年头各个村里的孤儿都不多，前些年自家吃饭都吃不起，谁愿意匀一口出来给不相干的人？也就百溪村的风气好。
若是不幸父母离世，就像二丫两姐弟一样，先是被亲戚收养，如果遇到有良心的，给口饭吃喂到成年了出去自立门户。
若是遇到丧良心的，不仅吞并他们的家产，还要把人赶出去……卖掉或者变成乞儿。
连百溪村都没有合适的，其他村子就更别提了。
张屠户为着这事儿，还专门让狗娃子帮他先看着点，自己进了一趟城，找沅宁参考了一番。
沅宁是个有主意的，张屠户可没有因为他是个哥儿就看不起，反而觉得沅宁能够将小卖部经营得这么好，即使沅宁辈分比他小，都没多少人生阅历，张屠户依旧觉得或许沅宁能够给出更合适的建议。
正好张紫苏也在沅宁的小卖部帮忙，要找徒弟这事儿，也可以给张紫苏说一声。
张紫苏对于他爹要收徒弟没意见，他们家不缺钱，收个徒弟能让他们两父子都轻松些，是好事。
沅宁也觉得不错，如果张屠户有徒弟了，张紫苏就可以安心留在小卖部帮忙了，每天来来回回跑多累呀，路上也不安全。
只不过，人选的话……
沅宁第一时间就想到了那些捡羽绒来卖的小乞儿，无父无母，年纪也合适，更重要的是人用得久了，沅宁对这些孩子的品性也多少了解一些，里面还真有几个踏实的。
“说起来，我倒真有个人选。”沅宁将认识的小乞儿们一琢磨，就想起来一个人，他转过头，拍了拍张紫苏的手，“你觉得廖大怎么样？”
廖大是店里的帮工，年纪不算大，才刚十三岁，又是个男子，照理说沅宁是不会招这样半大的孩子来店里帮工的。
力气又没有成年男子大，吃得还多，十三岁了工钱又不能少给。
可这廖大是个踏实的，虽然原本是乞儿出身，但不是个懒的，很小的年纪就知道帮忙做工赚钱，自己将自己养活下来。
因为能赚钱，吃得好，也比其他乞儿身体壮实些，却从来不欺负弱小。就他那个体格，手脚又麻利，明明能够抢到羽绒自己赚钱，那可比去干杂活打黑工赚钱多了，廖大却没抢捡羽绒的活。
这孩子还是小乞儿们的老大，只准那些年纪很小连当黑工都当不了的小孩儿去捡羽绒，而且还不准其他年纪大的孩子抢。
沅宁先前就觉得奇怪，捡羽绒的小乞儿们怎么没有因为争夺地盘打起来，还每次都挺有礼貌，原来是背后的乞儿头头镇着呢。
后面观察了一阵，觉得廖大这孩子挺踏实能干的，就给收编到小卖部工作了。
小乞儿出身的有小乞儿出身的好处，情报网很宽，而且擅长和同类的人打交道，以至于小偷小摸的都不敢往小卖部凑，偷点什么东西不出半天就能给抓到。
更重要的是，沅宁还需要廖大到处给他收羽绒呢。
虽然把廖大让出去沅宁有些舍不得，但为了张紫苏，他还是愿意割爱的。
“廖大不错，人踏实，也重情义。”张紫苏在店里的时间多，对于店里的人也更熟悉，自然是知道廖大的，“但你店里要用人，少不得他。”
廖大在小卖部的作用远比表面上看起来的大多了，他爹找徒弟还能再选，但廖大却是很难有人替代。
沅宁觉得没关系，但张紫苏坚持不让。
“那好吧，我再想想……”沅宁语气虽然有些遗憾，但又忍不住开心。
紫苏哥事事都优先为他考虑，他当然高兴啦！
“其实我更倾向于找村里的人。”沅宁给张家父子分析，“而且，年纪太小的，还要养几年才能干活。”
虽然杀猪的时候，主人家也会找人来帮忙按猪，但杀主宰肉也是个体力活，就算张紫苏一个哥儿能干下来，张紫苏那力气，也不是普通哥儿能比的呀。
“张伯伯你的腰不好，紫苏哥这边也腾不开手，还是要找个尽快能上手的接替最合适。”
沅宁说的，张屠户何尝不知道，他只是怕找的徒弟年纪大了，养不熟！
“听里正伯伯说，最近村里来了不少投靠亲戚的？”沅宁一摸下巴，便又想起来这事儿。
百溪村如今可是炙手可热的富贵村，但凡能沾上点关系的，都想过来分一杯羹，有女子哥儿的，就把女子哥儿嫁过来，家里孩子多的，也提着礼上门想把多的孩子寄养过来。
“正好我也想回村里一趟看看。”说走就走，沅宁吩咐二丫照看店里，就跟着张家父子一起回村去了。
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