第5章(3 / 3)

“你还有别的美食么。”

阿悟转眼睛，“都怪镇长安，弄什么比赛，还强调没见过的食品。大家在小镇生活这么多年，还有什么稀奇的。”

麦卡斯大叔吐了个烟圈，沉默着没说话。

秦艽试了几次，用不同的方法发面、过筛。先把水煮沸，混合筛好的面粉，形成稀疏流动的模样。

牛伯送来河水置凉的奶，供给秦艽倒进面团。面糊逐渐变得粗糙。

阿悟紧张地看着秦艽把蛋黄打进面糊里，不敢呼吸。

秦艽用力搅拌，连拆三颗蛋黄。好在缪姆给的蛋够多。

蛋黄糊在棍子上缓慢流动，秦艽记住比例，开始打发蛋白。

他用力快速转动，等蛋白出现粗泡，一直没吭声的麦卡斯大叔张口，“这个，你拿去。”

他从橱子里取出一袋冰晶体，“你这孩子也傲。有想法就放手做，为的自己未来，需要什么，你说。不用客气。阿悟把你带回来，他应当对你负责。”

阿悟点头。秦艽抿了点固体放进嘴里，是糖。

他确实纠结过没有糖无法将蛋白完全打发出白霜，想着也就是口感上会略微有差异，没好意思提。麦卡斯大叔能看穿他的心，真是一件恐怖的事。

糖不多，秦艽小心地捏了点，想了想又放了一些。他把蛋白打出纹路，再次加了差不多同样量的糖粉。