第52章(1 / 2)
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洛克率先夹了一块蒜蓉罗伯斯塔虫。虫子的肉质饱满，外壳被处理得酥脆，里面的肉鲜嫩多汁。一入口，浓郁的蒜香和肉香在口腔里炸开，蒜香不冲鼻，反而中和了虫子本身的鲜味，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。牙齿咬下去，汁水瞬间迸发出来，鲜甜的味道在舌尖蔓延，带着淡淡的咸香和葱花的清香，好吃得让人差点咬到舌头。
洛克的眼睛瞬间亮了，脸上的表情从惊讶变成了狂喜。他不停咀嚼着，嘴里发出满足的唔声。
他活了这么大，从来没吃过这么好吃的虫子！甚至比所有他吃过的食物都要美味！
他不禁佩服地看向沈秦安。
能做出这样的美味食物，沈老板也是个神仙般的人物，他可得牢牢抱紧沈老板的大腿！
“太好吃了！沈老板，您这手艺也太绝了吧！这味道，简直了！”炎臣也夹了一块蒜蓉罗伯斯塔虫，刚咬下去，就发出了惊喜的叫声。
他的眼睛亮晶晶的，脸上满是兴奋，手臂上的红色鳞片随着他的动作一张一合，有种怪异的美感。
他一边吃一边点头，嘴里不停地念叨着：“好吃！太好吃了！外酥里嫩，蒜香太香了，一点腥味都没有！”
凌也也尝了一口，眼底闪过一丝惊艳。他没说话，但筷子却没停，又夹了一块，慢慢咀嚼着，嘴角微微上扬，显然也是极为满意。
洛克从蒜香罗伯斯塔的美味中缓过神来，又迫不及待地夹了一块白灼奥伊斯特虫。
奥伊斯特虫的肉质□□弹弹，像是果冻一样，蘸上一点沈秦安特制的蘸料，鲜味瞬间被激发出来，配上虫子本身的清甜，口感丰富，清爽不腻，让人越吃越想吃。
洛克把四道菜都尝了一遍，放下筷子，整个人都静了下来，脸上的兴奋渐渐褪.去，取而代之的是一种深深的震撼和激动。
他低着头，沉默了许久。
过了大概五分钟，洛克猛地抬起头，语气急促地对沈秦安说：“沈老板！您这几道食谱实在是太棒了！我必须马上给总部打通讯，以最高价购买这几道食谱！还有，能不能请您指导一下我们潮汐餐厅的大厨，让他们也能做出这么美味的菜？价钱一切都好说！”
他的语气带着恳求，眼神里满是期待，生怕沈秦安拒绝。
这几道食谱，简直就是为潮汐餐厅量身定做的，只要能推出，餐厅的生意肯定会火爆到极点，甚至能带动整个库塔星的饮食行业！
沈秦安看着他急切的样子，笑着点了点头：“没问题，食谱可以卖给你们，指导大厨也可以，毕竟我们是合作伙伴嘛。我的要求还是直接那个，让吃过菜后觉得好吃的顾客打个五星好评就行。”
“太好了！太感谢您了，沈老板！”洛克激动得差点跳起来，脸上满是狂喜，连忙掏出光脑，快步走到一边，拨通了总部的通讯。
他压低声音，语速飞快地汇报着情况，脸上的表情越来越兴奋，时不时还忍不住看向沈秦安，眼神里满是感激和敬佩。
没过多久，洛克挂了通讯，满面红光地跑回来，语气兴奋地说：“沈老板，总部已经同意了！价格您随便开，只要我们能承受，都没问题！大厨们也已经在赶来的路上了，就等着您指导呢！”
不就是五星好评嘛，库塔星别的不多，就是人最多！分分钟几万个好评不在话下！
两人谈好了价钱，潮汐餐厅可谓是大出血，直接给了个天价授权费。
沈秦安取出食谱所获得的这笔费用，让沈一帘无偿捐赠给帝星平民区所有的学校。
沈秦安笑了笑，看来他这回能挣不少金币了。
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作者有话说：来啦来啦，这是一更！
元帅家族群：？？？？不是，谁让你发了？？是谁？？？
第44章 人鱼安安【2更】
一个小时后, 潮汐餐厅的十位大厨陆续赶到了养殖场的厨房。
这些大厨大多是人类，只有两位是人鱼。
洛克解释道：“沈老板，您别见怪, 人鱼的舌头没有人类灵敏，对味道的感知比较迟钝, 做出来的菜口感总是差一点, 所以我们餐厅的大厨主要以人类为主。”
沈秦安点点头，没有在意。
他看着眼前的十位大厨, 他们大多穿着白色的厨师服, 脸上带着专业的神情, 眼神里满是期待和好奇。
其中一位年纪稍大的厨师，头发花白, 戴着一副老花镜，看起来经验丰富, 应该是潮汐餐厅的主厨。还有几位年轻的厨师，眼神里满是干劲。
“各位好，话不多说，我们直接开始。”沈秦安对着大厨们笑了笑, “接下来的几天，我会教大家做这四道菜, 希望大家能认真学, 把味道还原到八.九成。”
“好的，沈先生！”大厨们异口同声地应道, 语气恭敬。
他们早就听说过沈秦安的大名, 也看过他的美食直播，对他的厨艺极为敬佩，能得到他的指导, 自然是求之不得。
接下来的十天，沈秦安就留在了养殖场的厨房，专门指导这些大厨。
他先是详细讲解了每道菜的食材处理方法，比如罗伯斯塔虫要如何去除内脏和腥味，奥伊斯特虫要如何保持肉质的鲜嫩，克里姆虫要如何腌制才能更入味，帕西菲克虫要如何控制油温才能外酥里嫩。
“罗伯斯塔虫的外壳比较硬，处理的时候要用特制的工具敲开，但是不能太用力，不然会破坏里面的肉质。”沈秦安一边演示，一边讲解，手指灵活地操作着，“去除内脏后，要用料酒和姜片腌制三十分钟，这样才能有效去除腥味，还能让肉质更鲜嫩。”
大厨们认真地听着，手里拿着光脑记录着要点，时不时提出问题：“沈先生，腌制的时间能不能再长一点？”
“不行，”沈秦安摇摇头，语气肯定，“腌制时间太长，会让肉质变得不紧实，失去鲜嫩的口感，三十分钟刚好。”
接着，他又演示了烹饪过程，从起锅烧油到调料的用量，再到火候的控制，都讲解得极为详细。
“蒜蓉罗伯斯塔虫，油温要控制在六成热，先把蒜蓉炸至金黄，再放入虫子翻炒，大火快炒十分钟即可，这样才能保证外酥里嫩。”
“麻辣克里姆虫，辣椒和花椒的比例很重要，一比一的比例最合适，既能体现麻辣味，又不会互相掩盖味道。”
大厨们一边看一边学，时不时动手尝试。
可刚开始的时候，总是会出现各种问题。有的大厨油温控制不好，把蒜蓉炸糊了。有的调料放多了，味道太咸或太辣。有的火候掌握不当，虫子炒得太老或太生。
沈秦安耐心地纠正他们的错误习惯，他一遍又一遍地演示，不厌其烦地讲解，直到每位大厨都掌握了要点。大厨们也学得很认真，每天都练习到很晚，遇到问题就及时请教沈秦安。
十位大厨里，两位人鱼厨师学得最吃力。他们的舌头对味道不敏.感，总是尝不出调料的咸淡，做出来的菜要么太淡，要么太咸。
沈秦安特意为他们调整了教学方法，把调料的用量精确到克，让他们严格按照比例来放，还让他们多尝多练，慢慢培养对味道的感知。
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