第29章(2 / 2)
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苏白思索了一下，“红烧茄子吧。”
薛慧芳正好拿着洗好的茄子过来，“要切么？”
“要的，切成手指大小的长条，大概是四五里面左右。”
“好，很快。”
薛慧芳走向灶台，动作自然地拿起了菜刀，郑小佳也跟着一起切，因为苏白说了要四五厘米长的，稍微切短或者长一点，她都要苦恼一下。
“切得不标准会不会影响口感啊？”
苏白：……
这倒不至于。
记住了，以后教别人绝对不说具体的数值了。
茄子切好，锅里倒油烧热，茄子倒入炸到表面微微变色，将切碎的蒜末和水一起加入锅中，再倒入酱油和盐，盖上盖子，小火焖烧十五分钟。
相同的流程，红烧茄子也做了五大盘。
接下来就剩下醋溜白菜了。
“这做的好像都是下饭菜啊……”
“米饭可能要多蒸一些。”
薛慧芳闻着味道，笃定地提了建议。
“我去跟村长说，是不是还有汤没做呢？我去要几个鸡蛋。”
说话的杨大姐转身就跑出了门口。
苏白想拦没拦住，转身见郑佳佳抱着一颗大白菜，呲着牙齿对他笑，手在白菜上拍了拍，发出清脆的响声。
“我们快点做醋溜白菜吧！”
“……”
看出来了，真的很迫不及待。
……
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作者有话说：[加油]
第27章
醋溜白菜也可以叫糖醋白菜。
洗净切碎的白菜先下锅炒三分钟, 再用糖、醋、淀粉和水搅拌在一起做成调料，倒入锅中，继续翻炒三分钟。
郑佳佳做醋溜白菜的时候, 杨大姐又跑回来了, 还带了村长过来, 一进院子里，杨大姐就夸张地“哎呀”一声。
“我今天申请吃两碗米饭, 闻着感觉太好吃了！”
她又拎着半袋子的米, 脚步利索地跑去重新蒸饭。
蒸米饭是大家都会做的，不用苏白操心，他主要看向村长手里拎着的两三根大骨头。
看样子应该是猪骨, 上面还带着点碎肉，一起来的还有几颗白萝卜, 显然是拿来做汤的。
“骨头炖萝卜？可以么？”村长走过来问。
苏白笑了笑，“当然可以了，给我吧，我去处理。”
郑佳佳刚把醋溜白菜做完，在围裙上简单擦了擦手, 着急地跑了过来。
“我来！”
猪骨先洗净去血水, 再入锅煮开去除浮沫, 随后捞出备用。
锅里加油，把去除浮沫的猪骨放入, 煎到表面微微变色, 再加入能淹没骨头的清水, 调料只放葱和姜即可。
盖盖炖煮，最后把洗净切好的白萝卜倒入，继续再炖个十分钟就能品尝了。
这样的猪骨汤炖出来浓白鲜香, 苏白动了动鼻子，又加了点胡椒，拿小勺子尝了一口，鲜香中多了一丝丝辣味，他抿唇有点意犹未尽。
“吃饭了！”
米饭早就蒸好了，拿大盆盛了五盆，每一桌都放一盆，旁边则是其他的菜，猪骨汤没上桌，想喝自己去灶台上舀，底下的火还没熄灭，小火继续炖着，“咕噜咕噜”冒着热气和香味。
杨大姐一句吆喝把人都喊了过来。
小羽他们几个孩子跑得最快，他们也忙了一早上，年龄小之前又经常吃不饱饭，这会儿早饿得饥肠辘辘了，一叠声叫着小苏哥哥就跑了过来。
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