第127章(2 / 2)

书虫谷物又说完来家里送东西的一群人，“……回礼是最近风干的肉干、制作的香肠、固体汤料、还有小鱼干。另外，养蜂人安德鲁还送了两大筐栗子，这个要怎么吃？”

他们虽然在书上见过栗子，也看过《午时的餐桌》，知道一部分的栗子能做菜，但没有莫恩手把手教导还是不太敢做菜，把握不好火候真会炸厨房！

看了看时间，莫恩决定先去吃饭，“中午吃板栗？”

萨维斯身后飘着两筐板栗，“棕红色的口感偏糯甜，黑色的是脆甜。”

红枫领的板栗香甜可口，但品种和外面完全不同，黑色的脆甜栗子更是特产版本，他们从没在外面吃到过。

捏开黑薄的脆皮，露出里面橙黄的果肉，按下去是有硬度的脆，用火烘烤一段时间就成了硬质坚果，咬起来发苦。

“火候再小一点。”莫恩说。

萨维斯手里的火焰跃动，他仔细感受调动的元素，这个火候不对劲。

同等量的元素，他能调动更多的能量，给莫恩一个放心的眼神，萨维斯汲取更少的力量，红色的火焰稳定燃烧，开口的栗子来回滾动，有香甜的热气从开口处升腾，被人的嗅觉捕获。

焦黄色的栗子果肉吃起来脆爽，烘出水分，油脂均匀浸润到每一处，香香脆脆，好吃！

莫恩剥开两个塞给萨维斯，“用来炖雞也不错，栗子、雞腿，过油炸烧一下再炖，棕红汤黏稠，栗子清甜外皮酥脆，雞腿鲜美多汁，咬一口能吃到海鲜味。正好咱们家还有海鲜，去做个海鲜酱。”

不仅是海鲜酱，还有板栗酱。

不过这样一来，他们的板栗就不太够用，三小只兴致勃勃举手，“我们去摘！回来能吃板栗炖雞吗？”

莫恩看了一眼天色，“先吃完再去。”

这会儿上山太晚了，先吃饭再说其他。

板栗在热水里滚了几下，趁热捞出去皮，黑皮和棕红皮的对半分，糯甜的品种含糖量不低，一捏容易变成碎沙，过了热油炸成金黄色的更方便保持造型。

鸡腿切花刀又剁成鸡塊，满满一盆上浆上油，棕色油量的鸡塊下油锅，炸成金黄色捞出来，堆满小盆。

鸡塊被切的七七八八，味道从刀口渗进去，去腥入味，空口吃外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

倒入板栗和热水，滚开一下，浓稠的汤汁裹满鸡块，整个肉块鲜甜无比。在上面撒一层木鱼花，出锅的热气烘成卷曲形状。