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蒋天旭从厨屋里拎了桶水，开始刷洗堆在地上的几个空陶罐，闻言抬头补充道：“听说那朱老板为人很是低调，不常露面，连店里都不怎么去，平日里都是掌柜的在打理。”
沈悠然把板车推到草棚下头停好，看天色已经不早，就不准备再往山上去了，便也拿了个小凳子坐院子里，和李金花一起筛豆子。
他看阿陶还是皱着眉头，一脸想不通的样子，又耐心跟他解释起来。
第97章 羊肉汤
“其实也不难理解, 因为这方老板，才是咱们最好‘拿捏’的人。”
“因为那道‘琥珀醉仙肘’的方子？”蒋天旭先反应了过来。
沈悠然点点头：“如今醉月楼最缺的就是一道能镇得住场子的招牌菜，为此他们大费周章折腾了这么多事儿, 可你看，大家一提起醉月楼, 还是像今儿个小八那反应一样, 这让心气儿高的方老板怎么甘心？”
方尚儒一心想要醉月楼成为安阳镇第一酒楼, 可只要这醉月楼一天没有自己的招牌菜，就没法彻底压过金谷坊一头，他们这安阳镇第一酒楼的名头就坐不实。
“今儿个在席上看到那道红焖肘子, 我就开始琢磨方子的事儿了。”沈悠然笑了笑继续道，“还特意把醉月楼的招牌酒添到了方子里头，这样一来, 对方老板来说, 可就不单单是一道招牌菜的事儿了，还是一道独属于他们醉月楼的招牌菜, 他对这方子, 肯定是势在必得的。”
蒋天旭若有所思的点点头：“只有这样，咱们才能跟他谈条件, 甚至让他接受，按你的意思来成立行会……”
“没错！”说到这里，沈悠然不由叹了口气, “可即使这样，他都没有一口答应下来, 可见，这‘集体投票’的法子对他们这些人来说，有多难以接受, 要是换成别人，咱们手里没有能谈判的筹码，人家更不可能全听咱们的了。”
阿陶有些明白过来：“这倒也是……”
沈悠然继续道：“方老板是一个彻头彻尾的商人，算盘打得最精，他做任何事情都会权衡利弊，只要咱们给他的‘利’——招牌菜的方子和行会会长的名头，大于他认为的‘弊’，也就是没有多大实际权力，这买卖在他眼里就是划算的。”
李金花“啧”了一声，纳罕道：“面子里子都有了，这还不够划算？要是我啊，肯定二话不说就点头了！哈哈！”
沈悠然笑道：“奶，你太容易知足了，人方老板可是贪心着呢！”
“可不！”阿陶忍不住撇了撇嘴，又问道，“那他会答应咱的条件吗？”
沈悠然想了一会儿：“八九不离十吧，不过，还得有一个前提条件。”
“前提条件？”
沈悠然解释道：“我今儿个当着方老板和那王伙计的面儿，把这琥珀肘子的大致做法说了一遍，以方老板的性子，他回去肯定会让楼里的师傅试着做，如果真给他们做出来了，那咱们这筹码自然就失效了。”
李金花“啧”了一声，皱眉道：“那些酒楼里的大师傅，不是都厉害着呢？做法都知道了，这不是一下子就能做出来了？”
“这…这…他们要是做出来了，刚刚说的那些不就都没用了？”阿陶有些着急。
想到沈悠然夹给他的那块肘子，蒋天旭摇了摇头接话道：“我看悬，今儿个桌上几道菜我都尝了的，也就一两道还算可以，剩下的都不大好吃，想来他们楼里师傅的水平应该不怎么样，悠然这方子又繁复得很，错一步怕是味道都差远了，想来他们是做不出来的。”
蒋天旭猜测的倒是没错，别说做出来了，王铛头连听都没听很明白，听着王伙计的复述，越听眉头越皱。
“东家，这...这怕是那小子编出来唬人的吧？”王铛头一脸不信，“谁家用纯酒炖肉的，那酒味儿得多冲啊！再说了，那热油往蜜汁上浇，那不是‘滋啦’一声全焦了？哪有什么‘金红透亮’？还有......”
“行了行了！”方尚儒有些不耐烦的挥手打断他，“你也甭管这方子是不是编的，先回去琢磨琢磨，今儿个晚上就试着做做看，那小子既然敢仗着这个提那么多要求，手里总得有点真东西吧？”
王铛头苦着脸：“可是……他方子里那什么秘制酱料、什么特熬蜜汁，根本就没说清楚里头都有啥啊......”
“这不都是你们做菜常用的玩意儿？琢磨琢磨不就出来了？”方尚儒这下更不耐烦了，他不想再听王铛头的推辞，语气强硬起来，“赶紧回去琢磨！眼瞅着要上客了，别杵在这儿了，回后头盯着去！”
王铛头只得垂头丧气地回了后厨。
王伙计也跟在他身后退了出去，心里忍不住嘀咕：就王铛头那两下子，要是真能把这方子琢磨出来，那可真是见鬼了！那红烧肉他看着人家沈小哥做了两回，都还做不出来呢！
虽说都姓王，可他们俩八竿子打不着，他不过是个跑堂的小伙计，人家王铛头可是夫人的堂兄，又是后厨掌勺的铛头，平日里眼睛都长在头顶上的，连掌柜的都不放在眼里，对他们这些小伙计就更没有什么好脸色了。
王伙计撇撇嘴，把这些念头甩开，赶紧小跑着去前头招呼渐渐上来的客人了。
这醉月楼虽说饭菜味道一般，但酒水在安阳镇是出了名的好，再加上每逢整数的日子，这大堂里的舞台上还会安排些说书唱曲，或是杂耍跳舞的节目，所以一到饭点儿，生意也总是很热闹。
醉月楼的大堂渐渐喧闹起来，这边沈悠然家里，晚饭也已经摆上了桌，一大盘素炒豆皮，一碟子切得细细的泡萝卜丝，还有几碗冒着腾腾热气的羊肉汤。
这羊肉是前儿个集上买的，难得见一回卖羊肉的摊子，蒋天旭特意买了一块儿，虽说肉少骨头多，但用来熬羊肉汤再好不过，驱寒暖身，最适合冬日里喝的。
李金花把这骨头带肉收拾好，放在小灶台上用小火慢慢熬煮了半下午，这会儿汤汁已经熬得浓白浓白的，虽然每个人碗里只有不多的几块羊肉，但光是喝着这热乎乎、香喷喷的汤，大家就觉得很是心满意足了。
“嗨呀！”一口热乎的羊肉汤下肚，葛春生忍不住感慨一句，“天儿一冷，就该喝些热乎的才舒坦呢，呵呵。”
阿陶学着沈悠然的样子，把手里的蒸饼撕成小块，泡进热乎乎的羊肉汤里，面饼吸饱了咸香的汤汁，立刻变得软和入味，他埋头吃得抬不起头：“太好吃了！”
沈悠然看着他吃得香，笑道：“咱这蒸饼是发面的，泡汤里就软和了，等下回，咱们做几个死面的饼子，那个更筋道，泡在汤里不容易烂，吃着也更有嚼劲。”
李金花觑他一眼：“还下回呢，昨儿个我才数落了天旭一顿，以后可不能再买这羊肉了，比猪肉都要贵上几文钱呢，哪儿能顿顿买着吃，买这一回尝尝鲜也就罢了，常这么着，日子还过不过了？”
听她又要开始念叨这事儿，沈悠然和蒋天旭对视一眼，都忍不住有些无奈。
李金花看他们都不吱声，又接着念叨：“你们也别嫌我絮叨，咱家虽说如今是有了挣钱的营生，可这花钱的项儿也多啊，前头的都不说了，就说后日吧，那什么柳童生不是还要过来，谈娃娃们读书的事儿？到时候又是一大笔开销，你们说说，谁家钱经得住这么花的？”
说着她叹了口气，语气也低了一些，“我知道你们是孝顺，买这些肉啊也是为了让我这个老婆子多吃两口，奶奶也不是不识好歹，非要在这时候扫兴，实在是咱们这花钱的事儿，一项接着一项，这钱总也攒不住，我这心里就总不踏实啊……”
“奶，您可别这么说，”蒋天旭赶紧抬头说道，“我知道您都是为着我们好，您也别太担心，我这边分的钱也不少的，我一个人又没什么花钱的地方，偶尔给家里买些肉吃也是应该的，真花不了几个钱的。”
李金花皱起眉头：“买一回没几个钱，可搁不住你这隔三差五的买啊！天旭啊，你…你听奶一句，挣了钱都好好攒着，老这么大手大脚的可不成，日子可不是这么过的，听着没？再说了，眼瞅着都得开始说亲了，没点儿积蓄哪儿能成啊？”
听她都扯到亲事上去了，蒋天旭刚要开口说自己不急着说亲的，一旁的沈悠然却在桌下轻轻拉了一下他的衣裳，蒋天旭只好把话咽了回去，点点头应道：“嗯，我记着了，奶，您赶紧喝汤吧，一会儿凉了可就不好喝了。”
李金花这才稍微放心，又叮嘱两人一句：“明儿个集上，可不许再买旁的东西了，听着没？”
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