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澄哥要是站起来能和他拼个高低，我就算了吧。
看了一眼仍然靠坐在卡座角落的郑澄，没一点慌张，他也就安然坐定了，河童卷爽口管饱，再吃一个。
“我不看菜单了，推荐一个，我要吃江户前。”此时郑澄已经收起笑容，眼睛也没抬，又恢复了刚才的状态。
店长点头哈腰地答应着，捅了捅身边的黑衣男青年：“三文鱼腩今天新到的，你去捏两贯，记住，要挑……”
“呵。”
一声冷笑打断了店长殷切的关照，转头一看，郑澄脸上又挂上了笑，却没了春风般的甜，只剩让人不战自败的傲。
店长不知道自己哪句话得罪了他，只能犹疑着停下关照，带着求助看向在一边憋笑吃着河童卷的小明。
相比店长，黑衣青年倒是镇定得很，他悠悠看着两位客人，缓缓出声：
“做不了。”
“你说什么？”店长吓坏了，转头就小声拉着厨师青年训斥起来，“叫你做你就做，这关公子回头一条推文就能把我们店销量砍半。”
青年口罩遮了半张脸，这会店长的话非但没让他觉得紧迫，反倒眼睛一弯，笑了：“真做不了，江户前没有三文鱼寿司。”
郑澄瞟了他一眼。
“哈哈哈哈哈店长，你还得再培训一下。”终于把河童卷咽下去的小明笑着解释，“日本海只有虹鳟和鲑鱼，江户前料理这俩都是吃熟的，哪有三文鱼寿司，小哥，来个金枪鱼吧。”
“哦，哦哦哦，好，”店长恍然大悟，顾不上尴尬，赶紧催促道，“快点，去做金枪鱼大腹！”
一听他说大腹，小明又笑了：“别了吧，你们的金枪鱼大腹……”
“你别插嘴。”郑澄打断他，下巴朝着慌乱的店长扬了扬，“听他推荐。”
他们两个你来我往的对话，把店长弄糊涂了，实在弄不清情况，只能看着黑衣青年，等他开口。
青年不紧不慢地捏了捏口罩上的金属条：“大腹不行，上个月的了。早上来的狮鱼可以。”
“好好好，狮鱼怎么样啊二位？”店长马上像得了救星一般问道。
郑澄颔首，青年不多说一句，就向厨房走去。
“澄哥，我好像想起来了。”待店长跟着青年急匆匆地离开，小明轻声对郑澄说，“是不是一年前那个快倒闭，还不让吃的……”
“舍利。”郑澄冷声吐出两个字，赞赏地看着小明，“不赖，可算想起来了。”
舍利，那是唯一一家把郑澄关在门外不让进的店，黑衣青年正是当年拉上移门的罪魁祸首，卫生许可证上写着，他叫——胡瀚宇。
一年前，郑澄刚开始做探店，在一溜花里胡哨的日本料理店中，挑中了这家从名字，菜品，都最有正宗江户前风格的小店，自鸣得意地想着靠着慧眼识珠的本事，他能立一波专业美食博主的人设。
舍利开在一条闹市区的一条小马路，选址上看得出店主是懂的：交通方便，却不容易找到，大隐隐于市。
店门的装修郑澄也记得格外清楚，黑色石板的一角雕着手写的日语“舍利”，意思就是手握寿司下面那团饭。
本来打算盲测，看见门头的设计，郑澄颇为中意，就改了主意，让小明去问一句能不能拍摄，谁知道直接被哄出门。
胡瀚宇跟出来，面无表情地把门牌“啪”地翻成了准备中。
“不是，不让拍就算了，大老远来也不让吃了？”郑澄看见他的态度极为不满，一个箭步冲上去就开呛。
“网红不接待。”胡瀚宇看都没看他一眼，退回店内，咕哝了一句，“最烦你们这种臭玩流量的了。”
臭玩流量？臭玩流量？！
“哥，算了算了，不让拍走吧。”小明抓着郑澄的胳膊想把他拽走，“咱也确实为了流量来的。”
“我记住你了！不分青红皂白的小店，最基本的尊重都没！”郑澄脸涨得通红，瞪着店门叫道，“谁臭了！”
这辈子他都没被这么侮辱过，除了被绑匪丢在厨房那几天，哪天他不是香喷喷的！
“哥的奇耻大辱，我怎么会忘，我刚才就是没联想到一块去啊哈哈哈。”想起让郑澄生气的点，小明嘴又合不拢了。
那天郑澄把毕生的涵养全都丢进舍利门口的垃圾桶里，对着店门破口大骂的样子，小明想起来就忍不住想笑。
“还笑，还笑，我那时都快气出病了！”郑澄在桌子下面踢了小明一脚，“这个嚣张的胡瀚宇，今天我就要杀他威风。”
其实郑澄回家就想着去点评匿名给他个差评，可等他打开点评去看，【舍利】已经变成了【舍利（歇业关闭）】。
该！虽然心里还残留了一丝不爽，看见括号里的四个字，郑澄还是算舒坦了。
别被我发现你在别处开店，胡瀚宇，他心里暗自想。
“我怎么觉得他也不用你杀什么威风啊澄哥。”小明把脸一抹，故作严肃地接过话茬，“好好的店老板，都变成寿司店打工仔了。”
“他那态度，倒闭活该！”郑澄的嘴一开始说就停不下来，“当时我就奇怪，年轻老板是怎么敢宣称一个人能做怀石的，今天高低试试他道行。”
“好，哥，你看等下我怎么找茬合适？”小明看了看刚才吃空的寿司盘子，想了半天，刚才的寿司挑不出错，“额，盘子挺旧的？”
“盘子旧和他有什么关系啊？你是来讨债的吗，还找茬？要钱出去淋大雨就行了吃什么寿司？”郑澄踢了他好几脚。
“连锁寿司的材料用得这么差，那食材问题也说不了什么啊……”小明嘟囔着老实坐好。
店长端着两贯狮鱼手握兴冲冲地过来，整个人兴奋又紧张：“久等了两位，挑了最好的部位，请二位品尝。”
郑澄看见店长，马上又恢复了先前的高冷，夹起寿司端详了一会，颠倒进酱油碟蘸了一下，一口吃进嘴里。
不得不说，胡瀚宇是真的会捏寿司的。
首先是刀工，鱼肉取腹部中断，剔除边油和血线，刀法利落，处理干净。
足够的脂肪带来鱼生该有的肥厚鲜香，新鲜带来的脆爽，加上醋饭又恰到好处的中和了油腻。
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