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方衍年摆摆手，让他们自己走了，心底却下定决心，只要不是来不了，就一定按时过来。
他目送着几个小乞儿凑了钱，并没有把所有的铜板都换粮食，只用了一半，剩下的两三文钱，都被他们贴身藏了起来。
几个半大的少年领了粮食，高兴得直蹦跶，兴高采烈地消失在了巷子尽头。
粮店后门卖粮食的小二从门房出来，看了方衍年一眼，方衍年对人点了点头，也没搭话，转身就离开了。
一切都比他想象的要顺利。
回程的牛车要午后才启程，方衍年掂了掂手里提着的水桶，还有篮子里的水囊，感觉自己提着东西走回去应该没有太大的问题，镇上距离他们村并不远，这次出门带了水，他的身体也……
嘶，不行，他昨晚没睡好觉，本来身体就虚弱，这样的运动反而会加重身体的负担，万一一不小心猝死在路上，他的宝儿要怎么办。
方衍年比上辈子要惜命一些，于是并没有强求，而是趁着集市没散，四处逛了逛。
身上就剩四文钱，鸡蛋都买不了三个。方衍年走走逛逛，步伐十分悠闲，生怕加重了自己心脏的负担。
走着走着，他就走到了肉市。
肉市的味道重，不仅充满了血腥味，这边也会有人卖鸡鸭、野货的，满地都是污垢。
方衍年站在肉市的门口，甚至不敢把脚往里踏一步。
他感觉自己就像是那些因为没钱所以只能在软件上点外卖的大学生和社畜，只要看不见外卖的制作过程，就吃得下去。
家里被姜氏和田氏打扫得那般干净，竟然让方衍年忘了，这个时代的卫生条件，其实并没有特别好……
他正打算转身离开，就看见了一个熟悉的身影。
方衍年只见过张屠户一回，还是两回？记不清了，他只是有些惊讶，竟然能在这里看到熟人！
张屠户显然也把他认了出来，对着他招招手，让他过去。
方衍年：“……”
方衍年咬咬牙，他拼了！
早市过去之后，来肉市买肉的人就不多了，更何况这时间已经快到饭点了。
张屠户基本上只有在冷天的时候会去乡下收猪，到镇上或者县里摆摊卖。
冬天的肉好储存，一只猪卖两三天也不会臭，夏天就不行了，当天没卖完，第二天就有味道。
再加上镇上买肉的人没有县里多，但卖肉的摊位却不少，半头猪都不一定能在夏天卖完。
也就是趁着天气还没彻底变得炎热，又是赶集的时候，张屠户才会和其他卖肉户约定一头猪，杀了分成两扇，各自到县里来卖。
方衍年来的时候，张屠户挂着的猪已经卖得差不多了。
张屠户负责杀猪，因此猪头、猪下水、猪血这些就由张屠户拿走，另一家就把杀好的另一半拿去卖，两家各付一半的钱。
别看张屠户分的东西多，这些东西都不值什么钱。
猪头猪下水味道重，寻常人家买不起香料，除了实在想吃点油荤又买不起肉，不然都很少买，猪下水的价格自然就低了。
但沅家不一样，沅令舒以前在乡医那当学徒，医馆的草药有不少都是他上山去采回来炮制的，山里哪些地方有这些能够做成香料的树，沅令舒一清二楚，经常会留一些自家晒干了炮制着留来做菜。
因此，即使是沅家最穷困的那些日子，他们家的餐桌上，就连素菜也有滋有味，反正香料不要钱。
张屠户似乎也知道这些，和方衍年闲谈几句的功夫，就给方衍年包了半扇心肺，一对儿猪腰子，搭一个猪肚。
“这肥肠没洗太干净，味儿大，你要不嫌弃提回去的时候味道熏人，就一起拿走吧。”张屠户说着，就已经把摊位上剩下的那些猪下水都给方衍年包起来，都没等方衍年拒绝，就放进了方衍年放在一旁空荡荡的篮子里面。
“张叔，这不行！我这次出来也没带钱。”他身上加上车费还剩五文，哪里够买这么多下水。
头些年肉价贵，最高的时候一刀，也就是一斤肉，能卖上五六十文。
当时的人们吃不起肉，就买下水吃，原本三五文钱就能全部拿走的一整副下水，硬是一副猪肺都能卖七八文，即使现在肉价降下来，下水的价格也没便宜多少，光篮子里这些都能卖五六文了，还不说那一整副肥肠。
“这又不贵，别跟咱客气，上次还吃了你们家带回来的包子，那味道，简直了！”张屠户说着，就把猪肠也包好了，给方衍年放进篮子里面，转头从摊位下面的木桶里又提了几根棒骨出来。
方衍年吓得赶紧想提桶跑路，但他那点力气哪里比得过屠户，硬是又被塞了几根大筒骨。
“你这孩子，就是读书读得好，人都读得这般客气！”张屠户用稻草绳把大筒骨给方衍年绑在了篮子上，“昨儿个令舒还给咱家拿了那个药油来，让他提点肉走都不肯。”
张屠户家又不是天天杀猪，上次给人家杀猪提的肉又给他们家送来，沅令舒当然不能把人家挂着吃的肉都提走。
却不想今天就是赶集日，人家又有新鲜肉吃。
人家张屠户也不吝啬，不可能真就送方衍年一些下水和骨头，顺手又把两个巴掌大的一块边油给包了起来，塞进方衍年的篮子里。
“这油都是卖剩下的，拿回去熬猪油，香的很！”张屠户经常和沅家二房打交道，自然知道他们家不吃肥肉，这个时间摊子上的好肉没了，也不好拿那些送人，索性添了一块猪板油。
“张叔，不行，真不能要了！”再装他都要拎不动了，下面还半桶水呢。
先前就觉得张屠户家特别热情，光是训个狗都提了两块肉来，方衍年怎么好意思再多要。
可他那力气怎么拧得过张屠户，搞得方衍年也体验了一把成年人礼仪——客套了半天最后全数收下。
张屠户见他一个人拎不动……那大筒骨都两三斤一根呢，直接让他把东西留在摊位上，等会儿过了午时，把摊位一收，可以蹭他们家的驴车一起回村里。
张屠户家是养了驴的，他们这草驴子便宜，一头只要二两，但拉不了太重的物件，顶多五百来斤。叫驴贵些，一头三两，能拉七八百斤左右的车。
张屠户家里养的便是一头叫驴，别看七八百斤听上去多，一辆木车驮上两百多斤的一整头猪，就三百来斤来，人还得坐上去吧？
若是头草驴，怕是拉了一整头猪，就没法把涨价父子二人一起驮上了，还得有一个人下去走。
何况自家养的驴子，也不能日日让它顶着最大的力气拉货，怕是要不了几天就能累死。
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